Majoritatea oamenilor nu trebuie să se preocupe de alimentele care conțin latex - o substanță prezentă în mod natural în unele plante. Cu toate acestea, persoanele sensibile la latex ar putea avea o reacție alergică la anumite alimente. Aceasta este cunoscută sub numele de reacție încrucișată. Consultați-vă cu alergologul dvs. despre orice modificări dietetice pe care trebuie să le faceți pentru a evita o reacție potențială dacă sunteți sensibil la latex.
Reactivitate încrucișată
În natură, anumite plante secretă latexul ca mecanism natural de apărare; cu toate acestea, majoritatea plantelor care conțin latex nu sunt tipul pe care l-ați găsi în dieta dvs. Unele alimente conțin, totuși, proteine care au o structură similară cu latexul, ceea ce poate determina sistemul imunitar să reacționeze la fel ca în cazul expunerii efective la latex. Acesta este denumit în mod obișnuit sindrom de fructe din latex, chiar dacă reacția încrucișată poate apărea în alimente, altele decât fructe.
Cele mai frecvente alimente cu reacție la latex
Potrivit Asociației Americane pentru Alergii Latex, rapoartele publicate au cel mai frecvent legături de avocado, banană, castan, kiwi, măr, morcov, țelină, pepeni, papaya, cartof și tomate cu reacția încrucișată din latex. Aceasta include nu numai alimentele în sine, ci și produsele alimentare care utilizează oricare dintre aceste fructe sau legume ca ingredient. Citiți cu atenție etichetele alimentare pentru a evita expunerea. Dacă sunt consumate, aceste alimente altfel sănătoase pot provoca urticarie, crampe de stomac sau chiar anafilaxie, o reacție alergică care poate pune viața în pericol.
Alte alimente cu probleme
O serie de alte alimente ar putea provoca o reacție dacă aveți alergie la latex. Cu toate acestea, gradul în care aceste alimente provoacă o reacție este fie scăzut sau nedeterminat, conform ALAA. Este posibil să fie nevoie să evitați următoarele fructe: citrice, caise, cireș, smochin, struguri, lychee, mango, nectarină, fructe de pasiune, piersic, pere, ananas, căpșune, cașmoni, nucă de cocos. În plus, aceste alimente pot cauza probleme: alun, nuc, arahide, mazăre, soia, ricin, grâu, hrișcă, secară, crustacee, semințe de floarea soarelui, crustacee, mărar, oregano, salvie, ardei ca cayenne, clopoțel și dulce. Tapioca conține și latex, așa că evitați-l sub toate formele, inclusiv făina de tapioca.
Lucruri de luat în considerare
Este esențial să urmați sfaturile medicului dumneavoastră cu privire la expunerea la latex și la latex alimente reactive. Unii medici pot recomanda să evitați toate formele de latex, în timp ce alții pot implementa o dietă de eliminare pentru a determina ce alimente sunt sigure pentru dvs. și pe care trebuie să le evitați. Nu toată lumea cu alergie la latex experimentează reacții încrucișate cu alimentele. Alergologul tău îți va oferi îndrumări pe baza cât de ușoară sau severă este alergia ta.
