Când te gândești la efectele asupra sănătății afine, stomacul supărat nu este probabil primul lucru care să-ți vină în minte. Cu toate acestea, fructele de padure pot cauza probleme de digestie alături de numeroasele lor beneficii pentru sănătate. Învățarea despre cauzele potențiale vă poate permite să vă bucurați de aceste fructe fără durere.
Spală-ți mereu fructele
Potrivit Administrației SUA pentru Alimente și Droguri, aproximativ unul din șase americani suferă de o boală transmisă de alimente într-un an dat. În timp ce unele dintre aceste cazuri sunt relativ ușoare, spitalele admit aproximativ 128.000 de persoane pe an pentru intoxicații alimentare. Cel mai rău, aproximativ 3.000 de americani mor anual din cauza bolilor transmise de alimente.
Mai multe tipuri de alimente pot răspândi boli transmise de alimente, inclusiv fructe de pădure proaspete și congelate. Unele dintre tipurile de boli pe care le puteți obține din fructe de pădure includ:
- cyclosporiasis
- Colita hemoragică
- Hepatita A
- Salmoneloza
- shigellosis
Fiecare dintre aceste boli poate provoca dureri abdominale și disconfort. Dacă afine și stomacul supărat merg mână în mână pentru tine, otrăvirea alimentară ar putea fi de vină. Este important să practici o igienă alimentară bună când vine vorba de fructe de pădure. Următoarele precauții vă pot ajuta să evitați bolile transmise de alimente:
- Spălați-vă frecvent pe mâini în timpul gătitului.
- Curățați regulat plăcile de tăiere și blaturile.
- Spălați toate produsele înainte de a-l pregăti sau mânca, inclusiv fructe de pădure congelate.
- Înainte de a mânca, tăiați zonele deteriorate sau învârtite de fructe de pădure.
- Produse separate din carnea crudă la frigider.
- Fructe la 40 grade Fahrenheit sau mai răcoritoare.
Moderați-vă aportul de zahăr
Fundația Internațională pentru Tulburări Gastrointestinale raportează patru tipuri de zaharuri naturale care pot provoca gaze, inclusiv fructoza. Deși fructele de pădure pot avea mai puțin fructoză decât alte fructe, ele conțin totuși o parte din zahăr. Dacă fructele, inclusiv afine, v-au făcut durerea la stomac, ar putea fi din fructoză prea mare.
Oamenii absorb fructoza diferit. În timp ce majoritatea oamenilor o tolerează bine, alții trăiesc cu malabsorbție cu fructoză. Dacă aveți malabsorbție cu fructoză, organismul dvs. nu descompune în mod corespunzător acest zahăr în sistemul digestiv. Apoi reacționează cu bacteriile naturale din intestine pentru a provoca:
- Balonare
- Gaz
- arsură
- Diaree
- Dureri de burtă
Consideră tulburările digestive drept vinovați
Mai multe afecțiuni gastro-intestinale pot provoca durere și disconfort după consumul de fructe de pădure. De exemplu, Institutul Național de Diabet și Boli Digestive și Rinichii sugerează că persoanele cu sindrom de colon iritabil (IBS) urmează o dietă scăzută de FODMAP. Câteva tipuri diferite de alimente conțin FODMAP, inclusiv unele fructe de pădure și sucuri de fructe. Ca atare, persoanele cu IBS pot observa că afine și burtica supărată merg împreună pentru ei.
Persoanele cu boala Crohn și colită ulceroasă pot avea, de asemenea, dureri după ce au mâncat anumite tipuri de fructe de pădure. În timp ce alimentele declanșatoare sunt diferite pentru toți cei cu aceste tulburări, fructele cu semințe pot provoca flăcări. Prin urmare, unii pacienți cu aceste afecțiuni au dureri după ce au consumat căpșuni, mure, zmeură și fructe similare.
