Frigheri de pasăre adânci, cunoscuți și sub numele de prăjitori de curcan, gătesc păsări întregi rapid și complet, cu dificultăți mici. Acestea produc o piele crocantă și aromată, asigurând în același timp că carnea rămâne umedă și fragedă. Între 6 și 8 minute pe kilogram de carne este necesară pentru a găti complet puiul când se prăjește adânc. Odată gătită, pasărea trebuie să se răcească pentru a permite sucurilor să revină în centrul cărnii pentru cel mai bun gust. Această rețetă este pentru un pui întreg, dar dacă aveți mai mulți pui, îi puteți prăji unul după altul.
Pasul 1
Clătiți puiul sub apă răcoroasă, curgătoare la exterior și interior. Se usucă cu prosoape de hârtie și se freacă piperul negru măcinat și sarea pe suprafața sa.
Pasul 2
Umpleți friteuza adâncă cu ulei de arahide și apoi preîncălziți-o la o temperatură de 350 de grade Fahrenheit. Urmați cu atenție instrucțiunile producătorului; pot apărea răni grave dacă friteuza profundă este utilizată greșit.
Pasul 3
Puneți cu grijă puiul în prăjitorul adânc, conform instrucțiunilor producătorului. Gătiți puiul timp de 6 până la 8 minute pe kilogram.
Pasul 4
Scoateți puiul din friteuza adâncă și lăsați-l să se răcească timp de 10 minute. Tăiați și serviți puiul cât este fierbinte.
Lucruri de care vei avea nevoie
-
Toată găina
Apă
Servețele de hârtie
1 lingură piper negru măcinat
1 linguriță sare
Masina de prajit cu pasare
Ulei de arahide
Bacsis
Refrigerați imediat puiul prăjit adânc și consumați-l în trei zile.
