Vitamina B12 face parte din complexul B de vitamine care sunt integrante pentru multe dintre funcțiile organismului. Unul dintre cele mai importante roluri ale vitaminei B12 este în producerea de globule roșii. Aceste celule transportă oxigen în tot corpul cu ajutorul unei proteine numite hemoglobină. Lipsa de vitamina B12 poate provoca anemie sau o scădere a cantității de globule roșii și a hemoglobinei din fluxul sanguin.
Vitamina B12
Vitamina B12 este o vitamină solubilă în apă care se găsește în multe dintre alimentele pe care le consumăm. Deoarece este solubil în apă, organismul nu îl păstrează în cantități semnificative, astfel încât o aprovizionare zilnică cu această vitamină este necesară pentru a păstra sănătatea. Conform Institutelor Naționale de Sănătate, surse bune de vitamina B12 includ carne roșie, păsări de curte, lapte, ouă, unii pești și cereale și pâine fortificate pentru micul dejun. B12 este important pentru formarea normală a globulelor roșii, precum și pentru sănătatea nervilor din creier și din sistemul nervos.
Hemoglobină
Hemoglobina este proteina principală care se găsește în globulele roșii. Compoziția chimică a hemoglobinei îi permite să lege oxigenul care intră în plămâni pentru transportul la țesuturile corpului. De acolo, hemoglobina leagă dioxidul de carbon, principalul produs de deșeuri din metabolismul celulei și îl eliberează în plămâni, astfel încât să-l putem exhala din corp. Când nivelul hemoglobinei scade sub un anumit interval, puteți dezvolta simptome de anemie. O deficiență de vitamina B12 poate afecta producția de globule roșii, scăzând numărul de globule roșii care circulă în sânge și, prin urmare, scade cantitatea de hemoglobină disponibilă pentru transportul de oxigen.
Simptome
Deficitul de vitamina B12 poate provoca anemie macrocitică. Acest tip de anemie determină producerea de globule roșii mai puține, dar mai mari, scăzând cantitatea de hemoglobină din sânge. Conform MedlinePlus, simptomele anemiei macrocitice includ slăbiciune, paloare, diaree sau constipație, oboseală, pierderea poftei de mâncare și lipsa respirației în timpul exercițiului fizic. Deficitul de vitamina B12 are ca rezultat și lezarea nervilor, provocând amorțeală și furnicături ale extremităților, confuzie și pierderea echilibrului.
Tratament
Tratamentul deficienței de vitamina B12 include creșterea consumului de alimente care conțin vitamina B12, precum și administrarea de suplimente B12. Absorbția suplimentelor dietetice B12 și orale B12 din intestin necesită prezența unei proteine numite factor intrinsec. La persoanele care nu pot produce factor intrinsec, de exemplu, cele cu o afecțiune numită anemie pernicioasă care distruge celulele din stomac care fac acea proteină, injecțiile de B12 sunt necesare pentru a preveni deficiența. Injecțiile B12 sunt, de asemenea, necesare pentru a trata deficiențele cauzate de afecțiuni care interferează cu absorbția B12 din intestin, cum ar fi boala celiacă. Vârstnicii au nevoie și de injecții cu B12, deoarece produc mai puțin acid din stomac, ceea ce este important în absorbția de B12.
