Există atât de multe modalități de a mânca brânză de vaci. Brânza răspândită este relativ scăzută în grăsimi și aromă ușoară, așa că rețetele de gustări din brânză de casă sunt atât variate cât și sănătoase. Combinați brânza de căsuță și fructe pentru o opțiune dulce sau adăugați condimente și alte proteine pentru unul savuros.
Brânză de vită pe pâine prăjită
Conform USDA, o porție de 4 uncii de brânză de cabană oferă 111 calorii, aproape 13 grame de proteine, aproape 5 grame de grăsime și 7 grame de carbohidrați, inclusiv aproape 6 grame de zahăr. Conținutul de minerale include 174 miligrame de calciu, 334 miligrame de fosfor, 218 miligrame de potasiu și 662 miligrame de sodiu.
Pentru un mic dejun cu brânză de căsuță pe pâine prăjită, împerechează o porție mică de brânză de căsuță cu o felie de pâine prăjită cu cereale integrale. O felie de pâine multigrain oferă 69 de calorii, peste 3 grame de proteine, peste 1 gram de grăsime și peste 11 grame de carbohidrați, inclusiv aproape 2 grame de fibre și aproape 2 grame de zahăr.
Puteți condimenta brânză de vaci pe pâine prăjită adăugând microgreen și roșii sau felii de avocado sau fructe proaspete. Este o împerechere versatilă care poate fi făcută dulce sau savuroasă pentru un mic dejun plin sau gustare din mers. Pentru un alt mic dejun satisfăcător, încercați clătitele cu proteine din brânză de vaci sau brânză de căsuță și miere de pâine prăjită pentru un gust dulce.
Un lucru de luat în considerare atunci când asamblați brânza de căsuță pe pâine prăjită: conținutul de sodiu. Conform CDC, adulții ar trebui să își propună să mănânce 2.300 de miligrame de sodiu pe zi - dar majoritatea oamenilor consumă mai mult de 3.400 de miligrame pe zi.
Majoritatea acestui aport de sodiu provine din alimente procesate și din mese de restaurant, dar merită să țineți cont și de conținutul de sodiu al meselor sau gustărilor pe care le faceți acasă.
Gustări și mese din brânză de casă
Datorită conținutului ridicat de proteine, opțiunile pentru gustări cu brânză de vaci vă pot ajuta să vă mențineți mai mult timp, în loc să numărați minutele până la următoarea masă. Modalitățile de a mânca brânză de căsuță includ umplerea bețișoarelor de țelină cu brânză de căsuță pentru o gustare crocantă, satisfăcătoare sau tocarea unor legume și mâncarea lor cu o baie de ranch inspirată de tzatziki, obținută folosind un amestec de brânză de vaci și iaurt grecesc.
Dacă îți dorești ceva dulce, combină brânza de căsuță și fructe într-un parfait împreună cu migdale prăjite crocante și poate o picătură de miere. Dacă sunteți în căutarea unei gustări, puteți consuma cu ușurință din mers, combinați brânza de casă și fructe - precum mango congelat, zmeură sau căpșuni - într-o rețetă gustoasă de smoothie.
Unul dintre modurile mai puțin evidente de a consuma brânză de căsuță: ca substitut pentru alte tipuri de brânză și produse lactate. American Heart Association spune că puteți folosi brânză de vaci sau un amestec de brânză de căsuță și iaurt nefat în loc de smântână, smântână grea și brânză cremă.
De exemplu, puteți folosi brânză de vaci în loc de brânză cremă pe un bagel integral de grâu cu somon afumat sau pe nachos, mai degrabă decât să folosiți smântână. Unele rețete de pâine apelează chiar la brânză de căsuță, adăugând proteine suplimentare la pâine împreună cu o textură umedă.
