Pepenele s-au crezut că au originea în deșertul Kalahari din Africa și sunt acum produse în întreaga lume, inclusiv în 44 de state americane. Potrivit Departamentului pentru Agricultură al Statelor Unite, pe lângă faptul că conține cantități abundente de licopen antioxidant care promovează sănătatea, pepene verde este o sursă excelentă de aminoacid citrulină, care este necesară pentru divizarea celulelor și vindecarea rănilor. Pepenele verde este în mod natural sărac în grăsimi, colesterol și calorii și bogat în vitamine, ceea ce îl face o gustare delicioasă pentru sănătatea inimii.
Vitamina A
Pepenele verde este o sursă excelentă de vitamina A, cu o pană de fructe care conține 33 la sută din valoarea zilnică. Vitamina A este o vitamină solubilă în grăsimi necesară pentru formarea și întreținerea mucoaselor, pielii și oaselor.
Vitamina E
Un panou de pepene verde conține doar 1 la sută din valoarea zilnică a vitaminei antioxidante E. Antioxidantul sunt substanțe care îți protejează celulele împotriva efectelor radicalilor liberi, care pot dăuna celulelor corpului tău.
Vitamina C
Vitamina C este o vitamină solubilă în apă necesară sintezei de colagen și, de asemenea, acționează ca un antioxidant benefic, protejând țesuturile corpului împotriva oxidării. O pană de pepene verde conține 39% din valoarea zilnică recomandată a vitaminei.
Tiamina
O pană de pepene verde conține 6 la sută din valoarea zilnică de tiamina sau vitamina B1. Aceasta este o vitamină solubilă în apă necesară creșterii și menținerii țesuturilor nervoase și musculare.
riboflavină
Riboflavina, o altă vitamina B, se găsește și în pepene verde. Această vitamină promovează creșterea și reparația țesuturilor și, de asemenea, ajută la funcționarea diviziunii celulare. Patru la sută din valoarea zilnică a riboflavinei se găsește într-o pană de pepene verde.
niacina
O porție de pepene verde constă în 3 la sută din valoarea zilnică a niacinei, care este o vitamina B solubilă în apă, care ajută la menținerea funcțiilor normale ale sistemului nervos.
Vitamina B6
Vitamina B6 este necesară pentru formarea normală a globulelor roșii, precum și pentru formarea de lipide în sistemele tale nervoase și imunitare. O pană de pepene verde conține 6% din valoarea zilnică a vitaminei.
folat
Folatul, sau acidul folic, găsit într-o porție de pepene verde reprezintă 2% din valoarea zilnică. Folatul este necesar pentru producerea și întreținerea de celule noi și este necesar pentru formarea ADN-ului.
Acid pantotenic
Șase la sută din valoarea zilnică a acidului pantotenic se găsește într-o pană de pepene verde. Această vitamină ajută la descompunerea grăsimilor, carbohidraților și proteinelor.
