Scoicile sunt o alegere sănătoasă pentru alimente, care poate face parte dintr-o masă rapidă și hrănitoare. Servirea lor cu legume adaugă vitamine esențiale și fibre, păstrându-ți masa săracă în grăsimi și calorii. Majoritatea legumelor se asortează bine cu scoici, care au o aromă dulce, de pește. Utilizați un sortiment de legume colorate diferite și diferite metode de gătit pentru a adăuga textura, atractivitate vizuală și o multitudine de nutrienți.
aburit
Legumele aburite își păstrează majoritatea vitaminelor și nutrienților și ajută la păstrarea culorilor strălucitoare. Îmbrăcați atât sparanghel aburit, cât și solzi cu puțin suc de lămâie și ardei crăpat, pentru a îmbunătăți și a completa aromele. Se aruncă ulei de susan prăjit peste fasole verde aburită sau mazăre de zăpadă și se presară cu semințe de susan prăjite pentru a fi servite cu căpșunele scurse cu sos de soia. O altă opțiune gustoasă este bok choy cu aburi și căpșuni cu un sos ușor de usturoi.
La grătar
Legumele la grătar sunt ideale atunci când îți faci și grătarul. Puneți mai întâi legumele mai groase pe grătar, în timp ce scoicile se fierb foarte repede. Felii de vinete și dovlecei și roșii mici întregi la grătar cu ulei de măsline, sare de mare și ierburi se reunesc pentru a crea o farfurie de ratatouille deconstruită pentru cămile tale. Filetează frigarui de căpșuni cu dovlecel, ardei gras, ceapă, ciuperci și roșii pentru kebab-uri la grătar rapid.
Amestecați Fried
Legumele prăjite amestecă oferă versatilitatea de a fi servite separat ca o farfurie sau ca ingrediente într-o masă cu un singur fel de mâncare. O prăjire rapidă a prazului, a ciorbei și a spanacului creează un pat de verdeață pentru căpriori. Încurcați verdeața și scoicile pe o movilă de cuscus cu cereale integrale amestecată cu ceapă caramelizată pentru o masă completă, ambalată cu fibre. Julienne un amestec colorat de legume, cum ar fi morcovii, jicama și ardeii grasi verzi și se amestecă prăjit cu ceapă roșie. Când legumele sunt aproape gătite, adăugați căpșunele și un sos precum teriyaki.
curatit
Servirea căpșunilor speriate deasupra unui piure de legume creează o masă ușoară și o prezentare elegantă. Încercați mazărea curățată cu mentă proaspătă. Broccoli gătit purificat cu tofu de mătase și bulion de pui cu sodiu scăzut luminează, de asemenea, o farfurie cu scoici. Pentru un gust interesant și gust de culoare, turnați piureul de dovlecei de butternut cu piure de broccoli și aranjați căpșunele deasupra, garnisite cu ierburi proaspete.
