Cum alegi o pâine pita sănătoasă? Căutați o versiune de cereale integrale care să conțină puțin zahăr adăugat.
Pâinea Pita, ca și alte tipuri de pâine, poate fi fie teribil de sănătoasă, teribil de nesănătoasă sau undeva între ele. Sănătatea sa depinde de ingredientele folosite. Pâinile cele mai puțin sănătoase, făcute exclusiv din făină albă sau făină albă îmbogățită, nu conțin nicio fibră, un component alimentar legat de o serie de beneficii pentru sănătate. Cele mai sănătoase pâine de pita sunt făcute din făină integrală.
Bacsis
Pâinea sănătoasă pita este făcută din cereale integrale.
Alegeți un Pita sănătos
Potrivit Universității din California, Santa Barbara, cel mai bun mod de a alege o pâine bună este să te uiți la ingredientele enumerate pe eticheta din spate. La listarea ingredientelor, producătorii le pun în ordine, de la cea mai mare cantitate la cea mai mică. Cu alte cuvinte, ingredientele principale sunt listate pe primul loc, iar cele mai minore sunt listate pe ultimul loc.
Ținând cont de acest lucru, luați atenție la ce tip de grâu este listat mai întâi. Primul ingredient ar trebui să fie făina de grâu integral sau un alt tip de făină integrală.
De asemenea, uită-te la gramele de fibre conținute în pâine. Soiurile cu cel mai mare conținut de fibre vor avea cele mai multe cereale integrale.
Un alt element care trebuie notat este zahărul, spune Universitatea din California, Santa Barbara. Pentru a evita ingerarea unor cantități mari de zahăr, care provoacă vârfuri de zahăr din sânge, alegeți o pâine pita cu o cantitate mai mică. Cu toate acestea, evitați pâinile etichetate „dietă” sau „fără zahăr”, deoarece conțin îndulcitori artificiali, substanțe chimice care sunt legate de efecte adverse asupra sănătății.
Compararea caloriilor și a carbohidraților
Baza de date a Departamentului Agriculturii din Statele Unite arată că caloriile pâinii de pita în painea integrală pot varia între 100 și 200 în total. Caloriile din două felii de pâine integrală pot varia de la aproximativ 120 la 220 în total. Întrucât caloriile variază foarte mult între mărci, nu se poate spune că pâinea pita conține mai multe sau mai puține calorii decât pâinea standard, feliată.
Numărul de carbohidrați din pâinea pita greacă și mărcile obișnuite de pâine feliată variază la fel de mult ca și numărul de calorii. În loc să te concentrezi asupra faptului că o pâine este scăzută sau ridicată în carbohidrați, concentrează-te pe faptul că carbohidrații sunt sănătoși sau nesănătoși. O pâine făcută în mare parte din făină albă va fi bogată în carbohidrați nesănătoși, mai ales dacă este inclus zahăr suplimentar. În schimb, o pâine pita din cereale integrale va fi bogată în carbohidrați sănătoși.
Pâinea Naan se face și cu diverse feluri de făină. Care este diferența dintre pita și naan? La fel ca pâinea pita, naanul este un pâine plată; dar spre deosebire de pâinea pita, conține ouă și iaurt. Dacă vă place gustul pâinii naan, alegeți unul făcut din cereale integrale.
În rezumat, pâinea pita nu este neapărat mai mult sau mai puțin sănătoasă decât o înveliș, pâine feliată sau naan. Alege forma de pâine pe care o găsești atrăgătoare, dar alege o varietate făcută cu cereale integrale.
Porțiuni zilnice de cereale necesare
USDA recomandă femeilor să obțină echivalenți de 5 până la 6 uncii de cereale pe zi, iar 3 dintre acestea să fie cereale integrale. Pentru bărbați, cantitatea este de 6 până la 8 uncii echivalenți, iar 2 până la 4 ar trebui să fie cereale integrale. Exemple de echivalent de cereale de 1 uncie includ o felie de pâine, un mini bagel, o jumătate de brioșă engleză sau o jumătate de cană de ovăz.
Pentru a mânca mai multe cereale integrale, așa cum s-a menționat mai sus, alegeți pâinea integrală. În plus, rețineți sfaturile USDA de mai jos:
- Mâncați orez brun în loc de orez alb.
- Alege pastele de grâu integral în loc de pastele obișnuite.
- Când faceți clătite, napolitane sau brioșe, înlocuiți făina integrală de grâu cu jumătate din făina albă.
- Adăugați boabe ca orzul în supa de legume și includeți grâu bulgar în caserole.
- În loc să acoperiți puiul sau peștele cu firimituri de pâine obișnuite, înfășurați-le în ovăl laminat sau într-o cereală zdrobită, cu cereale integrale.
