În timpul tratamentului împotriva cancerului, există câteva bariere comune care împiedică o persoană să obțină suficiente calorii și proteine. De exemplu, tumorile care implică sistemul gastro-intestinal, chimioterapia, radioterapia și impactul emoțional care urmează pot duce la pierderea în greutate neintenționată.
Dacă nu sunt depășite, aceste bariere pot determina o persoană cu cancer să piardă mușchiul slab și pot deschide ușa către deficiențe nutriționale. De fapt, studiile au raportat malnutriția - atunci când organismul nu primește suficienți nutrienți pentru o funcție corectă - la 20 până la 70 la sută dintre persoanele cu cancer, potrivit unui studiu de cercetare din numărul de octombrie 2017 al Nutriției clinice .
Deoarece obținerea de suficiente calorii și proteine ajută la facilitarea sănătății și recuperarii, este esențial ca oricine cu cancer să se concentreze pe umplerea farfuriei cu alimente bogate în nutrienți și calorii, precum și o mulțime de proteine.
Estimarea nevoilor de calorii
Chiar și cu un diagnostic de cancer, nevoile de calorii diferă de la persoană la persoană. Cerințele energetice depind de o varietate de factori, inclusiv vârsta, greutatea, înălțimea, nivelul de activitate fizică, condițiile medicale și cursul tratamentului cancerului. Institutul Național al Cancerului recomandă persoanelor aflate în tratament pentru cancer activ să mănânce suficiente calorii pentru a preveni pierderea în greutate și pentru a îmbunătăți rezultatele tratamentului.
Există mai multe formule pe care dietiștii le folosesc pentru a estima nevoile de calorii, dar cea mai simplă este un calcul bazat pe greutatea actuală. Conform numărului de nutriție clinică din octombrie 2017, necesarul de calorii pentru adulții cu cancer variază între 25 și 30 de calorii pe kilogram (2, 2 lire) de greutate corporală pe zi.
Așadar, cineva care cântărește 70 de kilograme (154 de kilograme) ar trebui să mănânce de la 1.750 la 2.100 de calorii pe zi. Iar cineva care cântărește 90 de kilograme (198 de kilograme) are nevoie în jur de 2.250 - 2.700 de calorii în fiecare zi. Cu toate acestea, acest interval este un punct de plecare și nevoile individuale de calorii pot fi mai mari sau mai mici.
Cerințe proteice pentru pacienții cu cancer
Proteina este esențială pentru menținerea sănătății bune - ajută la formarea, întreținerea și repararea mușchilor și țesuturilor și este o componentă vitală în aproape toate celulele corpului, inclusiv celulele sanguine, enzime, hormoni și celule imune, conform Academiei de Nutriție și Dietetică.
Majoritatea oamenilor sănătoși pot obține cu ușurință suficientă proteină în dieta lor, dar chirurgia și tratamentul cancerului pot crește necesarul de proteine și pot face mai dificile pentru unii oameni să răspundă acestor nevoi. Cantitatea optimă de proteine la persoanele cu cancer nu a fost determinată, dar recomandările sunt adesea cuprinse între 1, 2 și 1, 5 grame pe kilogramul de greutate corporală pe zi, în conformitate cu liniile directoare referitoare la nutriție și cancer stabilite de The European Society for Parenteral and Enteral Nutrition (ESPEN), publicat în numărul din februarie 2017 al Nutriției clinice.
Aceasta se traduce între 84 și 105 grame pentru o persoană care cântărește 70 de kilograme (154 kilograme) și 108 - 135 grame pentru o persoană care cântărește 90 de kilograme (198 de kilograme). Cantități mai mari de proteine pot fi necesare la cei care au suferit mai multe pierderi musculare sau pierderi în greutate neintenționate, iar nivelurile mai mici pot fi recomandate persoanelor cu boli renale severe.
O varietate de alimente sunt surse excelente de proteine. De exemplu, veți găsi în medie 24 de grame proteine în 3 uncii de pește fiert, pui, carne de porc sau vită și aproximativ 6 grame proteine în 1 uncie de brânză sau un ou mare.
Laptele de vacă conține aproximativ 8 grame pe cană, iar laptele de soia are 6 grame pe cană. Alte surse vegetale de proteine includ leguminoasele, precum fasolea neagră sau renală (7 grame la o jumătate de cană gătită), untul de arahide (7 grame la 2 linguri) și nuci (aproximativ 6 grame pe uncie).
Sfaturi pentru a obține mai multe calorii și proteine
Potrivit Institutului Național al Cancerului, pierderea în greutate și malnutriția pot duce la rezultate slabe la persoanele cu cancer, ca urmare a imunității slăbite, a riscului crescut de infecție și a răspunsului afectat la tratamentul cancerului. Așadar, orice persoană cu cancer ar trebui să acorde prioritate consumului bine și să ia măsuri pentru ca organismul său să primească suficiente calorii, proteine și alți nutrienți pentru a menține organismul și sistemul imunitar puternic.
Încercați mese sau gustări mai mici. Institutul Național al Cancerului recomandă consumul mai multor mese mici pe parcursul zilei, mai degrabă decât să încercați mese mari. În mod alternativ, mâncați trei mese zilnice în mărimea pe care o puteți tolera și adăugați un smoothie de iaurt sau un supliment nutritiv lichid (cum ar fi Assure sau Boost) între mese.
Concentrați-vă pe proteine și carbohidrați. Includeți alimente bogate în proteine la toate mesele și majoritatea gustărilor și includeți, de asemenea, pâine, biscuiti, tortillas, orez, paste, cartofi, cereale sau alte cereale la majoritatea meselor. Și mâncați fructe și legume pentru adăugarea de nutrienți pe tot parcursul zilei.
Adăugați grăsimi sănătoase. Încercați surse de calorii și grăsimi sănătoase în mese și gustări, inclusiv ulei de măsline, avocado, nuci și semințe.
Bacsis
Nu ezitați să solicitați medicului dumneavoastră să vă trimită la un dietetician specializat în tratamentul cancerului. Poate fi dificil să înțelegeți obiectivele dvs. de nutriție și să depășiți barierele pentru a mânca bine și nu trebuie să faceți acest lucru singur. Dieteticianul tău te poate întâlni cu tine și cu familia sau cu o altă persoană de sprijin, astfel încât toți înțelegi strategiile de optimizare a alimentației tale.
Nevoile de nutriție pentru supraviețuitorii de cancer
După finalizarea tratamentului împotriva cancerului și asumarea unei sănătăți bune, nevoile de calorii pot fi aceleași ca și alți adulți sănătoși fără antecedente de cancer. Conform orientărilor dietetice din SUA 2015-2020, femeile sănătoase necesită, în general, între 1.600 și 2.000 de calorii zilnic pentru a menține greutatea, iar bărbații necesită 2.000 - 3.000 pe zi.
Desigur, cerințele individuale de calorii pot fi mai personalizate și în funcție de nivelul de activitate, starea de greutate, vârsta și starea de sănătate. Regimul alimentar recomandat pentru proteine la adulții sănătoși este de 0, 8 grame pe kilogram de greutate corporală, sau 56 de grame pe zi pentru o persoană care cântărește 154 de kilograme și 72 de grame pe zi pentru cineva care cântărește 198 de kilograme.
Pentru sănătatea de lungă durată după tratamentul cancerului, o dietă de înaltă calitate contează și poate prelungi viața supraviețuitorilor de cancer, potrivit cercetărilor publicate în numărul din decembrie 2016 al Nutrition Review .
Pentru persoanele cu istoric de cancer, Academia de Nutriție și Dietetică recomandă o dietă care să pună accent pe fructe, legume, cereale integrale, fasole, linte și nuci și limitează cerealele rafinate, zaharurile adăugate, carnea roșie și alcoolul. Acest model de dietă este, de asemenea, sănătos pentru inimă și este legat de reducerea riscului altor probleme de sănătate. Deoarece este nevoie de mai multe cercetări în domeniul nutriției și al supraviețuirii cancerului, discutați cu medicul dumneavoastră și dieteticianul despre un plan de alimentație pe termen lung potrivit pentru dvs.
