Eczema este o inflamație alergică a pielii, cu o erupție roșie, mâncărime, adesea însoțită de blistere mici. Poate afecta orice zonă, dar apare adesea în fața coatelor și în spatele genunchilor. Eczema apare cel mai frecvent în copilărie. Poate fi declanșat de alergie sau poate rezulta dintr-o defecțiune a sistemului imunitar al organismului. Bacteriile găsite în iaurt pot ajuta la tratarea eczemelor prin stimularea sistemului imunitar și temperarea răspunsului alergic.
fundal
Iaurtul este un produs lactat fermentat, produs prin acțiunea culturilor bacteriene asupra zaharurilor din lapte, transformându-le în acid lactic. Acest proces conferă iaurtului textura sa groasă, cremoasă. Bacteriile de acid lactic folosite la fabricarea iaurtului includ Lactobacillus acidophilus, Streptococcus thermophilus și Bifidobacteria. Aceste bacterii probiotice „bune” sunt deosebit de benefice pentru susținerea sistemului imunitar. Iaurtul este bogat și în calciu și încurajează sinteza vitaminelor B biotină, acid folic și B-12.
Iaurtul și sistemul imunitar
Iaurtul probiotic poate îmbunătăți simptomele eczemelor prin influențarea directă a sistemului imunitar. Un articol publicat în „Jurnalul de nutriție” din 2007 sugerează că anumite bacterii probiotice pot proteja împotriva alergiilor prin creșterea producției de apărător al imunității mucoasei, imunoglobulina secretorie A. IgA secretorie contribuie la excluderea alergenilor prin reducerea expunerii sistemului imunitar la antigene. Articolul a menționat că sugarii cu alergie au avut un nivel scăzut de bifidobacterium, o bacterie găsită și în iaurt. Când a fost suplimentat în formula sugarului, s-a demonstrat că îmbunătățește eczema.
Dozare
Probioticele pot fi consumate ca supliment, dar iaurtul poate fi cea mai ușoară modalitate de a obține beneficiile fără a obține o problemă de a lua capsule sau tablete. Potrivit unui studiu din 2006 publicat în „Analele nutriției și metabolizării”, un aport zilnic de iaurt a fost o cantitate suficientă pentru a îmbunătăți eficient sistemul imunitar. Școala de Medicină a Universității din Carolina de Nord observă că probioticele pot oferi beneficii copiilor, dar întrebați medicul înainte de a-i oferi copilului dumneavoastră probiotice.
consideraţii
Iaurtul este disponibil în multe soiuri și arome. Pentru beneficii maxime, consumă iaurt viu sau „bio”. Căutați pe etichete mențiunea „culturi active vii” atunci când alegeți un iaurt probiotic. În plus, iaurtul se amestecă bine cu fructe, semințe și cereale. Poate fi folosit și pentru îngroșarea supelor și sosurilor, dar, deoarece căldura își distruge bacteriile, iaurtul nu trebuie utilizat în timpul gătitului, ci agitat la sfârșit.
