Alegerea unei diete vegetariene sau vegane poate oferi multe beneficii, atât pentru sănătatea ta, cât și pentru portofel. O dietă pe bază de plante vă oferă o tonă de nutrienți pentru foarte puține calorii - și în funcție de locul în care locuiți, poate costa, de asemenea, mult mai puțin decât cumpărarea cărnii. Renunțarea simplă și bruscă la unele sau la toate produsele de origine animală poate avea efecte secundare neașteptate, așa că asigurați-vă că sunteți la baza elementelor de bază ale planificării mesei vegetariene sănătoase, pentru a vă asigura că tranziția dvs. este la fel de distractivă și sănătoasă pe cât de eficientă.
Beneficiile de a merge vegetarian
Potrivit experților de la Harvard Medical School, există multe motive bune pentru a deveni vegetarian. Printre ele se numără un risc scăzut de boli de inimă, anumite tipuri de cancer și diabet de tip 2. Acest lucru depinde, desigur, de faptul că mănânci o dietă slabă, bogată în nutrienți sau pur și simplu renunți la carne în favoarea pizza, gustări și paste cu sosuri grase. Dietetica înregistrată Carrie Woodruff de la Utah University Health Care este de acord, indicând faptul că vegetarienii care consumă o dietă bine planificată au un risc mai mic de boală renală și tind să aibă un indice de masă corporal mai scăzut, deși procentul de grăsime este o orientare mai bună în ceea ce privește greutatea sănătoasă. Cu toate acestea, înainte de a decide cu privire la o detoxifiere pentru carne, asigurați-vă că știți la ce să vă așteptați și cum să gestionați orice simptome care pot apărea.
Simptome comune de retragere a cărnii
Cele mai frecvente simptome de detoxifiere bazate pe plante sunt cauzate de lipsa de vitamina B-12, potrivit profesioniștilor din domeniul sănătății de la Rush University Medical Center. Vitamina B-12 vă ajută corpul să producă hemoglobină, o parte crucială a globulelor roșii care transportă oxigenul prin plămâni și în fluxul sanguin, unde oxigenul este utilizat de fiecare parte a corpului. Unele semne ale unei deficiențe ușoare de vitamina B-12 sunt o senzație de arsură la nivelul limbii sau picioarelor, tulburări cognitive, constipație și probleme cu echilibrul.
Nivelurile scăzute de fier pot apărea și atunci când începeți o dietă vegetariană sau vegană. Primul semn al unei deficiențe severe de fier este căderea bruscă a părului. Alte semne includ amețeli, dureri de cap și senzație de frig, fără un motiv aparent.
Proteinele - în special din carne, păsări de curte și pește - durează mai mult timp pentru a digera decât alți nutrienți, astfel încât te face să te simți plin mai mult după masă. O tăiere poate însemna că te simți înfometat mai des. Adăugați proteine în mesele dvs. sub formă de nuci și semințe și planificați-vă mai departe pentru gustarea slabă și sănătoasă.
Obținerea nutriției complete fără carne
Proteine este cea mai crucială parte a dietei tale, potrivit Metro. Acest lucru se datorează faptului că proteina este formată din aminoacizi, care sunt blocurile de construcție pentru celule. Proteinele animale conțin toate cele 10 aminoacizi pe care organismul tău nu le poate produce, în timp ce alte alimente conțin doar o listă parțială. Acesta este motivul pentru care combinarea alimentelor este atât de importantă, deși nu trebuie să obțineți toți cei 10 aminoacizi esențiali la fiecare masă. Asigurați-vă că veți consuma setul complet într-o zi funcționează bine.
Cele mai importante substanțe nutritive asupra cărora se încearcă o detoxifiere vegană, în conformitate cu pasionații de sănătate de la Women Working, sunt vitamina B-12, vitamina D, calciu, fier și zinc. Cele mai bune surse fără carne pentru vitamina B-12 sunt laptele de migdale, laptele de cocos, produsele de soia, drojdia nutritivă și suplimentele. Vitamina D se găsește mai ales în produsele lactate și fructe de mare, cum ar fi heringul, stridiile, somonul, sardinele și tonul, care nu te vor ajuta dacă ești vegan. În acest caz, mâncați o mulțime de cereale fortificate, ciuperci, fulgi de ovăz, lapte de soia și suc de portocale. Cea mai bună metodă de a introduce mai mult fier în alimentație este prin creșterea aportului de spanac și fasole. Vitamina C îți ajută corpul să absoarbă fierul, așa că adaugă bucăți de portocale la salata ta de spanac sau gătește-ți fasolea cu ceapă și roșii.
