Multe persoane cu IBS, sau sindrom de colon iritabil, trebuie să sufere și să plătească prețul atunci când încearcă să mănânce mai sănătos, incluzând mai multe legume în dieta lor. Din păcate, multe legume conțin carbohidrați fermentabili cu lanț scurt, cum ar fi fructoza, fructanele, sorbitolul și manitolul. Acestea vă pot declanșa simptomele IBS și pot duce la constipație, diaree, flatulență, balonare, disconfort abdominal, durere și crampe.
Ceapa si usturoiul
Ceapa și usturoiul sunt bogate în fructani, o moleculă formată dintr-un lanț de fructoză care se termină cu o moleculă de glucoză. Este absorbit slab la multe persoane și poate contribui la simptomele IBS. Evitați orice alimente care conțin ceapă de orice fel, precum și usturoi. Citiți etichetele, deoarece multe alimente procesate, inclusiv sosul de roșii, sucul de legume și plitele congelate pot conține cantități mici de ceapă. Trebuie evitate și pulberea de ceapă, bulionul și sosurile făcute cu ceapă sau usturoi.
Brocoli
Broccoli este o legumă foarte hrănitoare, dar este bogată în fructani. Dacă aveți probleme cu alimentele care conțin fructan, stați departe de broccoli pentru puțin timp. După ameliorarea simptomelor IBS, puteți încerca să reintroduceți cantități mici de broccoli pentru a determina dacă toleranța dvs. s-a îmbunătățit.
Varză de Bruxelles
Varza de Bruxelles este bogată în fructani, care poate fi fermentată de bacteriile din intestinele tale, ceea ce duce la disconfort abdominal. Deși mulți sunt fericiți să elimine această legumă, dacă vă bucurați de varza de Bruxelles, puteți încerca reintroducerea lor în cantități mici după câteva săptămâni.
Sparanghel
Sparanghelul are un conținut ridicat de fructoză în comparație cu alte legume, precum și conține fructani. Atât fructanele, cât și fructoza v-ar putea provoca simptomele IBS. Încercați să le eliminați câteva săptămâni pentru a vedea dacă vă simțiți mai bine.
Anghinare
Ca și sparanghelul, anghinarea conține atât un exces de fructoză, cât și un nivel ridicat de fructani. Sariți de anghinare și burtica ta vă va mulțumi.
Conopidă
Conopida conține un tip de zahăr-alcool sau poliol, numit manitol. Manitolul este absorbit slab la multe persoane diagnosticate cu IBS, iar evitarea alimentelor care conțin manitol poate ajuta la ameliorarea simptomelor tale.
ciuperci
Manitolul se găsește în cantități mari în ciuperci, deci trebuie evitate, cel puțin pentru o perioadă de timp, dacă aveți IBS. După ce v-ați restabilit sănătatea și vă simțiți din nou bine, încercați să reintroduceți cantități mici de ciuperci pentru a vedea dacă ciupercile au făcut parte din problemă.
mazăre
Mazarea de zăpadă și mazărea de zahăr conțin fructoză și manitol, două carbohidrați fermentabili problematici cu lanț scurt pentru bolnavii de IBS.
Cartof dulce
Cartofii dulci sunt adesea recomandați ca alternative mai sănătoase la cartofii albi, dar, din păcate, cartofii dulci conțin manitol. O cantitate mai mică de 1/2 cană este puțin probabil să prezinte probleme, dar o porție mai mare ar putea fi responsabilă pentru simptomele IBS.
Avocado
Avocado nu este o legumă, ci mai degrabă un fruct. Cu toate acestea, majoritatea oamenilor o mănâncă ca legume. Avocado conține cantități semnificative de sorbitol. Unii bolnavi de IBS pot tolera cantități mici de avocado, dar dacă sunteți într-adevăr sensibil, orice urme de avocado vă pot trimite alergând la baie.
