Un burger de curcan poate fi o alternativă sănătoasă la un burger obișnuit de vită. Curcanul măcinat asigură 22 - 25 grame de proteine la 3 uncii de porție și este o sursă de alți nutrienți esențiali. Conținutul nutrițional exact al burgerului dvs. de curcan depinde de tipul de curcan măcinat pe care îl alegeți și de ingredientele suplimentare pe care le adăugați la burger.
calorii
Curcanul măcinat fără grăsime are 117 calorii într-o porție de 3 uncii. O porție de 3 uncii de curcan măcinat 93% la sută are 176 de calorii, iar aceeași porție de 85% din curcan măcinat are 212 calorii. Un burger de curcan cu 3 uncii are între 0 și 14 grame de grăsime, în funcție de tipul de curcan utilizat și 0 grame de carbohidrați. O chiflă de hamburger de 1, 5 uncii adaugă 117 calorii, iar o uncie de brânză și o lingură de maioneză sau pansament cu grăsime completă pot adăuga aproximativ alte 100 de calorii.
Grăsime saturată
Un burger de curcan fabricat din 3 uncii de curcan măcinat 85 la sută măcinat are 3, 5 grame de grăsimi saturate. Grăsimea saturată poate ridica nivelul de colesterol din sângele tău și îți poate crește riscul de boli de inimă. Pentru a vă limita consumul de grăsimi saturate, alegeți curcan măcinat fără grăsimi sau 93% procent de curcan măcinat, care are 2, 5 grame de grăsimi saturate într-o porție de 3 uncii. Brânza este printre cele mai importante surse de grăsimi saturate din dieta tipică americană, iar adăugarea unei uncii de brânză elvețiană completă în burgerul tău de curcan mărește cu 5 grame conținutul de grăsimi saturate.
Fier
Un burger de curcan slab de 85 de procente asigură 1, 7 miligrame de fier, sau 10% din valoarea zilnică pentru fier. Un burger format din curcan măcinat fără grăsimi are doar 0, 7 miligrame de fier. Fierul este o componentă esențială a globulelor roșii sănătoase, iar deficiența poate duce la anemie și simptome de oboseală și slăbiciune musculară. Fierul din produsele de origine animală este sub formă de fier heme, care este mai ușor pentru corpul tău de a absorbi decât fierul în forma sa non-heme. O chiflă de hamburgi contribuie cu un plus de 1, 4 miligrame de fier.
Zinc
Un burger de curcan fabricat din 3 uncii de 85 la sută de curcan măcinat furnizează 2, 8 miligrame de zinc, sau 19 la sută din valoarea zilnică pentru zinc, iar un burger fabricat din curcan măcinat fără grăsime are 1, 9 miligrame de zinc. Zincul este un mineral necesar pentru reglarea semnalizării celulare și este o parte a proteinelor și membranelor celulare din corpul tău. Deficiența poate afecta funcția imunitară și poate duce la mai multe infecții. Având nuci, fasole sau brânză cu burgerul de curcan crește conținutul de zinc al mesei.
