Orezul pur este o variație a orezului iasomiei. Deși este adesea folosit pentru a crea interes vizual pentru anumite antreuri, este gătit în mod similar cu alte versiuni de iasomie sau orez lipicios tailandez. Orezul pur poate fi gătit singur sau ca parte a unui amestec cu orez alb de iasomie. Dacă faceți cină pentru familia dvs. sau doriți să impresionați oaspeții de la cină, luați în considerare să le oferiți un fel de mâncare pregătit cu orez violet pentru o atingere exotică. Cu toate acestea, fiți conștienți că există instrucțiuni specifice de gătire pe care trebuie să le urmați.
Pasul 1
Adăugați orezul într-un vas mediu sau mare și umpleți oala la jumătate cu apă rece.
Pasul 2
Amestecați ușor orezul în apă pentru a-l clăti. Apa va deveni tulbure pe măsură ce praful și reziduurile vor fi ridicate din orez.
Pasul 3
Scurgeți apa din orez, folosind o lingură mare pentru a împiedica că orezul să cadă în chiuvetă.
Pasul 4
Umpleți vasul la jumătate cu apă și repetați procesul. Clătiți orezul de trei ori sau până când apa este mai puțin tulbure când este adăugat la orez. Nu este necesar să fie clar.
Pasul 5
Adăugați 2 1/2 cani de apă în orezul clătit și puneți vasul pe aragaz la foc mediu-înalt.
Pasul 6
Aduceți apa la fierbere, amestecând-o frecvent pentru a împiedica boabele să se lipească de fundul vasului.
Pasul 7
Reduceți căldura la scăzut când apa începe să fiarbă.
Pasul 8
Acoperiți oala cu un capac și fierbeți orezul 15-15 minute fără a ridica capacul. Acest lucru este important pentru a ajuta la construirea cantității adecvate de căldură pentru a găti orezul.
Pasul 9
Scoateți oala din arzător, lăsând capacul pe oală. Lăsați vasul acoperit să stea încă 10-15 minute. Aburul din oală ajută la terminarea gătirii orezului.
Pasul 10
Scoateți capacul din oală și folosiți o furculiță pentru a pufni orezul.
Lucruri de care vei avea nevoie
-
2 cani orez violet
Oala medie sau mare
Lingură mare
Sare
Bacsis
Pentru a adăuga o aromă ușoară de nucă de cocos, fierbeți orezul într-un amestec de 1 cană de apă și 1 1/2 cani de lapte de nucă de cocos în loc de apă strict.
