Dovleceii galbeni, numiți și dovlecei galbeni sau dovlecei de vară, sunt o legumă de vreme caldă, culegută în stadiul său imatur, pentru a asigura o piele subțire, comestibilă și o carne dulce, moale. Această dovlecei are de obicei dimensiuni de la 6 la 8 centimetri lungime, deși poate fi mai mică, în funcție de momentul în care culegeți fructele spune Extensia Universității din Illinois.
Nutriția în dovlecei de vară, detalii pe care le puteți găsi pe MyPlate, vă ajută să o faceți un plus sănătos, versatil la mesele dvs. Puteți mânca dovlecei galbeni crude, precum și cartofi prăjiți, la cuptor, la grătar sau salate. Puteți, de asemenea, să o înlocuiți cu orice dovlecei de vară verde, deoarece gustul este similar.
Calorii scăzute și grăsimi
O cană de dovlecei galbeni tăiați în felii conține 18 calorii. Această legumă cu conținut scăzut de calorii este o farfurie ideală dacă doriți să slăbești. Dovlecelul galben nu are, în esență, nici o grăsime - o porție de 1 cană furnizează doar 0, 2 grame (g), în conformitate cu baza de date națională a nutrienților USDA. Limitați consumul de grăsime la nu mai mult de 20 până la 35% din totalul caloriilor zilnice, pentru a evita câștigul în greutate nedorită. Prea multă grăsime din alimentație vă poate crește riscul de a suferi de un atac de cord sau un atac cerebral, spune Fundația Heart and Stroke.
Menținerea caloriilor scăzute, dar crearea unei mese echilibrate nu trebuie să se excludă reciproc. Puteți servi o porție de dovlecei galbeni cu carne sau pește slab și un boabe sănătoase, precum orez sălbatic, quinoa sau cuscus.
: Beneficiile Squash Yellow
Carbohidrați pentru energie
Carbohidrații din dovlecei galbeni se ridică la 3, 8 g pe 1 cană, ceea ce vă oferă 2, 9 la sută din cele 130 g de recomandare zilnică, în conformitate cu aporturile dietetice de referință. Carburile servesc drept principalul furnizor de energie pentru corpul tău.
Squash galben vă ajută, de asemenea, să consumați fibra de care aveți nevoie în fiecare zi; 1 cană conține 1, 2 g. Fibrele pot juca un rol esențial în a vă ajuta să pierdeți în greutate. Alimentele bogate în fibre satisfac foamea mai bine decât alimentele cu conținut scăzut de fibre, furnizând mai multă cantitate în alimentația dvs. Fibra ajută, de asemenea, la reglarea mișcărilor intestinale și scade șansele de a dezvolta diverticulitus, o afecțiune care îți afectează colonul.
Academiile Naționale recomandă includerea între 25 și 38 g de fibre în dieta ta în fiecare zi.
: Importanța carbohidraților
Beneficiile vitaminelor
Dovlecelul galben servește ca o sursă bună de vitamina C. Fiecare porție de 1 cană conține 19 g sau 32 la sută din aportul dvs. recomandat zilnic, conform SELFNutritionData. Acidul ascorbic, un alt nume pentru vitamina C, este un antioxidant care blochează deteriorarea celulară a radicalilor liberi, contribuind la încetinirea îmbătrânirii și, eventual, la scăderea riscului dumneavoastră de boli de inimă, artrită și cancer.
O porție de 1 cană de dovlecel galben vă oferă, de asemenea, 32, 8 mcg, sau 8 la sută din valoarea recomandată zilnic de folat, o vitamină B. Nefiind suficient folat în dieta dvs. poate duce la o formă de anemie. Cu toate acestea, această vitamină este cea mai cunoscută pentru rolul său în prevenirea defectelor la naștere. Dacă intenționați să concepeți un copil, creșteți-vă nivelul folatilor. Poate scădea riscul de a avea un copil cu defecte la naștere a coloanei vertebrale, spune ChooseMyPlate.gov.
Nutriția din dovlecei galbeni include beta-caroten, care este transformat în vitamina A din corpul tău. O porție de 1 cană de dovlecel feliat conține 136 mcg din această provitamină, conform SELFNutritionData. Beta-carotenii sunt pigmenți care se găsesc în principal în fructele și legumele bogat colorate precum dovlecelul; ele pot fi găsite și în boabe. Medicii pot prescrie beta-caroten pentru a ajuta la eliminarea anumitor tipuri de cancer, precum și boli de inimă și degenerarea vederii asociate cu îmbătrânirea, potrivit Komen.org.
Minerale în Squash galben
O cană de dovlecei galbeni asigură, de asemenea,.2 miligrame sau 10 la sută din valoarea recomandată zilnic de mangan, un mineral mineral esențial necesar fabricării hormonilor sexuali, oaselor și țesuturilor conjunctive. Corpul tău nu ar avea capacitatea de a coagula sânge fără mangan. În plus, mineralul menține funcția normală a creierului și a nervilor, spune Healthline.
: De ce sunt importante mineralele pentru dieta ta?
