Dieta Stillman este una dintre primele diete cu conținut scăzut de carbohidrați. Ca medic care a lucrat cu pacienți supraponderali, Stillman a descoperit că cea mai rapidă pierdere în greutate a fost experimentată de cei care au urmat o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați și cu conținut scăzut de grăsimi. Dieta sa este limitată la proteine cu conținut scăzut de grăsimi și promite pierderea rapidă în greutate.
Definiție
Dr. Irwin Stillman a practicat ca medic de familie în Brooklyn, New York, și a dezvoltat Dieta Stillman în anii '60. Ulterior, el a scris o carte intitulată "The Doctor's Quick Weight Loss Diet", iar dieta a devenit curând cunoscută prin titlul cărții, mai degrabă decât ca Dieta Stillman. Ulterior, el a dezvoltat variații pe dietă, inclusiv una care a încorporat exerciții fizice și alta pentru adolescenți care au adăugat carbohidrați limitați; dar dieta Stillman inițială este o dietă simplă, cu conținut ridicat de proteine, cu conținut redus de carbohidrați și cu conținut scăzut de grăsimi.
Planul de dietă
Dieta Stillman pledează pentru consumul a șase mese mici pe zi și respectă două reguli cheie. În primul rând, trebuie să beți opt pahare de apă pe zi. În al doilea rând, puteți mânca atât cât doriți, dar numai carne slabă, păsări de curte (fără piele), fructe de mare, ouă și brânză de căsuță fără grăsime. Mâncarea trebuie fiartă, fiartă sau coaptă, niciodată prăjită sau gătită în niciun fel de ulei. Pe lângă apă, puteți bea ceai, cafea și băuturi răcoritoare pentru dietă. Sunt permise condimentele comune, cum ar fi sare, piper, usturoi și Tabasco, dar nu există condimente care conțin uleiuri.
Mâncarea interzisă
Dieta interzice strict carbohidrații, legumele, fructele și grăsimile, inclusiv untul și uleiurile vegetale. De asemenea, alcoolul și zahărul nu sunt permise.
cetoza
Dieta Stillman are ca rezultat pierderea rapidă în greutate, deoarece o astfel de restricție severă a carbohidraților înseamnă că organismul trebuie să descompună grăsimea pentru energie. În plus, organismul folosește mai multă energie pentru a descompune proteinele decât pentru a descompune carbohidrații ușor digerabili, deci mai multe calorii sunt utilizate în timpul metabolismului. Folosirea organismului de grăsime pentru energie se numește cetoză. Cetoza are ca rezultat producerea de substanțe numite corpuri cetonice, care sunt acide. Dacă corpurile cetonice se acumulează în sânge, apare o afecțiune potențial gravă numită cetoacidoză. Este extrem de important să bei suficientă apă pentru a reduce nivelul cetonelor din sânge. Semnele și simptomele cetoacidozei sunt respirația cu miros fructat, pierderea poftei de mâncare, greață, vărsături și respirație rapidă, profundă.
consideraţii
Două avantaje ale acestei diete sunt că este ușor de urmărit și rezultatele sunt rapide. Trivialibrary.com afirmă că Stillman a susținut că oamenii care urmează să-și piardă 7 - 15 lb. în prima săptămână și aproximativ 5 lb pe săptămână după aceea. Stillman a sugerat, de asemenea, trecerea la un program de contorizare a caloriilor, odată ce oamenii se aflau la 3 kg de obiectiv. Cu toate acestea, alegerile alimentare limitate nu oferă o dietă sănătoasă și echilibrată. Dieta lui Stillman îi lipsește fibre și, din moment ce oamenii de pe ea nu vor mânca legume, fructe sau carbohidrați, este esențial pentru ei să ia un supliment pentru a asigura o nutriție suficientă.
