Coenzima Q10, cunoscută și sub denumirea de CoQ10 și ubiquinona, este un antioxidant solubil în grăsimi găsit în mod natural în organism. CoQ10 este o unitate de protecție puternică încorporată în organism, eliminând radicalii liberi, leziunile ADN-ului și alte forme de deteriorare oxidativă, conform Universității din Maryland Medical Center. CoQ10 joacă, de asemenea, un rol critic în componenta producătoare de energie a celulelor numită mitocondrie. Ajută la dezvoltarea adenonsinei trifosfat sau ATP, care este responsabil pentru toate contracțiile musculare. Coenzima Q10 este adesea suplimentată în doze de 100 până la 300 miligrame zilnic. În timp ce nu veți găsi alimente cu aceste cantități, există unele alimente care sunt surse mai bogate decât altele.
Carne rosie
Coenzima Q10 se găsește cel mai ridicat în carnea roșie și este deosebit de mare în carnea de organe, cum ar fi ficatul și inima. Dacă gătim carnea reduce cantitățile de CoQ10, fierberea și prăjirea par să aibă cel mai mare impact negativ asupra conținutului de CoQ10 din carne. Institutul Linus Pauling raportează că 3 uncii de carne de vită prăjită conțin 2, 6 miligrame de Coenzima Q10.
Pește gras
Peștele gras precum somonul, tonul, sardinele proaspete și macroule conțin, de asemenea, o cantitate relativ mare de coenzima Q10. O porție de 3 uncii de hering marinat conține 2, 3 miligrame. Ca și în cazul cărnilor roșii, supravegherea peștelui diminuează cantitatea de ubiquinonă conținută în pește. Unii preferă să mănânce pește crud ca modalitate de menținere a nivelului de CoQ10.
Surse de plante
CoQ10 poate proveni, de asemenea, din multe produse pe bază de plante, cum ar fi uleiul de soia, uleiul de rapiță și uleiul de susan. Alte produse pe bază de plante care conțin CoQ10 includ nuci, alune, soia, spanac, fasole azuki, germeni de grâu și boabe integrale. O porție de 1/2 cană de broccoli fiert și tocat conține 0, 5 miligrame. Mâncarea acestor alimente prime oferă cele mai mari cantități de coenzimă Q10, deoarece încălzirea modifică calitățile enzimei.
