Intoleranță la ouă
Intoleranța la ou apare dacă nu puteți digera proteinele care se găsesc în gălbenușul oului, albul oului sau ambele. După ce ai ingerat un aliment, intestinele subțiri creează enzime pentru a descompune zaharurile și proteinele din aliment. Dacă nu produceți o enzimă adecvată pentru a digera proteinele găsite într-un ou, proteinele din ou sunt nedigerite și rămân în intestinul dumneavoastră. Odată ce proteinele intră în colon, bacteriile se formează în jurul lor, ceea ce provoacă cele mai frecvente simptome de intoleranță la ou.
Simptome
Cele mai frecvente simptome legate de intoleranța la ou includ gaze excesive, balonare, crampe stomacale, durere, diaree, greață și vărsături. Simptomele cauzate de intoleranța la ou se dezvoltă de obicei oriunde de la 30 de minute sau până la două ore după ce ați consumat oul. Gravitatea simptomelor poate depinde de cât de intolerant sunteți la proteine. Intestinele tale pot produce o anumită cantitate de enzime care digerează parțial proteinele sau este posibil să nu producă niciuna dintre enzime. Dacă aveți dureri abdominale severe sau observați sânge în vărsături sau scaun, apelați imediat medicul.
Tratament
Intoleranța la ouă este incurabilă, dar poate fi tratată prin identificare și evitare. Discutați cu medicul dumneavoastră sau cu un gastroenterolog pentru a primi un diagnostic clinic al stării dumneavoastră. După ce ați fost diagnosticat, va trebui să evitați consumul de ouă și subproduse de ouă. Ouăle pot fi etichetate ca ingredient sub o altă denumire. De exemplu, următoarele ingrediente sunt toate făcute din ouă: globulină, albumen, livetină, ouă pulbere, ovomucină, proteine, lecitină, ovoglobulină și vitellină. Guvernul federal solicită ca alimentele ambalate să dezvăluie utilizarea ouălor pe eticheta produsului. Citiți cu atenție etichetele înainte de a ingera orice produs alimentar.
Considerare
Deoarece intoleranța la ou și alergiile la ou sunt frecvent confundate, trebuie să discutați cu medicul dumneavoastră despre simptomele dumneavoastră. Alergiile la ouă pot provoca simptome care pot pune viața în pericol dacă aveți o reacție alergică severă. Dacă dezvolți urticarie, erupții cutanate, congestie nazală sau astm după ce consumi ouă, cel mai probabil ai o alergie, nu o intoleranță.
