Aminoacizii sunt compuși organici importanți de care aveți nevoie pentru a digera corect alimentele, a crea energie utilizabilă, a menține sănătatea și, în general, funcționează normal. Aceste substanțe diverse sunt extrem de versatile din punct de vedere chimic și îndeplinesc mai multe roluri critice, cum ar fi acționând ca elementele de construcție ale tuturor formelor de proteine și controlul practic tuturor proceselor celulare. Acesta este motivul pentru care o deficiență în oricare dintre aminoacizii esențiali poate duce la diverse probleme de sănătate și potențiale dificultăți fizice.
Aminoacizii esențiali
Există 20 de aminoacizi diferiți pe care oamenii le necesită pentru o funcționare normală și sănătoasă, explică Universitatea din Arizona. Din acest număr, corpul produce în mod natural 10. Restul de 10 includ arginină, histidină, izoleucină, leucină, lizină, metionină, fenilalanină, treonină, triptofan și valină. Aceștia sunt cunoscuți ca aminoacizi esențiali; le puteți obține doar prin mâncarea pe care o mâncați. Spre deosebire de alți nutrienți, cum ar fi grăsimea și amidonul, trebuie să obțineți acești acizi esențiali în alimentația dvs. în fiecare zi, deoarece corpul dvs. nu stochează exces de aminoacizi pentru utilizare viitoare.
Probleme de creștere și dezvoltare
Lizina este un aminoacid care joacă un rol vital în asigurarea creșterii și dezvoltării normale. Îți ajută corpul să absoarbă calciul, care este necesar pentru sănătatea oaselor. De asemenea, este necesar pentru fabricarea colagenului, care este necesar pentru construirea țesuturilor conective, cum ar fi tendoanele, cartilajul și pielea. Lizina ajută, de asemenea, indirect să proceseze grăsimile în energie și să scadă colesterolul. Persoanele care nu reușesc să obțină suficientă lizină în dietele lor pot avea o creștere lentă, anemie, tulburări de reproducere, greață, amețeli și pierderea poftei de mâncare.
Risc crescut de boală
În fiecare zi, sunteți expus la radicalii liberi nocivi. Acești compuși apar în mod natural în organism, dar sunt prezenți și în poluarea mediului, fumul de țigară, radiațiile și lumina ultravioletă. Au fost asociate cu mai multe boli, inclusiv cancerul și bolile de inimă. În această privință, aminoacizii sunt importanți, nu doar pentru menținerea proceselor interne funcționale în mod optim, ci și pentru protecția împotriva bolilor. Cisteina este deosebit de semnificativă, deoarece corpul tău transformă acest lucru în glutation, care este un puternic antioxidant care ajută la neutralizarea și prevenirea deteriorării celulare pe care o provoacă radicalii liberi. Tratamentul cu cisteină a fost legat de incidența scăzută a anginei, gripei și bronșitei cronice. Fără cisteină suficientă, totuși, gradul de sensibilitate la boli este crescut.
Energie mai mică și alertă
Nivelurile de aminoacizi ale corpului dvs. joacă un rol important în capacitatea dvs. de a vă concentra eforturile, atât mental cât și fizic. Alimentele bogate în proteine, care conțin cantități mari de tirozină, precum pește, păsări de curte, ouă, produse lactate, tofu și carne, sunt minunate pentru a vă stimula energia și vigilența mentală, explică Universitatea de Stat din Tennessee. Tirosina crește producția de neurotransmițători a corpului tău, cum ar fi dopamina și epinefrina, despre care se știe că ne îmbunătățim capacitatea de concentrare mentală. Fără cantități suficiente de tirozină, puteți începe să vă simțiți obosiți mai ușor și mai puțin capabili să se concentreze.
Anxietate și Stres crescut
Mâncarea alimentelor bogate în carbohidrați determină o eliberare de insulină în fluxul sanguin. Acest lucru elimină aproape toți aminoacizii din sângele dvs., cu excepția triptofanului. Odată ce acest aminoacid intră în creier, este transformat în serotonină, un neurotransmițător care reduce durerea, scade pofta de mâncare și induce o senzație de calm. Persoanele care nu obțin frecvent triptofan pot fi mai susceptibile la efectele negative ale anxietății și stresului. Alimentele bogate în triptofan includ lapte, banane, ovăz, brânză, soia, păsări de curte și nuci.
