Oamenii sunt singurele mamifere care continuă să bea lapte după ce termină alăptarea ca bebeluși. Cu toate acestea, se estimează că aproximativ 60 la sută dintre oameni dezvoltă intoleranță la lactoză, ceea ce este incapacitatea de a digera produsele lactate, potrivit unui serviciu de știri al Universității Cornell. Deoarece lipsa lactatelor poate duce la deficiențe nutriționale, consultați medicul pentru a vă asigura că sunteți intoleranți la lactoză înainte de a evita lactatele.
aspecte
Statistici
Este normal ca oamenii să facă mai puțină lactază pe măsură ce îmbătrânesc, dar anumite rase generează mai multă lactază decât altele. Conform unui articol din mai 2002 din „Medicul de familie american”, unele grupuri etnice au un nivel ridicat de intoleranță la lactoză, inclusiv până la 100 la sută dintre asiatici și americani autohtoni, 60 până la 80 la sută dintre negri și 50 până la 80 la sută dintre latini. În schimb, numai până la 15 la sută dintre cei cu strămoșe din Europa de Nord au simptome de intoleranță la lactoză.
teorii
Nu este clar dacă populațiile care pot tolera mai bine lactatele pot face acest lucru, deoarece corpurile lor s-au adaptat la consumul de lactate sau pentru că organismele lor continuau să facă lactază indiferent de dietă. Cercetătorii de la Universitatea Cornell consideră că intoleranța la lactoză este legată de adaptarea grupurilor la mediile lor. Un studiu Cornell a concluzionat că grupurile etnice cu strămoși din climele care susțin producția de bovine lactate, precum Europa, pot digera laptele mai bine decât cei cu strămoși din locuri care nu aveau condiții potrivite pentru bovine lactate. Aceste locuri includ Asia și Africa.
consideraţii
Este dificil să se stabilească numărul de persoane cu intoleranță la lactoză, astfel încât Conferința de Dezvoltare a Consensului NIH din februarie 2010 privind intoleranța la lactoză și sănătate a remarcat că unele statistici de intoleranță la lactoză ar putea fi înclinate. Conferința a explicat că multe studii pe această temă au folosit auto-raportarea. Aceasta este o problemă, deoarece simptomele intoleranței la lactoză pot fi, de asemenea, cauzate de alte afecțiuni precum sindromul intestinului iritabil, colita ulceroasă sau boala celiacă. În plus, nu toată lumea din anumite etnii sau rase se așteaptă la intoleranță la lactoză simptomele.
