Cartofii de piure instantanei pot avea beneficii nutritive similare cu piureul de cartofi. Fulgi de cartofi piure sunt făcuți din cartofi adevărați. Dacă cumpărați o cutie de piure de cartofi instant, gustul ar trebui să fie similar cu cel produs din real.
Bacsis
Cartofii de piure instantaneu pot oferi un amidon sănătos pentru masa dvs., atât timp cât verificați eticheta pentru sodiu și alte aditivi nesănătoși.
Valoarea nutritivă a cartofilor instantanee
Fructele de cartofi instant sunt făcute din cartofi deshidratați. De obicei, acestea se prezintă sub formă de fulgi, deși sunt mai puțin obișnuite, se fac cu granule. Cartofii cu piure instantanee Idahoan au următorii nutrienți într-o porție de 1 cană:
- Vitamina C: 7, 2 miligrame sau 8-10 procente din alocația zilnică recomandată de SUA (ADR)
- Potasiu: 480 miligrame. Aceasta este aproximativ un sfert din suma sugerată pe zi, potrivit Clinicii Mayo.
- 160 de calorii
- Fibră: 2 grame. Ar trebui să obțineți aproximativ 25 de grame de fibre pe zi.
Cartofii de piure conțin, de asemenea, o parte din vitamina B6 și magneziu, până la 10 la sută din RDA, în funcție de marcă. O treime de ceașcă de fulgi de cartofi cu piure instantanee Bob Mill Red Red conține 2% din ADR de calciu și fier.
De ce cartofi instant cu piure?
Cartofii de piure instantaneu oferă o formă bună de carbohidrați și îl asigură rapid. Backpackers și alți oameni în aer liber laudă piureul instant pentru energia lor rapidă. Există modalități sănătoase de a găti piure de cartofi.
Ultrarunner Nickademus Hollon, vorbind cu revista „ Outside ” pentru un articol din octombrie 2017, a spus că amestecă apă într-un sac de piure instantaneu și le strecoară în gură. El a spus că vitamina C și potasiul din piureul instant sunt bune pentru mușchi, iar piureul de cartofi este o schimbare frumoasă față de barele tipice de energie dulce ale unui ultrarunner.
Cartofii de piure instantanei pot fi făcuți în grabă. Nu mâncați afară și, dacă adăugați lapte și o cantitate mică de unt la fulgii de cartofi simpli, nu mâncați alimente extrem de procesate, cu mulți aditivi.
Mâncare ieftină, bună
Agenția SUA pentru Dezvoltare Internațională listează produsele de cartofi deshidratate, inclusiv fulgii de cartof și granule de cartofi, ca o formă bună de amidon în situații de urgență. Pot fi fortificate cu proteine sau micronutrienți.
Cartofii de piure instantaneu sunt un aliment ideal în zonele în care este nevoie de nutriție, deoarece sunt o sursă bună de carbohidrați complexi, potasiu, vitamina C și vitamina B6, potrivit US AID. Produsele de cartofi deshidratate, incluzând forme de piure de cartofi sau granule, sunt descrise ca fiind hipoalergenice și ușor de mestecat, înghițit și digerat.
Cartofii integrali sunt o bază preferată în mare parte din America de Sud și Africa. Cartofii de piure instantaneu oferă o aromă neutră. Sunt potrivite pentru copiii cu vârsta sub 2 ani și pentru persoanele care sunt bolnave sau au dificultăți în alimentație. Pot fi combinate cu alte alimente, cum ar fi supe, terci și pâine.
Cartofii sunt buni pentru tine?
Una dintre problemele pentru persoanele cărora le place cartofii coapte, piure sau gătite cu pătrunjel este că cartofii nu au o reputație bună. Conform rapoartelor consumatorilor , cartofii au fost legați de mult timp cu obezitatea, diabetul de tip 2 și bolile de inimă, dar tot ceea ce publicitatea negativă poate fi oarecum inexactă.
Charles Mueller, profesor asociat clinic în Departamentul de Nutriție și Studii Alimentare al Universității din New York, a declarat pentru Referate pentru consumatori într-un articol din august 2018 că cartofii care nu sunt slathered cu unt, smântână sau alți aditivi cu calorii mari, pot fi sănătoși. Totul depinde de modul în care le mănânci.
Chiar și vârful glicemic care poate apărea din consumul de cartofi poate fi redus la minimum dacă mănânci cartofi cu o masă care include proteine, se spune în articol. Cartofii sunt, de asemenea, mai mici în calorii și carbohidrați decât orezul alb și oferă mai multe fibre.
Mueller sugerează că cartofii să fie priviți mai degrabă de amidon decât de legume, precum cerealele integrale sau pastele. El a adăugat că înlocuirea cartofilor cu un bob integral în mesele tale te poate ajuta să te protejezi de problemele cronice de sănătate.
Originea cartofilor instant
Cartofii instant au dezvoltat în forma lor modernă în anii 1950 și 1960, potrivit American Chemical Society, care a onorat dezvoltarea proceselor de deshidratare în cadrul programului său național istoric chimic în 2007.
În anii '50, familiile căutau alimente convenabile, deoarece tot mai multe femei lucrau în afara casei sau căutau scutire de la treburile gospodăriei. Alimentele convenabile au devenit populare. Carnea și legumele verzi cu frunze erau mai frecvente. Au fost excedente de cartofi.
Cercetările au început în Philadelphia în 1953 pentru deshidratarea tuturor tipurilor de cartofi, nu doar a celor cultivate în Idaho. Această cercetare a făcut parte dintr-o istorie lungă de deshidratare a cartofilor care s-a întins înapoi către incas, care a stors umiditatea din cartofi.
Fulgi de cartofi au fost dezvoltați la unitatea Philadelphia. A fost nevoie până în 1957 pentru a aduce pe piață fulgii de cartofi, iar până în 1960, peste 4 milioane de bucăți de cartofi au fost transformați în fulgi. Cartofii cu piure instantaneu își găsiseră piața. Astăzi, cartofii deshidratați reprezintă 17% din piața cartofilor, potrivit Consiliului Național al Cartofului.
Pregătirea cartofilor cu piure instantanee
Comisia pentru cartofii din Idaho promovează cartofi de piure instant pentru accentul lor pe cartofi cu sare, piper și lapte uneori uscat. Când sunt făcute, cartofii sunt apoi rehidratați cu apă sau lapte. Comisia spune că piureul instantaneu față de nutriția reală a cartofilor este foarte similar. Unii vin acum cu piele de cartof și bucăți de cartof pentru a adăuga la aromă.
Puteți folosi piureul instant pentru a face plăcinta păstorului, spune Extensia Universității de Stat din Mississippi. Fulgi de cartofi instant se pot folosi pentru a face cruste de plăcintă sau clătite de cartofi, crochete, gnocchi sau bomboane de cartofi, conform Universității de Stat din Oregon.
Unele preparate instantanee cu piure de livrat
Dimensiunea porției este importantă atunci când vine vorba de consumul de cartofi, indiferent dacă doriți cartofi cu piure instantanee sau cartofi la cuptor. Așa cum a sugerat Charles Mueller de la NYU, mâncați o porție rezonabilă de piure instantanee și mâncați-o cu niște proteine slabe.
În loc să folosiți lapte obișnuit, adăugați la amestec lapte cu conținut scăzut de grăsimi, lapte de soia, lapte de cocos sau lapte de migdale. Dacă doriți să experimentați, utilizați un ulei de măsline de bună calitate în loc de unt sau margarină. Adăugați niște usturoi tocat în amestecul pentru piureul de usturoi. De asemenea, puteți adăuga câteva cepe tocate pentru a le da aroma. O lingură de parmezan rasă va oferi aromă fără multe calorii.
Așadar, în timp ce cartofii cu piure instantaneu nu sunt exact o unitate nutritivă, o cutie cu piure de cartofi instant este o masă ieftină, ușoară și rapidă, fără o mulțime de aditivi chimici, ceea ce te va face să te simți plin. Prețul cu cartofi instant este corect și este o sursă bună pentru vitamina C și potasiu.
