Corpul tău produce acid uric atunci când descompune substanțele din alimentele numite purine. În mod normal, organismul este capabil să proceseze și să elimine eficient acidul uric. Dar uneori, acidul uric se acumulează sau rinichii nu sunt capabili să scape de suficient acid uric, ceea ce duce la un nivel excesiv în sânge.
Hiperuricemia poate rezulta și din consumul prea multor alimente bogate în purine, potrivit unui articol publicat de Fundația Artrita. Dacă medicul dumneavoastră v-a sfătuit să urmați o dietă cu restricții purine, anumite alimente, cum ar fi ficatul și hamsele, vor fi în afara meniului. Nucile, pe de altă parte, sunt alimente cu conținut scăzut de purină de care vă puteți continua să vă bucurați.
Efectele asupra sănătății acidului uric
Atunci când corpul tău nu este capabil să proceseze și să elimine suficient acid uric, te poate îmbolnăvi. Nivelurile ridicate de acid uric pot duce la gută, o formă de artrită inflamatorie cauzată de depunerile de cristale de acid uric în articulații și duce la durere, rigiditate și umflare. Acidul uric este, de asemenea, puternic asociat cu sindromul metabolic, un grup de factori de risc care îți cresc șansele de a dezvolta diabet. Potrivit unui studiu publicat în 2017 de PLoS One, nivelurile ridicate de acid uric sunt asociate cu dezvoltarea diabetului de tip 2.
Nuci și purine
Toate nuci de copac și alune au un conținut scăzut de purine. Alimentele cu conținut scăzut de purină sunt cele care conțin mai puțin de 50 miligrame de purine pe porție. Mărimea standard de servire pentru nuci este de aproximativ 1 uncie. O porție de 1 uncie de alune conține 22 miligrame de purine, în timp ce porția de aceeași mărime de migdale oferă 10 miligrame de purine. O uncie de nuci conține doar 7 miligrame de purine. Chiar și consumul a două porții de nuci într-o singură ședință nu ar fi suficient pentru a le califica drept un aliment cu puritate moderată.
Nucile pot scădea acidul uric
Mâncând o dietă bogată în nuci nu vă va crește nivelul de acid uric, deoarece nuci nu au un conținut ridicat de acid uric. De fapt, adăugarea de migdale în dieta dvs. poate scădea nivelul acidului uric, potrivit unui studiu publicat în 2015 în Nutrition Journal. Acest studiu a fost realizat pe participanții care suferă de boală coronariană, iar participanții au mâncat 10 grame de migdale înainte de micul dejun în fiecare zi, timp de 12 săptămâni. Cercetătorii au remarcat că, deși studiul a fost realizat pe persoane cu boală coronariană, rezultatele ar fi fost aceleași cu participanții sănătoși.
Evitați guta urmărind dieta
Rețineți că nuci sunt bogate în calorii, așa că consumul prea mult ar putea determina să crească în greutate. A fi supraponderal sau obez este un factor de risc atât pentru gută, cât și pentru diabet.
Carnea de mare și carnea de organe sunt alimentele cu cel mai mare conținut de purine. Dacă vă este frică de gută, limitați aceste alimente în dieta dvs. Ca exemplu, sardinele din conserve conțin 399 miligrame de purine la 3, 5 uncii, iar ficatul de pui are 243 miligrame de purină într-o porție de 3, 5 uncii. De asemenea, ar trebui să evitați consumul de carne de vânat, carne de porc și drojdie.
