Originea exactă a țuicii este necunoscută, dar probabil a început în Spania între secolele XV și XVI, când vinificatorii de acolo au început să folosească distileriile lăsate în urmă de mauri. Brandy este o formă scurtată a cuvântului olandez „brandywijn”, care înseamnă vin ars și se referă la procedeul folosit pentru a crea rachiu. Brandy este distilat din struguri fermentați sau alte fructe pentru a crește conținutul de alcool și pentru a elimina impuritățile. Oamenii de știință au identificat o serie de beneficii potențiale ale sănătății pentru rachiu.
Sanatatea inimii
Cercetătorii din Franța, la Universitatea din Bordeaux, au observat o apariție scăzută a bolilor de inimă în Gasconia, regiunea în care se produce țuica Armagnac. Raportând rezultatele sale în „Cercetarea trombozei” în 2007, echipa a descoperit că Armagnac are o funcție anti-plachetară similară cu cea a medicamentului cu rețetă Plavix. Armagnac suferă un proces de distilare unic și este îmbătrânit în butoaie de stejar, factori care pot contribui la beneficiile sale cardiovasculare aparente.
Potențial de antioxidanți
Dr. Gordon Troup de la Universitatea Monash din Melbourne, Australia, a explorat proprietățile antioxidante ale coniacului. Vinul de struguri conține niveluri ridicate de antioxidanți care îți ajută corpul să lupte împotriva afectării radicalilor liberi, dar s-a presupus că distilarea pentru a crea rachiu a distrus majoritatea acestor antioxidanți. După cum a raportat ScienceDaily în decembrie 2005, Dr. Troup și echipa sa au descoperit că o lovitură de țuică conține același potențial antioxidant ca 90 mg de vitamina C. Aceste beneficii sunt considerate că provin din cupru utilizat în timpul distilării și cresc odată cu calitatea rachiuului.
Ajutor de somn
Brandy conține de obicei între 40 și 45 la sută alcool în volum și este considerat o băutură alcoolică relativ ridicată. Alcoolul este un depresor care încetinește reacțiile nervoase și a fost folosit în mod tradițional de multe culturi ca ajutor pentru somn.
Avertizare
Brandy este o băutură bogată în alcool pe care ar trebui să o consumi responsabil. Bea băutură din țuică în cantități mici și discută despre utilizarea medicului dumneavoastră dacă luați orice medicament. Copiii și femeile însărcinate nu ar trebui să consume băuturi alcoolice.
