Sodiul este unul dintre cele mai importante minerale din organism. Rinichii folosesc sodiu pentru a menține echilibrul adecvat de apă și electroliți - substanțe chimice precum sodiu și potasiu - și sodiu este esențial pentru retenția de apă. Dar această caracteristică foarte poate provoca probleme cu tensiunea arterială.
Apa și sodiu în corp
Conform „Echilibrului de fluide și electroliți: considerații de asistență medicală”, de Norma Metheny, corpul uman masculin are aproximativ 60 la sută apă în greutate; femelele au un procent ușor mai mic de apă, deoarece au mai multă grăsime corporală. Această apă este atât extracelulară - în afara celulelor corpului - cât și intracelulară sau în interiorul celulelor. Corpul uman trebuie să aibă apă, dar prea multă apă este la fel de rău pentru organism, ca prea puțin, iar rinichii folosesc electroliți precum sodiu, potasiu și clorură pentru a menține echilibrul. Apa se deplasează printr-o membrană celulară spre partea care are o concentrație mai mare de sodiu; fiecare rinichi are un sistem de filtrare în care apa și electroliții trec înainte și înapoi prin membranele celulare. Produsele uzate și excesul de apă sunt filtrate din sânge și excretate în urină, în timp ce sodiul necesar pentru funcțiile corpului este returnat fluxului sanguin. În timp ce procesul complet este mult mai complex decât cel descris, explicația simplificată este că nivelul crescut de sodiu în organism poate însemna o apă crescută atât în interiorul celulelor, cât și în circulația vaselor de sânge, iar apa provoacă o creștere a tensiunii arteriale.
Sodiu și tensiunea arterială
Oamenii ingerează sodiu consumând sare în alimente și, ocazional, în medicamente. Majoritatea oamenilor vor excreta pur și simplu excesul de sodiu în urină și, de asemenea, pierdem sodiu și apă prin transpirație. Însă aproximativ 20 la sută din populație are o caracteristică genetică care determină retenția de sodiu, ceea ce duce la retenția de apă și poate crește tensiunea arterială. Mâncarea sării face, de asemenea, oamenii însetați, ceea ce înseamnă că au tendința de a bea mai mult, iar acest lucru înrăutățește situația. Prea multă sare păstrează cantitatea de lichid care circulă în corp mai mare decât ar trebui să fie, ceea ce înseamnă o presiune crescută asupra pereților vaselor de sânge. Pereții se îngroașă și se îngustă sub presiunea continuă ridicată, iar inima trebuie să pompeze mai greu pentru a muta fluidul. Această muncă crescută face ca mușchiul cardiac să fie mai mare și crește forța fiecărei contracții; presiunea mai mare dăunează vaselor de sânge - și sistemul de filtrare - în rinichi și crește tensiunea arterială.
Câtă sare?
Conform Asociatiei Americane a Pacientilor la Rinichi, consumul mai mic de sare inseamna scaderea tensiunii arteriale. Asociația recomandă mai puțin de 5g sau 100 nanomoli de sodiu zilnic, ceea ce se traduce în 2.300 mg pe zi. Conform Cleveland Clinic, sarea trebuie să fie limitată la cel mult 1.500 mg, ceea ce este mult mai mic - această recomandare a luat naștere cu American Heart Association. O linguriță de sare conține aproximativ 2.400mg sodiu. Alimentele precum slănină, cârnați, supe, conserve, gustări și mâncăruri murate, toate tind să fie bogate în sare; Clinica Cleveland vă recomandă să nu le mâncați dacă aveți tensiune arterială ridicată.
Considerații și avertismente
Hipertensiunea arterială este o afecțiune potențial gravă și poate avea nevoie de medicamente, precum și de modificări dietetice. În timp ce scăderea cantității de sare din alimentația dvs. poate fi utilă, dacă credeți sau știți că aveți tensiune arterială ridicată, consultați întotdeauna la un personal medical.
