Afinele sunt unul dintre cele mai sănătoase alimente pe care le poți mânca, ciuperci pline de vitamine și antioxidanți. De asemenea, au un conținut scăzut de calorii, ceea ce înseamnă că puteți apuca o mână de afine atunci când lovește foamea, fără vinovăție. Cu toate acestea, consumul prea mare de alimente nu este sănătos, așa că fructele de pădure sunt cu moderație.
Bacsis
O porție de afine este o cană.
O ceașcă de afine
Nu lăsați dimensiunile lor mici să vă înșele - afinele ambalează multă nutriție. O porție de o cană de fructe de pădure oferă doar 84 de calorii, în conformitate cu USDA, dar pentru acele calorii, primiți macro și micronutrienți vitali.
Afinele sunt o sursă deosebit de bogată de fibre alimentare, cu 3, 5 grame pe cană. Fibrele sunt cruciale pentru sănătatea digestivă, contribuind la normalizarea mișcărilor intestinale și la prevenirea bolilor digestive, inclusiv a bolilor diverticulare și a hemoroizilor. Potrivit Clinicii Mayo, obținerea suficientă fibră reduce probabil riscul de cancer de colon.
Fibra poate ajuta, de asemenea, la scăderea colesterolului și, posibil, la tensiunea arterială și inflamație, toate acestea pot reduce riscul de boli de inimă. În plus, consumul de alimente bogate în fibre vă poate ajuta să vă gestionați greutatea, deoarece acestea tind să fie mai satioase și pline decât alimentele cu conținut scăzut de fibre. Fibra dintr-o ceașcă de afine reprezintă 14% din cele 25 de grame de care au nevoie femeile în fiecare zi și puțin sub 10 la sută din cele 38 de grame de care au nevoie bărbații, conform recomandărilor Academiilor Naționale de Medicină.
Afinele sunt, de asemenea, o sursă bună de vitamina C, un nutrient care susține un sistem imunitar sănătos și joacă un rol crucial în formarea colagenului și vindecarea rănilor. Există 14 miligrame într-o porție de mărime de afine, care este 19% din aportul zilnic recomandat pentru femei și 16% din cantitatea zilnică recomandată pentru bărbați.
Veți primi, de asemenea, o parte semnificativă din nevoile dvs. zilnice de vitamina K. Vitamina K acționează ca o coenzimă, necesară pentru producerea de proteine care ajută la coagularea sângelui, metabolismul osos și multe alte funcții. Cu 29 de micrograme pe cană, o porție asigură 32% din aportul zilnic recomandat pentru femei și 24% din nevoile zilnice ale unui bărbat.
Afine în prevenirea bolilor
Afinele își obțin statutul de „alimente superioare” în mare parte datorită conținutului ridicat de substanțe chimice vegetale puternice numite antioxidanți. Acești compuși bioactivi nu sunt considerați esențiali, la fel ca vitaminele și mineralele; cu toate acestea, acestea joacă un rol important în sănătatea umană.
Potrivit unui articol publicat în Jurnalul Internațional al Științelor Moleculare din septembrie 2018, afinele conțin flavonoide, polifenoli, acizi fenolici, acid piruvic și acid clorogenic, toate acestea fiind dovedite a avea antiinflamatoare, anti-cancer și anti-obezitate efecte. În plus, joacă un rol în prevenirea bolilor de inimă și a diabetului, în protejarea plămânilor, a vederii și a ficatului, îmbunătățirea imunității, îmbunătățirea funcției creierului și încetinirea declinului cognitiv.
Majoritatea fructelor și legumelor sunt surse bune de antioxidanți. Health.gov recomandă adulților să mănânce două-patru porții de fructe și trei-cinci porții de legume în fiecare zi, în funcție de vârstă, sex și nivel de activitate. Mănâncă afine în plus față de alte alimente bogate în antioxidanți, cum ar fi zmeură, rodii, cartofi dulci, nuci, coji și coajă.
Alege cele mai proaspete afine căutându-le pe cele care sunt ferme, pline și uscate cu o culoare albastră prăfuită, spune USDA. Adăugați afine proaspete în fulgi de ovăz sau smoothie-uri, amestecați-le în iaurt sau presărați-le pe o salată verde proaspătă. Afinele congelate sunt o alegere bună atunci când nu sunt proaspete sezonul. Afinele congelate funcționează cel mai bine în smoothie-uri, sorbet de casă și produse coapte cu cereale integrale. Le puteți mânca, de asemenea, la fel de plăcut într-o zi caldă.
