Native din America de Sud, arahide sunt acum un element esențial al dietei americane obișnuite și sunt printre cele mai cultivate culturi din America. Untul de arahide oferă o modalitate convenabilă de a ajuta la creșterea aportului de arahide și are, de asemenea, un profil nutrițional care include cantități semnificative de mai mulți nutrienți benefici. Unele tipuri de unt de arahide conțin aditivi, cum ar fi zahărul, care scad valoarea nutritivă a alimentelor.
Informații nutriționale de bază
O porție de 2 linguri de unt de arahide conține 188 calorii, sau 9 la sută din aportul zilnic într-o dietă standard de 2.000 de calorii. Aceste calorii provin dintr-un amestec de carbohidrați, proteine și grăsimi. Fiecare porție de unt de arahide vă oferă 7, 7 grame de proteine, care vă ajută să vă mențineți țesuturile puternice și să promoveze funcția imunitară, precum și 16 grame de grăsime, o sursă concentrată de energie. Untul de arahide oferă și 6, 9 grame de carbohidrați pe porție. Unele dintre aceste carbohidrați se descompun în zahăr și îți alimentează creierul, ficatul și țesutul muscular, în timp ce 2, 6 grame provin din fibre alimentare sănătoase pentru inimă. O porție de unt de arahide contribuie cu 10% la aportul zilnic recomandat de fibre pentru femei și 7% pentru bărbați.
Continutul de vitamine
Untul de arahide servește ca o sursă bogată de vitamina E și niacină, sau vitamina B-3. Vitamina E controlează inflamația din corp, ajută la comunicarea sănătoasă de la celule la celule și ajută la prevenirea afectării țesuturilor prin rolul său de antioxidant. Consumul de 2 linguri de unt de arahide îți îmbunătățește aportul de vitamina E cu 2 miligrame sau 13% din aportul zilnic recomandat. Niacina din untul de arahide ajută celulele dvs. să efectueze reacții chimice, inclusiv cele necesare pentru producerea de energie și joacă un rol în dezvoltarea celulelor. O porție de unt de arahide oferă 4, 4 miligrame de niacină - 28 și 31% din aporturile zilnice recomandate de niacină pentru bărbați și, respectiv, pentru femei.
Minerale benefice
Atingeți untul de arahide ca sursă de minerale benefice, în special magneziu și cupru. Corpul tău se bazează pe ambele minerale pentru a ajuta la activarea enzimelor, familia de proteine care ajută la conducerea reacțiilor chimice din celulele tale. Proteinele dependente de magneziu si cupru sustin productia de energie. Magneziul contribuie, de asemenea, la membranele celulare sănătoase, în timp ce cuprul controlează activitatea genelor. O porție de 2 linguri de unt de arahide conține 51 miligrame de magneziu - 12 și 16% din aporturile zilnice recomandate pentru bărbați și femei, respectiv - precum și 185 micrograme de cupru, sau 21% din aportul zilnic recomandat.
Dezavantaje și sugestii pentru cumpărături
Untul de arahide are un conținut ridicat de grăsimi și calorii, iar dimensiunea sa relativ mică a porțiunilor face ușor supraalimentarea, ceea ce poate contribui la creșterea în greutate. Asigurați-vă că vă măsurați porția de unt de arahide înainte de servire - s-ar putea să vedeți că o porție de 2 linguri pare surprinzător de mică. Untul de arahide cu grăsimi reduse conține puțin mai puțină grăsime - 12, 2 grame pe porție, în comparație cu 16 grame de unt de arahide obișnuite - dar este mai mare în zahăr și conține aceeași cantitate de calorii ca untul de arahide obișnuit. Pentru cel mai sănătos unt de arahide, optați pentru versiuni minim procesate, care enumeră alunele ca unic ingredient. Evitați mai multe opțiuni procesate, care pot conține zahăr, sare sau grăsimi hidrogenate.
