Făina de ovăz este un mic dejun nutritiv, cu fiecare porție de 3/4 cani sau pachet preparat, oferind aproximativ 12 la sută din valoarea zilnică pentru fibre, împreună cu cantități semnificative de magneziu, fosfor, zinc, mangan și seleniu. În mod surprinzător, ovăzul laminat rapid, rapid, regulat și ovăzul tăiat cu oțel oferă aproximativ aceeași nutriție pe porție. Ovăzul instant poate fi cel mai ușor de digerat.
Ovăz și digestie
Faina de ovăz este în general considerată un aliment ușor de digerat. De fapt, uneori este permisă o dietă completă lichidă și diete pentru disconfort gastrointestinal. Fibra solubilă pe care o conține ajută la formarea scaunelor și nu este la fel de probabil ca fibra insolubilă - care se găsește în alimentele din grâu integral - să provoace probleme gastro-intestinale, cum ar fi gazul sau diareea.
Cel mai rapid tip de digerare
Ovăz instantaneu este mai mult prelucrat decât celelalte tipuri de fulgi de ovăz, ceea ce le face mai ușor să digere rapid corpul. Acest lucru nu este întotdeauna un lucru bun, deoarece înseamnă, de asemenea, ovăzul instant are un indice glicemic mai mare decât ovăzul laminat obișnuit sau ovăzul tăiat cu oțel. Alimentele cu un indice glicemic mai mare afectează mai mult nivelul glicemiei decât cele cu un indice glicemic mai mic, ceea ce nu este bun pentru cei cu diabet zaharat.
Îmbunătățirea suplimentară a digestiei
Înmuierea boabelor, cum ar fi făina de ovăz peste noapte sau gătirea lentă le poate face mai ușor de digerat. Pentru făina de ovăz, alta decât cea instantanee, gătiți ovăzul pentru mai mult timp, purificându-l sau folosind un procesor de alimente pentru a-l sparge în bucăți mai mici înainte de a-l găti, vă poate ușura digestia rapidă a corpului. Amintiți-vă, însă, că cu cât digerați mai repede un aliment, cu atât mai repede veți simți din nou foame.
Considerații despre fibre
Dacă nu ești obișnuit să mănânci multă fibră și să îți crești brusc aportul de fibre consumând mai multe alimente bogate în fibre, cum ar fi ovăz de ovăz, poate provoca unele efecte digestive, inclusiv constipație, dureri abdominale și balonare. Asigurați-vă că vă veți acumula aportul de fibre treptat și procedați la fel cu consumul de lichide pentru a evita aceste efecte secundare potențiale.
