Intoleranța la gluten, numită și boala celiacă, este o afecțiune autoimună care dăunează intestinului subțire și determină malabsorbția vitaminelor și a altor nutrienți. Celiacii au o reacție cronică la glutele găsite în cereale precum grâu, orz și secară și ovăz atunci când sunt contaminate cu aceste alte cereale. Boala celiacă are o gamă largă de simptome care pot apărea și în alte boli, ceea ce face dificilă diagnosticul. Un astfel de simptom este edemul, cunoscut și sub denumirea de picătură sau retenție de lichide.
Cauzele intoleranței la gluten
Intoleranța la gluten este una dintre cele mai frecvente boli genetice, afectând una din 266 de persoane din întreaga lume și una din 133 din SUA, potrivit Centrului pentru boli celiace de la Universitatea Columbia. Puteți deveni intoleranți la gluten la orice vârstă. Declanșatoarele includ dispoziția genetică, factori de mediu, cum ar fi expunerea la grâu, factori situaționali, cum ar fi stresul, factori fizici, cum ar fi sarcina sau factori patologici, cum ar fi infecția virală.
Simptomele intoleranței la gluten
Simptomele intoleranței la gluten variază de la extrem la foarte ușoare sau chiar inexistente. Acestea includ tulburări digestive, oboseală cronică, pierderea densității osoase, iritații ale pielii și probleme neurologice. Copiii pot fi palizi, iritabili și nu reușesc să prospere. Edemul este un simptom clasic al intoleranței la gluten. Se caracterizează prin acumularea de cantități anormal de mari de lichid între celulele corpului sau în sistemul circulator, ceea ce duce la umflarea și întinderea pielii strălucitoare. Presiunea asupra zonei umflate poate lăsa o indentare.
Edem și intoleranță la gluten
Alte simptome ale edemului care pot apărea includ dificultăți de respirație, balonare abdominală, dureri musculare și creștere bruscă în greutate din cauza retenției de lichide. Edemul afectează cel mai frecvent picioarele, gleznele, picioarele, fața și mâinile. Este cauzată de intoleranța la gluten datorată malabsorbției proteinei. Dacă intoleranța la gluten nu este diagnosticată și apare malnutriție, nivelul proteinelor din sânge scade. Nivelurile normale de proteine din sânge împiedică scurgerea de lichide din vasele de sânge. Nivelurile scăzute de proteine din sânge determină ca lichidul să se deplaseze din vasele de sânge în spațiile tisulare dintre celule, ceea ce duce la edem.
Tratament pentru edem
Avertizare
Nu există remediu pentru boala celiacă. Dacă simptomele sunt nedetectate, ele pot duce la complicații grave, inclusiv anemie, osteoporoză, avort spontan, boli ale ficatului și cancere ale intestinului. Evitați simptomele urmând o dietă fără gluten. Reducerea sau dispariția simptomelor nu este un indiciu că nu mai sunteți intolerant la gluten. Până când testele s-au dovedit concludente, continuați să respectați o dietă fără gluten sau pot apărea daune permanente.
