Când vine vorba de pierderea în greutate, dietele cu conținut scăzut de carbohidrați funcționează. Cu toate acestea, eliminarea grupurilor alimentare întregi din dieta dvs., inclusiv cereale și fructe, vă poate crește riscul de deficiențe nutriționale, inclusiv unele dintre vitaminele B. Dacă aveți în vedere o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați care vă va ajuta să scăpați kilogramele nedorite, adresați-vă mai întâi medicului dumneavoastră dacă ar trebui să adăugați un regim suplimentar multivitaminic de complex B.
Vitaminele complexe B
Opt vitamine solubile în apă alcătuiesc complexul B, inclusiv tiamina, riboflavina, niacina, vitamina B-6, folatul, vitamina B-12, acidul pantotenic și biotina. În timp ce fiecare dintre aceste vitamine joacă un rol specific în a vă asigura că corpul dumneavoastră funcționează corect, în mod colectiv, acestea vă ajută corpul să transforme alimentele pe care le mâncați în energie. De asemenea, joacă un rol în viziunea, sănătatea pielii și formarea globulelor roșii; a ajuta la conducerea sistemului nervos; și ajutați la controlul apetitului.
Ca vitamine solubile în apă, organismul tău nu este capabil să stocheze acești nutrienți - cu excepția vitaminei B-12 - ceea ce înseamnă că trebuie să facă parte din dieta ta pentru a obține ceea ce ai nevoie. Dar, deoarece vitaminele B se găsesc într-o varietate de alimente diferite - legume, fructe, boabe, fasole și carne - deficiențele sunt rare.
Dieta cu conținut scăzut de carbohidrați și vitaminele B
Reducerea alimentelor precum cerealele și fasolea poate face dificil să obțineți toate vitaminele B într-o dietă cu conținut scăzut de carbohidrati. Un studiu din 2010 publicat în Jurnalul Societății Internaționale de Nutriție Sportivă a analizat unele dintre cele mai populare planuri de dietă pentru pierderea în greutate, inclusiv o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, pentru a determina dacă acestea sunt deficiente în nutrienți. Acest studiu a descoperit că dieta cu conținut scăzut de carbohidrati, care a restricționat carbohidrații la 20 de grame pe zi, era deficitară numai în acid pantotenic și biotină și a întrunit 100% sau mai mult din aportul zilnic de referință pentru celelalte vitamine B. Autorii acestui studiu sugerează că, dacă veți urma o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, adăugați un supliment multivitaminic pentru a vă asigura că veți obține toți nutrienții de care aveți nevoie.
Semne de deficiență
Atât acidul pantotenic, cât și biotina ajută la transformarea alimentelor în energie. În plus, acidul pantotenic ajută la formarea hormonilor. În timp ce fasolea, pâinea și cerealele te ajută să obții aceste vitamine B în dieta ta, ouăle, legumele proaspete și carnea de organe, cum ar fi ficatul sunt, de asemenea, surse. Deficitul de acid pantotenic se observă, în general, doar în cazurile de malnutriție severă, iar simptomele includ oboseala, dureri de cap, insomnie, probleme de burtă și amorțeală ale mâinilor și picioarelor. Deficiența de biotină este, de asemenea, neobișnuită, dar dacă nu primești ceea ce ai nevoie, s-ar putea să te simți obosit, greațat, deprimat sau să ai dureri musculare.
Cum să obțineți vitaminele B de care aveți nevoie
Deși parcă ar trebui să fii capabil să îți îndeplinești nevoile de vitamine B într-o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, consumul unei varietăți de alimente din lista de alimente cu conținut scăzut de carbohidrați poate ajuta la asigurarea unui aport adecvat. Obțineți mai multe acid pantotenic în dieta dvs. cu surse fără carbohidrați, cum ar fi homarul, carnea de porc și puiul, precum și surse cu conținut scăzut de carbohidrați, cum ar fi broccoli, semințe de floarea soarelui și brânză feta, fiecare cu 1 - 2 grame de carbohidrați nete pe porție. Brânza Cheddar și conopida vă pot ajuta să obțineți mai multă biotină și să aveți, respectiv, 1 și 2 grame de carbohidrați neti. Sau adăugați ouă, ficat sau avocado pentru a obține ambele.
