Dacă micul dejun tipic conține articole precum pâinea prăjită, cereale cu cereale integrale, brioșe sau clătite, trecerea la o dietă candida va trebui să faceți unele schimbări. Acest lucru se datorează faptului că dietele candida vă limitează sever aportul de toate cerealele, produsele lactate și zahărul. Promotorii dietei spun că acest lucru ajută la prevenirea și tratarea candidozei, o supraaglomerație a candidei cu drojdie în întregul corp. Academia Americană de Alergie și Imunologie spune că candidoza ca o posibilă problemă de sănătate necesită mai mult studiu. Nu începeți dieta candida până nu ați vorbit despre asta cu medicul dumneavoastră.
Ouă, orice stil
Ouăle fierte în orice stil sunt permise în dieta candida, atât timp cât nu sunt combinate cu lapte de vacă, ovăz, migdale sau orez sau completate cu brânză obișnuită. Perechează ouă zgâriate, tari sau moi, fierte sau prăjite cu fructe proaspete, neîndulcite pentru micul dejun, sau faceți o omletă umplută cu legume non-amidice sărate, prăjite sau aburite precum ceapă, ardei gras, dovlecel, roșii, spanac, sparanghel sau roșii. Dacă doriți să vă zgâriați ouăle cu un alt lichid decât apa sau sunteți poftă de brânză, folosiți lapte de soia care nu conține sirop de orez brun și brânză de soia făcută fără maltodextrină.
Iaurt Parfait
Mâncarea iaurtului care conține bacterii Lactobacillus acidophilus se crede că ajută la controlul creșterii și răspândirii candidei în organism. Este permisă în dieta candida atunci când alte produse lactate nu se datorează faptului că procesul de fermentare îl descarcă din cea mai mare parte a lactozei, zahărul simplu găsit în lapte. Pentru micul dejun, încercați să puneți straturi de iaurt simplu, de vaci, de capră sau de oaie, cu fructe tocate precum mere și nuci crude sau prăjite, cum ar fi nuci, păstăi, caju sau migdale într-un pahar înalt și limpede pentru a face un parfait. Evitați să folosiți alune sau fistic - acestea nu sunt permise în dietă - și verificați eticheta iaurtului pentru a vă asigura că conține bacterii acidophilus.
Plăci pe bază de soia
Produsele de soia precum tofu, tempeh și proteine vegetale texturizate sau TVP sunt permise în dieta candida. Rupeți tofu ferm în crăpături și saltați-l cu alegerea dvs. de legume tocate sau feliate, condimente și ierburi pentru a face un mic dejun rapid „scramble”. Când timpul este scurt, faceți un smoothie pe bază de tofu, curățând tofu de mătase cu lapte de soia și câteva linguri de unt de nuci fără zahăr, altele decât untul de arahide. Fanii de ovăz pot microunde TVP cu lapte de soia, apoi se amestecă cu aromă de vanilie fără alcool, nuci tocate și mirodenii precum scorțișoară sau nucșoară pentru o alternativă dietetică candida. Dacă aveți nevoie de îndulcitor, folosiți stevia.
Articole făcute cu făină de nucă de cocos
În timp ce dieta candida interzice utilizarea tuturor făinurilor pe bază de cereale, făina de nucă de cocos, care este obținută din carne de nucă de cocos uscată și măcinată, este o opțiune dacă mai doriți să vă bucurați de unele alimente tradiționale pe bază de făină în meniul micului dejun. Lisa Richards, autorul „The Ultimate Candida Diet Program”, sugerează fabricarea de vafe folosind ouă, stevia, aromă de vanilie, bicarbonat de sodiu și lapte de cocos, ulei de nucă de cocos și făină de cocos. Puteți încerca, de asemenea, să înlocuiți făina de nucă de cocos cu făina de grâu obișnuită în rețete de brioșă sau clătite. Folosiți 1 cană de făină de nucă de cocos pentru fiecare cană de făină obișnuită. Deoarece greutățile acestor făini diferă, utilizați o scară de bucătărie pentru a verifica dacă fiecare cană de făină de nucă de cocos pe care o utilizați este egală cu cele 140 de grame pe care ar cântări o cană de făină obișnuită.
