Mușcă într-un măr suculent sau o pere dulce și o parte din ceea ce mănânci este celuloza, o componentă a alimentelor vegetale care este indigestibilă de corpul uman. S-ar putea să nu pară intuitiv că ceva pe care corpul tău nu-l poate digera poate aduce beneficii sănătății tale, dar poate. Celuloza este un tip de fibră numită fibră insolubilă, iar beneficiile sale includ ajutarea alimentelor să se deplaseze mai rapid prin sistemul digestiv, prevenind astfel constipația și reducând riscul de a dezvolta o afecțiune numită boală diverticulară.
O privire mai atentă la celuloză
Cel mai abundent dintre toți compușii organici naturali, celuloza este o componentă structurală a alimentelor vegetale care se găsesc în pereții celulari ai plantelor. Aproximativ 33% din materia vegetală, 90% din bumbac și 50% din lemn sunt compuse din celuloză. Pe lângă faptul că apar în mod natural în alimentele pe care le consumi, este folosit și la fabricarea hârtiei, țesăturii, plasticului și filmului fotografic. O puteți găsi și în culoarul suplimentar sub formă de pulbere.
Scopul principal al fibrelor insolubile
Celuloza este considerată insolubilă, deoarece nu se leagă cu apa și nici nu își schimbă forma în tractul digestiv. Un alt tip de fibră, numită fibră solubilă, se leagă cu apa și devine o substanță asemănătoare unui gel - acel tip de fibre servește diferitelor scopuri în corpul tău. Deoarece fibra insolubilă circulă prin sistemul digestiv neschimbat, ajută la mișcarea deșeurilor prin tractul digestiv, ceea ce previne constipația.
Beneficii suplimentare ale celulozei
Fibra insolubilă este tipul principal responsabil pentru prevenirea bolilor diverticulare, afecțiune caracterizată prin dezvoltarea de buzunare numite diverticul de-a lungul peretelui colonului. Potrivit site-ului Harvard School of Public Health, boala diverticulară este una dintre cele mai răspândite afecțiuni legate de vârstă, care afectează colonul în societatea occidentală. Diverticulita apare atunci când diverticulul se infectează și se inflamează. Boala diverticulară este mai frecventă la persoanele care nu mănâncă suficientă fibră, potrivit site-ului Societății Americane de Colon & Rectal Surgeons.
Cât de mult aveți nevoie și surse
Recomandările privind fibrele includ atât fibre insolubile, cât și fibre solubile. În general, se recomandă ca toți adulții să consume cel puțin 20 de grame de fibre dietetice pe zi; Cu toate acestea, site-ul web Harvard explică faptul că nevoile de fibre sunt proporționale cu aportul caloric - cu cât consumi mai multe calorii, cu atât mai multă fibră ai nevoie, deci bărbații pot avea nevoie de 30 până la 35 de grame în fiecare zi. Cele mai bune surse de celuloză sunt semințele precum cânepa și inul, precum și cerealele integrale, morcovii, roșiile și castraveții. Dacă mănânci o varietate de fructe, legume, cereale integrale, nuci și semințe, ai mai multe șanse să obții celuloza de care ai nevoie pentru a rămâne sănătos.
