Un măr pe zi îl ține pe medic departe - decât dacă, desigur, le-ai spălat incorect toată această perioadă. Da, un nou studiu realizat de la Universitatea Massachusetts din Amherst sugerează că simpla clătire a merelor cu apă s-ar putea să nu fie suficientă pentru a scăpa de insecticidele sintetice pulverizate pe majoritatea soiurilor convenționale - iar aceste pesticide persistente pot avea efecte nocive asupra sănătății tale.
Înainte de a fi distribuite spre vânzare, merele suferă o soluție de albire cu soluție de înălbitor și se clătește, după cum solicită Agenția pentru Protecția Mediului (EPA). Dar, potrivit cercetătorului Lili He, în timp ce acel proces de albire curăță bacteriile și murdăria, totuși lasă în urmă pesticidele. Hopa!
În efortul de a reduce pesticidele din mere și de a le face mai sănătoase pentru consum, El și echipa ei au pulverizat mere Gala cu fungicid tiabendazol și fosfat insecticid - ambele substanțe chimice aprobate de EPA pentru utilizare pe mere. Apoi au testat trei metode diferite de spălare timp de două și opt minute, respectiv: apă simplă; o soluție de înălbitor folosită de obicei în industria fructelor din SUA; și o soluție de apă și 1% sodă de copt. Conform rezultatelor, soluția de sodă de copt a fost cea mai eficientă metodă de curățare a reziduurilor de pesticide. Apa simplă a devenit cel de-al doilea mod cel mai eficient de a reduce substanțele chimice.
"Un lucru care ne-a surprins a fost cât a durat să spălăm pesticidele", a spus el pentru Consumatori Reports. De fapt, chiar dacă metoda cu bicarbonat de sodiu a fost cea mai eficientă, a fost nevoie de 12-15 minute în soluție pentru a scăpa complet de pesticide. Și există o altă avertizare: Indiferent de metoda de curățare, cantități mici de pesticide sunt încă susceptibile să se scurgă prin pielea mărului și în carne.
Potrivit unui studiu realizat de LIVESTRONG.COM, care a analizat cele 40 de alimente pe care americanii le mănâncă cel mai des urmărind patru ani de date de la milioane de utilizatori de aplicații MyPlate, merele sunt cel de-al patrulea cel mai popular produs - cu Gala, Fujis și Granny Smiths ca favoritele fanilor. Întrucât merele fac parte din „Dizen murdar” al grupului de lucru pentru mediu pentru produsele cultivate cu cea mai mare concentrație de pesticide, vă recomandăm să cumpărați cele marcate USDA Organic.
În caz contrar, luați în considerare spălarea merelor într-un amestec dintr-o linguriță de bicarbonat de sodiu pentru fiecare două căni de apă pentru a vă reduce expunerea.
Vrei mai multe informații despre viața sănătoasă? Vedeți aceste articole LIVESTRONG:
Cele 7 cele mai sănătoase modalități de a face față unei despartiri
Cele mai bune 19 destinații de călătorie pentru junkies de aventură
Cum să manevrezi fata medie la birou
Tu ce crezi?
Cumpărați produse ecologice? Care sunt unele dintre măsurătorile pe care le luați pentru a evita expunerea la pesticide? Ați începe vreodată să vă spălați produsele în bicarbonat de sodiu? Spuneți-ne în secțiunea de comentarii de mai jos.
