Unii oameni au o sensibilitate la legumele și fructele de noapte, ceea ce înseamnă că nu sunt capabili să le digere pe deplin. Dacă aveți o sensibilitate la abajur și mâncați noptiere, puteți prezenta o varietate de simptome neplăcute.
Dar ce intră exact în categoria umbrele de noapte? Legumele și fructele Nightshade aparțin familiei plantelor Solanaceae din genul Solanum, potrivit Serviciului Forestier din SUA. Acest grup de plante conține mai mult de 2.000 de specii care sunt utilizate pe scară largă ca aliment și medicament. Mai jos este o listă cu legume și fructe obișnuite pe care trebuie să le evitați dacă bănuiți că aveți o sensibilitate sau intoleranță la abajur de noapte.
Bacsis
Când aveți o sensibilitate la abajur de noapte, nu puteți digera complet leguma sau fructul de noapte, ceea ce duce la complicații digestive și alte simptome.
1. Cartofi
Cartofii fac parte din familia umbrelor de noapte. Aceasta include soiuri de cartofi albi, roșii, galbeni și cu piele albastră. Cu toate acestea, potrivit Universității din California, cartofii dulci din San Francisco și yamul nu sunt noptiere.
2. Roșiile
Un alt membru consumat pe scară largă al familiei de umbre de noapte este tomata, potrivit Colorado State University. Deși oamenii se referă adesea la tomate ca la o legumă, științific, aceasta intră în categoria fructelor.
3. Ardei
Toți ardeii aparțin familiei Solanaceae. Aceasta include ingrediente obișnuite, cum ar fi ardeii, jalapeños, habaneros, ardei cayenne și paprika. Paprika, un condiment obținut din ardei iute uscat, este utilizat într-o varietate de bucătării.
Asigurați-vă că citiți etichete și comunicați bine cu serverele și bucătarii atunci când mâncați afară pentru a evita ingredientul. Pe de altă parte, ardeii nu sunt un membru al familiei de abajur.
4. Vinete
Vinetele apar în bucătăriile italiene, thailandeze, indiene și alte, și chiar dacă trebuie să evitați consumul de vinete dacă aveți o sensibilitate la umbrele de noapte, puteți evita cu ușurință mâncărurile care conțin vinete.
5. Tomatillos
Tomatillos, un alt membru al familiei de abajur de noapte, este adesea folosit în bucătăria mexicană în preparate precum chile verde și salsa verde. Tomatillos au o coajă hârtie, iar fructele atârnă ca niște felinare mici de hârtie rotundă din plantă. Tomatillo-urile sunt de obicei culese atunci când sunt încă verzi și sunt folosite pentru a oferi o mâncărime citrusă veselelor.
6. Boabe de Goji (și alte fructe de padure)
Boabele Goji se încadrează în familia umbrelor de noapte, conform PennState Extension. Aceste fructe de pădure ușor dulce roșii, uneori numite lupi, sunt originare din Asia. Pot fi consumate crude, uscate sau făcute într-un suc. Sunt umbra de noapte ușor de evitat, dar asigurați-vă că citiți lista de ingrediente a tuturor sucurilor, smoothie-urilor, ceaiurilor și suplimentelor nutritive pentru a vă asigura că nu conțin fructe de padure.
Alte fructe de pădure din familia umbrelor de noapte includ ardei de grădină, cireșe măcinate și coacăze de coacăză, dar nu și coacăze normale sau afine.
