Lipidele sunt grăsimi. În organism iau formă de fosfolipide, colesterol și acizi grași. Deși grăsimile joacă un rol în obezitate și boli, corpul tău are nevoie de o anumită cantitate de grăsime pentru a funcționa - cunoscută și sub denumirea de grăsime esențială pentru corp. Bărbații au nevoie de cel puțin 3 la sută grăsime corporală, iar femeile au nevoie de cel puțin 12 la sută grăsime corporală pentru a asigura funcționarea normală. Obțineți trigliceride și fosfolipide din dieta dvs. și primiți colesterolul din dieta dvs., iar organismul dvs. îl produce în mod natural. Rolul pe care îl joacă lipidele depinde de tipul de lipide.
trigliceridele
Trigliceridele se mai numesc și sânge și grăsime corporală. Ca grăsime corporală, trigliceridele joacă un rol în stocarea energiei. De asemenea, asigură un strat de izolare sub piele și amortizare de protecție în jurul organelor. De asemenea, corpul tău folosește trigliceride pentru a face teci de mielină care înconjoară celulele nervoase. Teaca de mielină acționează ca izolație și ajută semnalul nervos să călătorească mai repede pe toată lungimea nervului. Trigliceridele sunt solide la temperatura corpului și sunt clasificate ca grăsimi saturate. Dacă aveți prea mult triglicerid în sânge, acesta se poate colecta pe pereții vaselor de sânge și poate provoca boli de inimă.
Colesterol
Colesterolul este un alt tip de grăsime din sânge. Corpul tău folosește colesterolul pentru a face steroizi precum estrogenul, progesteronul și testosteronul. De asemenea, corpul tău își face propria aprovizionare cu vitamina D și folosește colesterolul pentru acest proces. Colesterolul este o componentă majoră a bilei - o substanță asemănătoare săpunului pe care ficatul o face pentru a descompune grăsimile. Corpul tău descompune colesterolul în alimente, dar îl faci și în ficat.
Tipuri de colesterol
Pentru a ajuta colesterolul să se amestece cu sânge, corpul tău îl ambalează în particule mici acoperite de proteine numite lipoproteine. Două tipuri principale de colesterol, lipoproteine cu densitate mică și lipoproteine de înaltă densitate livrează colesterolul prin fluxul sanguin pentru a-și îndeplini funcțiile corporale. Când aveți LDL în exces în fluxul sanguin, colesterolul este depus în arterele dvs., conform Școlii de Medicină Yale. Creșterea colesterolului poate bloca arterele și poate provoca atacuri de cord. HDL transportă colesterolul în exces din celulele și țesuturile către ficat, care folosește colesterolul pentru a produce bilă. Conform Programului Național de Educație a Colesterolului, numărul de colesterol de dorit pentru adulți variază de la 200 de miligrame pe decilitru pentru colesterolul total, mai puțin de 100 de miligrame pe decilitru pentru LDL și mai mare de 40 de miligrame pe decilitru pentru HDL. Deoarece HDL protejează împotriva bolilor de inimă, nivelurile mai ridicate, cum ar fi 60 de miligrame pe decilitru, oferă o protecție mai mare.
fosfolipidele
Fosfolipidele sunt lanțuri de acizi grași. Corpul tău folosește fosfolipide pentru a realiza membranele celulare. Fiecare parte a corpului tău este formată din celule. Membranele celulare servesc două funcții. Ei țin celulele împreună și controlează ceea ce trece în și în afara celulelor. Celulele tale au un ciclu de viață și se împart constant, cresc și mor. Corpul tău folosește fosfolipide pentru a realiza membranele celulelor noi și pentru a menține membranele celulelor existente.
