Jucătorii de fotbal se antrenează din greu atât pe teren cât și în afara celor 90 de minute de joc. Pe lângă perfecționarea pieselor de construire a rezistenței și onorarea abilităților de manevrare a mingii, pregătirea jucătorilor profesioniști implică, de asemenea, atenția asupra alimentației lor. Jucătorii de fotbal profesioniști ar trebui să țină cont în egală măsură de dieta lor, așa cum o fac și la alte aspecte ale jocului, iar majoritatea dintre ei o fac.
Instruire periodică
Nu toți jucătorii de fotbal profesioniști respectă exact aceleași planuri de dietă. Mesele lor sunt influențate de gusturile personale, de diferențele culturale și de modul în care corpul lor reacționează la anumite alimente. Cu toate acestea, zilnic, majoritatea fotbaliștilor profesioniști încearcă să mănânce sănătos și să se concentreze pe carbohidrați de calitate, cum ar fi ovăzul, cartofii dulci și quinoa; proteine slabe, inclusiv carne și pește la grătar; și grăsimi sănătoase, inclusiv ulei de măsline, avocado și in.
Mâncări de probă
Superstarului uruguayan Diego Forlan îi place ananasul proaspăt, care este disponibil în țara sa natală, pâine brună și iaurt pentru micul dejun. Își va ridica ocazional aportul de proteine dimineață cu o omletă de șuncă și brânză. Fostul jucător al lui Manchester United și Everton, Phil Neville, și-a început mereu ziua cu ouă zdrobite sau cu o omletă. Prânzul Forlan, care urmează de obicei câteva ore de antrenament, constă în carbohidrați cu digestie rapidă, cum ar fi pastele sau orezul, care ajută la restabilirea energiei sale, sau a glicogenului. Pentru a ajuta la recuperarea mușchilor, el adaugă proteine la această masă, de obicei sub formă de pui la grătar; e atent să evite alimentele prăjite nesănătoase. La cină, Forlan mănâncă în mod obișnuit pește proaspăt și legume aburite și se va bucura ocazional de o delicioasă. Pentru gustări, expertul în nutriție Julie Neville, care lucrează cu jucători profesioniști din Marea Britanie, a declarat „Oglinzii” că oferă sportivilor banane, nuci și semințe în loc de chipsuri și dulciuri. Forlan bea de obicei un smoothie de fructe proaspete la ora gustării.
În sezon și înainte de joc
În timpul sezonului, jucătorii pot consuma mai mulți carbohidrați și calorii pentru a le alimenta nevoile crescute de energie. Brandi Chastain, fost membru al echipei naționale de fotbal a femeilor din SUA, a declarat antrenorului personal Ben Greenfield că nu își va schimba cu adevărat nutriția concentrată pe joc decât pentru a-și crește aportul de calorii și carbohidrați. Încărcarea carbohidraților poate fi o strategie folosită de unii jucători profesioniști în zilele anterioare unui joc, deoarece se poate aștepta să folosească între 200 și 250 de grame de nutrient în timpul jocului. Aceasta implică creșterea aportului de carbohidrați la aproximativ 3, 6 până la 4, 5 grame pe kilogram de greutate corporală zilnic în două-trei zile înaintea unui joc.
Ziua jocului
Carbohidrații sunt de asemenea chei în ziua jocului, mai ales înainte de eveniment. Wayne Rooney, atacantul Manchester United și Anglia, Wayne Rooney, consumă o cereală zaharoasă și o banană înaintea unei partide de dimineață. O să-l înlăture, cu bare de cereale și geluri de energie, care sunt oferite în vestiarul stadionului. Federația Internațională de Fotbal, sau FIFA, notează că consumul de prea puțini carbohidrați imediat înaintea unui meci poate fi căderea multor jucători. FIFA sugerează că jucătorii de elită consumă cereale, clătite, fasole coaptă și prăjit sau iaurt înainte de meci. După competiție, jucătorii profesioniști se concentrează, la fel ca orice atlet, pe refacerea energiei și revitalizarea mușchilor cu o gustare formată din carbohidrați și proteine. Un bar sportiv și o băutură cu electroliți, un sandviș cu carne și brânză sau un smoothie de fructe cu proteine din zer sunt toate combustibilul nutritiv după meci.
