Este ușor să mănânci prea multă sare și s-ar putea să te confrunți cu hipernatremie sau prea mult sodiu în sânge. Administrația americană a produselor alimentare și drogurilor subliniază că aproximativ jumătate din sodiu pe care oamenii îl consumă provine din alimente obișnuite ambalate sau procesate din magazinul alimentar.
Unele semne de prea mult sodiu - cum ar fi setea - sunt evidente. Problema mai mare este că sodiul obținut din sare provoacă grave probleme de sănătate care pot să nu prezinte semne sau simptome.
Sarea este elementară
Sarea este formată din sodiu și clorură. Mai exact, după cum notează Școala Harvard TH Chan de Sănătate Publică, sarea este de 40 la sută sodiu și 60 la sută clorură. Ambele minerale sunt electroliți care ajută la reglarea cantității de apă din corpul tău. Clorura este, de asemenea, o componentă esențială a acidului stomacal, în timp ce sodiul este necesar pentru a vă menține mușchii și nervii funcționând.
Aportul recomandat pentru sodiu este de 1.500 miligrame pe zi, ceea ce este egal cu 3.800 miligrame de sare, potrivit Institutului Linus Pauling al Universității de Stat din Oregon. Această recomandare zilnică reprezintă aproximativ două treimi dintr-o linguriță de sare de masă și va rezulta în niveluri normale de sodiu. Pentru a rămâne în intervalul normal de sodiu, ar trebui să consumi nu mai mult de 2.300 de miligrame de sodiu pe zi.
Americanul mediu consumă mai mult decât acest maxim recomandat. Menținerea unor niveluri suficient de scăzute de sodiu pentru a evita hipernatremia este esențială pentru prevenirea bolilor cronice.
Te simți însetat
Sentimentul însetat este o reacție acută la sare și unul dintre simptomele prea mult sodiu. Corpul tău lucrează din greu pentru a menține o concentrație precisă de sodiu. Atunci când nivelurile devin prea mari, sistemele încep să restaureze echilibrul corect. Deoarece sodiul este dizolvat în lichide, corpul tău scade concentrația mineralului prin creșterea cantității de lichide.
Unul dintre cele mai bune răspunsuri la acest simptom este creșterea aportului de apă. Apa va ajuta la eliminarea excesului de sodiu din corp, ajutându-l în procesul de restaurare. Dacă nu îți crești aportul de apă, corpul tău va ține de apa pe care o are deja.
Rinichii ajută în procesul de creștere a depozitelor de apă prin excretarea mai puțină urină. În același timp, receptorii care simt dezechilibrul de sodiu spun creierului dvs. să declanșeze senzația de sete.
Corpul tău reține apă
Când sare excesivă face ca nivelul de sodiu să crească, corpul tău reține apă. Pe măsură ce lichidele suplimentare se acumulează în țesuturi, acesta provoacă un altul dintre simptomele unei prea multe umflații de sodiu. Această umflare, numită edem, afectează diverse părți ale corpului, dar apare adesea la nivelul feței, mâinilor, picioarelor, gleznelor și picioarelor.
Reducerea aportului de sare ar trebui să ușureze edemul. Ridicarea părții afectate a corpului, mersul și mișcarea corpului ajută, de asemenea, umflarea să coboare. Dacă edemul este sever sau nu pleacă, consultați medicul, deoarece poate fi un semn al unei stări de sănătate mai grave.
Tăcut și serios
Nivelurile ridicate de sodiu cresc cantitatea de apă din corp, inclusiv volumul de sânge. Sângele suplimentar împinge împotriva pereților vaselor de sânge - iar rezultatul este tensiunea arterială ridicată sau hipertensiunea arterială.
Ceea ce face ca tensiunea arterială să fie unul dintre simptomele mai periculoase ale prea mult sodiu este faptul că rareori provoacă semne sau simptome. Din păcate, este foarte frecventă, unul din trei adulți din SUA au hipertensiune arterială. Un simptom pe care unii îl resimt este durerile de cap, dar puteți avea tensiune arterială mare timp îndelungat fără să vă dați seama.
Conform Centrelor de Control și Prevenire a Bolilor, hipertensiunea arterială netratată dăunează vaselor de sânge, precum și inimii și rinichilor. Semnele nu vor apărea până când daunele nu vă afectează sănătatea și tipul de simptom depinde de care parte a corpului este slăbită. Primul semn poate apărea sub formă de accident vascular cerebral sau atac de cord.
