Intoleranța la grâu este un termen medical general care poate face referire fie la o alergie la grâu, fie la boala celiacă. O alergie la grâu este o reacție a sistemului imunitar care vă afectează diverse părți ale corpului și ar putea duce la reacții care pot pune viața în pericol. Boala celiacă este o afecțiune în care mucoasa intestinelor subțiri este afectată de sistemul dumneavoastră imunitar atunci când mâncați orice produs care conține gluten, o proteină din grâu. Ambele tipuri de intoleranță la grâu pot cauza probleme ale pielii, precum urticarie, eczeme sau herpetiformi dermatite.
Alergie la grâu
Alergiile la grâu sunt frecvente la copii, dar pot apărea la orice vârstă. Simptomele sunt cauzate de o reacție exagerată a sistemului imunitar. În loc să identifice proteinele din grâu ca fiind inofensive, sistemul imunitar le greșește la fel de periculos. Acest lucru face ca organismul să creeze anticorpi împotriva imunoglobulinei E sau IgE, care încearcă să combată proteinele. Introducerea anticorpilor IgE în fluxul sanguin determină producerea de histamină în pielea ta, ceea ce duce la erupții cutanate.
Erupții alergice
Erupțiile alergice la grâu pot provoca inflamații generale și iritații la nivelul pielii care nu au legătură cu o erupție cutanată. De exemplu, după ce ai mâncat grâu, poți dezvolta mâncărime, arsură sau înțepături la nivelul feței sau la gât. Stupii sunt o erupție comună la o alergie la grâu. Stupii se dezvoltă în ciorchine de suduri, în diferite forme și dimensiuni, care se pot dezvolta de la o zonă a corpului la alta. Eczema se poate forma și ca urmare a alergiei la grâu. Eczema poate provoca zone uscate, neplăcute ale pielii sau poate crea blistere care arată ca niște cosuri. Ambele reacții ale pielii sunt extrem de mâncărime și se agravează atunci când sunt zgâriate.
Boala celiaca
Boala celiacă nu este aceeași condiție ca alergia la grâu. Boala celiacă este o intoleranță la gluten, o proteină care se găsește în grâu, abia și secară. Intestinele tale subțiri sunt căptușite cu particule asemănătoare părului, numite viloze, care joacă un rol vital în absorbția nutrienților și a vitaminelor din alimentele pe care le consumi. Dacă aveți boală celiacă, prezența glutenului cauzează vătămări. Deteriorarea permanentă a vilozelor poate duce la subnutriție și pierderea în greutate. Dacă aveți boală celiacă, chiar și o cantitate minunată de gluten poate provoca daune semnificative intestinelor.
Erupții celiace
Cea mai frecventă erupție cutanată care se dezvoltă în urma bolii celiace este dermatita herpetiformis. Dacă aveți boală celiacă, la scurt timp după ce mâncați alimente care conțin grâu, veți dezvolta o erupție cutanată care este definită de umflături și blistere. Erupția este extrem de mâncărime și poate să vină și să meargă aparent fără niciun motiv. Erupția este cunoscută pentru crearea unei inflamații simetrice pe ambele părți ale corpului sau ale feței.
