Deși cele mai importante vitamine care vă protejează împotriva stresului și a depresiei sunt vitaminele B, acestea nu pot fi depozitate în corp. Trebuie să furnizați zilnic acești micronutrienți esențiali cu dietă și suplimente, având grijă să nu fie distruși de zaharuri rafinate, nicotină, aport excesiv de alcool și cafeină. Alte vitamine importante pentru stres și depresie sunt antioxidanții, vitaminele C și E.
Vitamina B12
Vitamina B12 este vitală în funcționarea neurologică și cognitivă, în combaterea depresiei și în prevenirea confuziei și a demenței. Nu este prezent în alimentele vegetale, dar se găsește din abundență în produsele de origine animală, cum ar fi carnea roșie slabă, păsările de curte, peștele, ouăle, laptele și în cerealele fortificate pentru micul dejun. Grupurile cu risc de deficiență de vitamina B12 includ vârstnicii, care au mai puțin acid clorhidric în stomacul lor pentru a absorbi vitamina, și cei cu anemie pernicioasă sau tulburări gastrointestinale. Cu excepția cazului în care primesc suficientă vitamina B12 din cerealele fortificate, vegetarienii și veganii stricți sunt, de asemenea, la risc, deoarece vitamina nu se găsește în alimentele vegetale. Vitamina B12 este disponibilă ca medicament pe bază de rețetă și ca supliment. Cu toate acestea, doar 10mcg dintr-un supliment oral de 500mcg de vitamina B12 sunt absorbite la persoanele sănătoase, potrivit Oficiului Suplimentelor Dietetice ale Institutelor Naționale de Sănătate.
Vitamina B6
Vitamina B6 este esențială pentru metabolismul aminoacizilor necesari în sinteza neurotransmițătorilor dopamina și serotonina, importante în funcționarea sistemului nervos și în menținerea stărilor de spirit calme și plăcute. Deficiența acestei vitamine poate provoca depresie și confuzie. Vitamina B6 se găsește în cărnile roșii, păsările de curte, peștele, cerealele integrale și cerealele fortificate. Este, de asemenea, în banane, pielea și carnea cartofilor, spanacul, verdeața, semințele de floarea soarelui, avocado, fasole garbanzo, suc de roșii conserve, unt de arahide, nuci, soia și boabe de var. O limită superioară de 100 mg de vitamina B6 pe zi a fost stabilită de Consiliul pentru alimentație și nutriție al Institutului de Medicină, deoarece excesul de vitamina B6 poate provoca leziuni ale brațelor și picioarelor.
Vitamina B5
Vitamina B5, care se găsește în cartofii dulci, broccoli, iaurt, pui, avocado și cereale integrale, este bună pentru stres, deoarece reglează funcționarea glandei suprarenale împreună cu acidul folic și vitamina C pentru a produce hormonii de stres cortisol și adrenalină.
Vitamina B3
Vitamina B3, care se găsește în pește și produse din carne, este necesară în producția de serotonină, responsabilă de stările de spirit calme. Deficiențele acestei vitamine pot produce anxietate și agitație. Se găsește și în legumele cu frunze verzi, avocado, curmale, smochine, cereale integrale și sparanghel.
Vitamina B1
Vitamina B1, care se găsește în orez brun, semințe de floarea soarelui și cereale integrale, ajută la convertirea glicemiei în energie. Deficiențele acestei vitamine pot provoca anxietate și chiar gânduri de sinucidere.
Vitaminele C și E
Vitaminele C și E sunt antioxidanți puternici care neutralizează radicalii liberi din organism care afectează celulele. Deoarece stresul și anxietatea produc mai mulți radicali liberi, aceste vitamine sunt utile în gestionarea anxietății și a stresului. Căpșunile, pătrunjelul, broccoli, portocalele, licheții și papaia sunt surse de vitamina C. Alimentele din vitamina E includ alune, migdale, uleiuri vegetale, floricele, alune, maioneză, germeni de grâu și gălbenușuri de ou.
