Supa este o masă rapidă și caldă, care oferă o mulțime de beneficii pentru sănătate. Puteți arunca o varietate de ingrediente într-un aragaz lent dimineața înainte de a pleca la serviciu sau la școală și să vă întoarceți acasă la o masă delicioasă seara. Cele mai sănătoase supe includ ingrediente proaspete, cu conținut scăzut de grăsimi și un minim de sare și grăsimi în plus. Puteți utiliza rămășițele într-o oală cu supă și puteți crea noi variante de rețete preferate, deoarece supa se pretează la experimentare.
legume
American Heart Association recomandă adulților să consume opt sau mai multe porții de fructe și legume în fiecare zi. Adică 4 cani ½. Supele pot contribui la acest total. Aproape orice legumă se pretează să se folosească în supă, de la dovlece cremoase sau biscuiți de roșii până la supa de legume de vită sau de pui. Adăugați legume proaspete sau congelate în supele din conserve pentru a crește porțiile de legume și pentru a adăuga aroma.
Nutrienți
Supele făcute cu fasole și carne slabă, precum peștele, oferă proteine slabe. Fasolea îți oferă și fibre. Roșiile sunt o sursă bună de licopen, un antioxidant care poate ajuta la reducerea riscului de cancer, în special cancerul de prostată, potrivit Universității Penn State. Legumele din supă conțin multe vitamine, cum ar fi supele A și C. Cremă furnizează calciu și vitamina D.
Conținut scăzut de grăsimi
Majoritatea supelor, dacă sunt făcute cu carne slabă, au un conținut scăzut de grăsimi, ceea ce le face o alegere bună pentru oricine este preocupat de grăsime în dieta sa. Folosiți bulionuri fără grăsime și carne slabă pentru a reduce conținutul de grăsime din supe. laptele de piele pentru supe creme; sau, în loc de lapte, puteți folosi fasole albă purificată pentru a îngroșa supa. Pentru a reduce în continuare conținutul de grăsime din supa fără a sacrifica aroma, răcoriți-l și degresați grăsimea înainte de reîncălzire și servire.
Umplere
Deoarece ciorba conține atât de multă apă, te umple cu mai puține calorii. Când Barbara Rolls, doctorat, a efectuat cercetări la Penn State University, a descoperit că studenții care au mâncat supă de pui și orez în loc de o caserolă de pui și orez, au consumat mai puține calorii, dar au raportat că sunt la fel de mulțumiți. Rolls este autorul cărții, Planul de control al greutății Volumetrics, în care explică modul în care consumul de ciorbă și alte alimente cu un volum redus de calorii te pot ajuta să slăbești.
