Indiferent dacă aveți alergie la ou, căutați să reduceți grăsimea saturată sau doriți pur și simplu să schimbați ouăle în rețeta dvs. de brownie, sunteți în noroc. Puteți înlocui cu ușurință agentul de legare din produsele coapte cu un ingredient pe care probabil că l-ați stocat deja în bucătăria dvs.!
Sunteți gata să coaceți de la zero niște brownie fudgy fudgy? Claudia Sidoti, șef bucătar la HelloFresh, are o rețetă câștigătoare pentru tine. Nici nu vei observa că ouăle lipsesc!
Ingrediente Brownie fără ouă
- 3/4 cana faina cu toate scopurile
- 1 cană zahăr alb
- 1/4 lingurita sare
- 2 lingurițe praf de copt
- 1/3 cană praf de cacao neindulcit
- 1 beți unt nesalțat
- 1, 5 lingurițe extract pur de vanilie
- Topping-uri opționale: chipsuri de ciocolată, nuci, fructe de pădure, fulgi de nucă de cocos etc.
- Alternativă pentru ouă: alegeți o alternativă de ouă la alegere din lista de mai jos.
Înlocuitor de ouă pentru Brownies Fudgy
Există o mulțime de alternative de ou recomandate de Sidoti. Rețineți că ouăle sunt agenți de legare, așa că veți avea nevoie de ceva care să poată ține maronii. Următoarele opțiuni vor fi utilizate ca substitut pentru ouă pentru următorul dvs. lot de nuanțe de ou (alegeți doar unul - nu toate cele cinci!):
- 1/4 cană cu mere neindulcit
- 1/4 cana piure de banana
- 1/4 cană cu piure de avocado
- 3 linguri unt de nuca
- 1/4 cană de iaurt simplu
Cum să coaceți prajeli fără ouă
- Preîncălziți cuptorul: După ce ați adunat toate ingredientele, preîncălziți cuptorul la Fahrenheit la 350 °. Pulverizați o tigaie de copt 8x8 cu spray antiaderent și aliniați-o cu hârtie pergament.
- Topiți untul: într-un cuptor cu microunde sau pe aragaz, topiți un băț de unt. Apoi, lăsați untul să se răcească.
- Amestecați ingredientele uscate: Amestecați făina obișnuită, zahărul, sarea și praful de copt într-un bol mediu. Cerneti praful de cacao si amestecati bine.
- Amestecă ingredientele umede: într-un bol mic, adaugă untul topit, merele și extractul de vanilie. Bateți până când ingredientele sunt bine amestecate.
- Combinați ingredientele: combinați amestecul de făină uscată cu agentul de legătură ales. Amestecați bine bateria, dar nu exagerați. Adăugați topping-urile.
- Coaceți brownies-urile: turnați cuptorul în tigaie și coaceți timp de 35 până la 40 de minute. Ardeii trebuie făcuți atunci când puteți introduce o scobitoare și scoateți-o curată. Lăsați rumenii să se răcească înainte de a tăia. Bucurați-vă!
