De la grătarul din curte până la orele de cocktail ale apusului, vara inspiră idei creative pentru a sărbători cu o mulțime de mâncare și vocații. Și în timp ce această perioadă magică a anului ar putea să-ți aducă în minte mâncarea de confort indulgentă și nesănătoasă, tendința, cel puțin potrivit, este de fapt exact opusul.
Iată 10 tendințe alimentare amuzante și bune pentru dvs. pe care le-am recomandat de pe site-ul Pin-friendly. Fiecare include sfaturi simple de bricolaj pentru a stoarce mai multă distracție foodie (și beneficii pentru sănătate) în acele ieșiri de vară finale și nu numai. Consultați lista și vedeți cum ați fost în trend în vara asta până acum.
Credit: Lee Myungseong pe UnsplashDe la grătarul din curte până la orele de cocktail ale apusului, vara inspiră idei creative pentru a sărbători cu o mulțime de mâncare și vocații. Și în timp ce această perioadă magică a anului ar putea să-ți aducă în minte mâncarea de confort indulgentă și nesănătoasă, tendința, cel puțin potrivit, este de fapt exact opusul.
Iată 10 tendințe alimentare amuzante și bune pentru dvs. pe care le-am recomandat de pe site-ul Pin-friendly. Fiecare include sfaturi simple de bricolaj pentru a stoarce mai multă distracție foodie (și beneficii pentru sănătate) în acele ieșiri de vară finale și nu numai. Consultați lista și vedeți cum ați fost în trend în vara asta până acum.
1. Vin de fructe Slush
Una dintre cele mai savuroase moduri de a menține controlul consumului de băutură este să extindeți o porție de alcool cu alte ingrediente sănătoase. Însoțitorul perfect? Fructe ambalate cu antioxidanți. Combinați un pahar de roșu, alb sau rosé (salut, frozé!) Cu o cană de fructe de sezon congelate precum fructe de pădure, pepene verde, piersică sau prune într-un blender. Pentru a vă dilua mai mult cocktailul, adăugați gheață și apă cu lămâie. Deși este adevărat că ai adăugat câteva calorii, ai adăugat și o mulțime de nutrienți, fără zahăr rafinat. Și ai întins acea porție de vin de 5 uncii, așa că te poți bucura de mai mult de un pahar dacă îți este mai însetat. Ura la asta!
Următorul: Nu veți mai avea niciodată un picnic secundar cu următoarea tendință.
Credit: Vincenzo Landino pe UnsplashUna dintre cele mai savuroase moduri de a menține controlul consumului de băutură este să extindeți o porție de alcool cu alte ingrediente sănătoase. Însoțitorul perfect? Fructe ambalate cu antioxidanți. Combinați un pahar de roșu, alb sau rosé (salut, frozé!) Cu o cană de fructe de sezon congelate precum fructe de pădure, pepene verde, piersică sau prune într-un blender. Pentru a vă dilua mai mult cocktailul, adăugați gheață și apă cu lămâie. Deși este adevărat că ai adăugat câteva calorii, ai adăugat și o mulțime de nutrienți, fără zahăr rafinat. Și ai întins acea porție de vin de 5 uncii, așa că te poți bucura de mai mult de un pahar dacă îți este mai însetat. Ura la asta!
Următorul: Nu veți mai avea niciodată un picnic secundar cu următoarea tendință.
2. Salată de Mason Jar
Planificarea unui picnic este o formă de artă. În loc să faceți o salată de pastă de mori și să o scoateți dintr-un Tupperware, împachetați o salată de vară aprobată într-un borcan. Puneți o mână de verdeață într-un borcan de Mason și blat cu legumele tocate precum castravete, ardei gras, roșii feliate, ceapă roșie și dovlecei mărunțiți de vară. Adăugați o proteină slabă, cum ar fi fasolea, somonul sau salata de pui și o bucată mică de carbohidrați buni, cum ar fi gătitul, quinoa răcită sau cartoful dulce. Completează-l cu un pansament sănătos ca tahini, guacamole sau pesto și sigilează-l. Păstrați-l în frigider și agitați chiar înainte de deschidere.
Următorul: La următoarea petrecere, oaspeții vor răsfăța acest plus de băutură inteligentă.
Credit: Foto de Mariana Medvedeva pe UnsplashPlanificarea unui picnic este o formă de artă. În loc să faceți o salată de pastă de mori și să o scoateți dintr-un Tupperware, împachetați o salată de vară aprobată într-un borcan. Puneți o mână de verdeață într-un borcan de Mason și blat cu legumele tocate precum castravete, ardei gras, roșii feliate, ceapă roșie și dovlecei mărunțiți de vară. Adăugați o proteină slabă, cum ar fi fasolea, somonul sau salata de pui și o bucată mică de carbohidrați buni, cum ar fi gătitul, quinoa răcită sau cartoful dulce. Completează-l cu un pansament sănătos ca tahini, guacamole sau pesto și sigilează-l. Păstrați-l în frigider și agitați chiar înainte de deschidere.
Următorul: La următoarea petrecere, oaspeții vor răsfăța acest plus de băutură inteligentă.
3. Bare de apă
Soda este scăzută, potrivit revistei Fortune: Vânzările atât pentru regularitate cât și pentru dietă au scăzut la 30 de ani. Acesta este un lucru bun, deoarece rapoartele referitoare la ambele tipuri de sifon au legat lucrurile fizzy cu consecințele potențiale asupra sănătății, cum ar fi infertilitatea, accidentul vascular cerebral, demența, creșterea grăsimii din burtă, diabetul, sindromul metabolic și un risc crescut de a muri de boli de inimă.
Dar, hai să ne descurcăm, apa simplă poate fi destul de bla. Dacă doriți să vă feriți de băuturi de sodă de pe meniurile de vară, dar să păstrați interesul oaspeților, creați un bar de apă fantezist. Prinde câteva ghivece și umple fiecare cu gheață, apă filtrată și diverse combinații de legume feliate sau ușor pirate, fructe in sezon, împreună cu ierburi și mirodenii. Combinațiile plăcute de mulțime includ castraveți, lămâie și mentă; busuioc, afine și var; și piersică, ghimbir și scorțișoară.
Următoarea următoare: Această tendință de serviciu dublu oferă atât niște nervuri sănătoase, cât și decor frumos de masă.
Credit: Rawpixel pe UnsplashSoda este scăzută, potrivit revistei Fortune: Vânzările atât pentru regularitate cât și pentru dietă au scăzut la 30 de ani. Acesta este un lucru bun, deoarece rapoartele referitoare la ambele tipuri de sifon au legat lucrurile fizzy cu consecințele potențiale asupra sănătății, cum ar fi infertilitatea, accidentul vascular cerebral, demența, creșterea grăsimii din burtă, diabetul, sindromul metabolic și un risc crescut de a muri de boli de inimă.
Dar, hai să ne descurcăm, apa simplă poate fi destul de bla. Dacă doriți să vă feriți de băuturi de sodă de pe meniurile de vară, dar să păstrați interesul oaspeților, creați un bar de apă fantezist. Prinde câteva ghivece și umple fiecare cu gheață, apă filtrată și diverse combinații de legume feliate sau ușor pirate, fructe in sezon, împreună cu ierburi și mirodenii. Combinațiile plăcute de mulțime includ castraveți, lămâie și mentă; busuioc, afine și var; și piersică, ghimbir și scorțișoară.
Următoarea următoare: Această tendință de serviciu dublu oferă atât niște nervuri sănătoase, cât și decor frumos de masă.
4. Aranjamente comestibile
Din punct de vedere istoric, capcanele de dinainte de masă la întâlnirile de vară includ chipsuri și baie sau brânză și biscuiti. O mână de chipsuri de cartofi și un sfert de ceașcă de ceapă franceză adaugă până la aproape 300 de calorii, între 150 și 200 de calorii timide din ceea ce sunt recomandate majoritatea femeilor pentru o masă întreagă. Două uncii de brânză cheddar și doar patru ceasuri cu biscuiti cu 295 calorii.
În această eră a alimentației curate, alimentele întregi, proaspete, înlocuiesc tarifele procesate și pot servi atât ca decor, cât și ca aperitiv. Pentru a face un aranjament comestibil, acoperiți un alergător de masă din stofă cu fructe și legume colorate, spălate, gata de mâncare accentuate de ierburi proaspete precum menta și busuiocul în ghivece în miniatură. Nu uitați să adăugați flori comestibile, pe care le puteți găsi de obicei în secțiunea de produse din piața locală.
Următorul: Această tendință vă va supraîncărca cafeaua de dimineață.
Credit: Brooke Lark pe UnsplashDin punct de vedere istoric, capcanele de dinainte de masă la întâlnirile de vară includ chipsuri și baie sau brânză și biscuiti. O mână de chipsuri de cartofi și un sfert de ceașcă de ceapă franceză adaugă până la aproape 300 de calorii, între 150 și 200 de calorii timide din ceea ce sunt recomandate majoritatea femeilor pentru o masă întreagă. Două uncii de brânză cheddar și doar patru ceasuri cu biscuiti cu 295 calorii.
În această eră a alimentației curate, alimentele întregi, proaspete, înlocuiesc tarifele procesate și pot servi atât ca decor, cât și ca aperitiv. Pentru a face un aranjament comestibil, acoperiți un alergător de masă din stofă cu fructe și legume colorate, spălate, gata de mâncare accentuate de ierburi proaspete precum menta și busuiocul în ghivece în miniatură. Nu uitați să adăugați flori comestibile, pe care le puteți găsi de obicei în secțiunea de produse din piața locală.
Următorul: Această tendință vă va supraîncărca cafeaua de dimineață.
5. Cafea superioară înghețată
Conform unui raport recent al Fortune, 62% dintre americani beau cafea zilnic. Din fericire, o ceașcă de java oferă câteva beneficii semnificative pentru sănătate, precum scăderea riscului de diabet tip 2 și protecția împotriva bolii Parkinson. Problema este că mulți oameni își aduc cupele cu zahăr rafinat sau îndulcitori artificiali și lactate industriale.
Introduceți cafeaua super, o cafea amestecată cu ingrediente sănătoase și superalimente. Nu există nici o modalitate de a o face, dar super-cafea presupune în esență amestecarea cafelei preparate cu gheață și suplimente precum laptele vegetal, turmericul și ardeiul negru, rădăcina de ghimbir proaspăt și chiar pulberile de plante uscate congelate, de la sfeclă la spirulină.
Următorul: Aceasta este proteina verii.
Credit: Nathan Dumlao pe UnsplashConform unui raport recent al Fortune, 62% dintre americani beau cafea zilnic. Din fericire, o ceașcă de java oferă câteva beneficii semnificative pentru sănătate, precum scăderea riscului de diabet tip 2 și protecția împotriva bolii Parkinson. Problema este că mulți oameni își aduc cupele cu zahăr rafinat sau îndulcitori artificiali și lactate industriale.
Introduceți cafeaua super, o cafea amestecată cu ingrediente sănătoase și superalimente. Nu există nici o modalitate de a o face, dar super-cafea presupune în esență amestecarea cafelei preparate cu gheață și suplimente precum laptele vegetal, turmericul și ardeiul negru, rădăcina de ghimbir proaspăt și chiar pulberile de plante uscate congelate, de la sfeclă la spirulină.
Următorul: Aceasta este proteina verii.
6. Proteine vegetale
Potrivit Mintel, mai mult de o treime dintre consumatorii americani cumpără acum mese pe bază de plante, în ciuda faptului că nu sunt vegetariene, iar acest număr se ridică la 60 la sută în rândul mileniilor, potrivit revistei QSR. Îngrijorările legate de mediu, bunăstarea animalelor și substanțele chimice utilizate în producția de alimente animale determină aceste cifre record.
Pentru a îmbrățișa singur tendința, schimbați carnea în unele mese pentru legume, termenul umbrelă pentru fasole, linte, mazăre și năut. Grupul alimentar este cel care are cel mai important pumn de proteine vegetale. Pe lângă tacosul ușor de fasole neagră, puteți bici hummus de casă. Sau aruncați împreună o salată simplă de linte refrigerată cu ceapă roșie tocată, roșii feliate de struguri, ulei de măsline extravirgin și oțet balsamic, usturoi tocat, condiment italian și busuioc proaspăt.
Următoarea următoare: Această tendință poate înlocui timpul obișnuit al fericirii.
Credit: Mariana Medvedeva pe UnsplashPotrivit Mintel, mai mult de o treime dintre consumatorii americani cumpără acum mese pe bază de plante, în ciuda faptului că nu sunt vegetariene, iar acest număr se ridică la 60 la sută în rândul mileniilor, potrivit revistei QSR. Îngrijorările legate de mediu, bunăstarea animalelor și substanțele chimice utilizate în producția de alimente animale determină aceste cifre record.
Pentru a îmbrățișa singur tendința, schimbați carnea în unele mese pentru legume, termenul umbrelă pentru fasole, linte, mazăre și năut. Grupul alimentar este cel care are cel mai important pumn de proteine vegetale. Pe lângă tacosul ușor de fasole neagră, puteți bici hummus de casă. Sau aruncați împreună o salată de linte simplă răcită cu ceapă roșie tocată, roșii feliate de struguri, ulei de măsline extravirgin și oțet balsamic, usturoi tocat, condiment italian și busuioc proaspăt.
Următoarea următoare: Această tendință poate înlocui timpul obișnuit al fericirii.
7. Mocktail-uri
Pe măsură ce americanii devin mai atenți la consecințele pe termen lung ale sănătății ale alcoolului - boli de inimă, accident vascular cerebral, boli de ficat, cancer, depresie și anxietate - batjocuri sau cocktail-uri virgine, au un moment.
Pentru a îmbrățișa această tendință, gândiți-vă dincolo de apa strălucitoare cu var. Combina ingrediente unice pentru superalimente și distrează-te, creându-ți creativul. Începeți cu o bază de ceai verde preparat, apă de nucă de cocos, suc de țelină, kombucha, matcha, bere rece sau chiar aquafaba, apoi adăugați sucuri și ierburi. Una dintre preferatele noastre? Combinați aquafaba cu un strop de suc de fructe 100 la sută (ne place rodia) și adăugăm ghimbir și mentă proaspete. Dacă aveți nevoie de un plus de dulceață, amestecați o linguriță de miere sau pentru un finisaj de tartă, adăugați un strop de oțet de cidru de mere.
Următorul: Această tendință populară de „sănătate” poate să nu fie întotdeauna amabilă cu talia.
Credit: stocuri / Jill ChenPe măsură ce americanii devin mai atenți la consecințele pe termen lung ale sănătății ale alcoolului - boli de inimă, accident vascular cerebral, boli de ficat, cancer, depresie și anxietate - batjocuri sau cocktail-uri virgine, au un moment.
Pentru a îmbrățișa această tendință, gândiți-vă dincolo de apa strălucitoare cu var. Combina ingrediente unice pentru superalimente și distrează-te, creându-ți creativul. Începeți cu o bază de ceai verde preparat, apă de nucă de cocos, suc de țelină, kombucha, matcha, bere rece sau chiar aquafaba, apoi adăugați sucuri și ierburi. Una dintre preferatele noastre? Combinați aquafaba cu un strop de suc de fructe 100 la sută (ne place rodia) și adăugăm ghimbir și mentă proaspete. Dacă aveți nevoie de un plus de dulceață, amestecați o linguriță de miere sau pentru un finisaj de tartă, adăugați un strop de oțet de cidru de mere.
Următorul: Această tendință populară de „sănătate” poate să nu fie întotdeauna amabilă cu talia.
8. Deserturi Vegane
Alimentele vegane au trecut oficial de la franjuri la mainstream. Dar nu toate deserturile vegane sunt create egale. Adevărul este că înlocuirile precum inul pentru ouă, laptele vegetal pentru lactate și uleiul de nucă de cocos pentru unt ajung să crească uneori calorii. Primele lucruri în primul rând: Când cumpărați bunătăți vegane premade, citiți întotdeauna lista de ingrediente. Dacă un produs este fabricat cu făină albă rafinată și zahăr și aditivi cu sunete chimice, săriți-l. Căutați gustări naturale, făcute cu ingrediente pe care le recunoașteți și care sunt citite ca o rețetă pe care ați fi putut-o face chiar voi.
Sau creează-ți propria înghețată vegană, amestecând laptele vegetal cremos neîndulcit cu o banană coaptă mică, o picătură de sirop de arțar, o păpușă fie din unt de nucă de cocos, unt de nuci sau tahini și un pic de extract pur de vanilie. După amestecare, pliați în unele amestecuri, cum ar fi fructe tocate, ciocolată întunecată și condimente precum ghimbir, scorțișoară și cardamom. Transferați în forme sau cupe și congelați.
Următoarea următoare: Această tendință ajută la hrănirea bacteriilor sănătoase din corp.
Credit: Taylor Kiser pe UnsplashAlimentele vegane au trecut oficial de la franjuri la mainstream. Dar nu toate deserturile vegane sunt create egale. Adevărul este că înlocuirile precum inul pentru ouă, laptele vegetal pentru lactate și uleiul de nucă de cocos pentru unt ajung să crească uneori calorii. Primele lucruri în primul rând: Când cumpărați bunătăți vegane premade, citiți întotdeauna lista de ingrediente. Dacă un produs este fabricat cu făină albă rafinată și zahăr și aditivi cu sunete chimice, săriți-l. Căutați gustări naturale, făcute cu ingrediente pe care le recunoașteți și care sunt citite ca o rețetă pe care ați fi putut-o face chiar voi.
Sau creează-ți propria înghețată vegană, amestecând laptele vegetal cremos neîndulcit cu o banană coaptă mică, o picătură de sirop de arțar, o păpușă fie din unt de nucă de cocos, unt de nuci sau tahini și un pic de extract pur de vanilie. După amestecare, pliați în unele amestecuri, cum ar fi fructe tocate, ciocolată întunecată și condimente precum ghimbir, scorțișoară și cardamom. Transferați în forme sau cupe și congelați.
Următoarea următoare: Această tendință ajută la hrănirea bacteriilor sănătoase din corp.
9. Grub-Gut-Friendly
Din ce în ce mai multe cercetări indică importanța legăturii dintre sănătatea generală și machiajul microbiomului intestinal, trilioane de microbi care se găsesc în tractul digestiv uman. Și adăpostirea tipurilor și cantităților potrivite de bacterii benefice din tractul GI au fost legate de gestionarea greutății, de protecția inimii, de reglarea zahărului din sânge, de sănătate mentală pozitivă, de imunitate mai puternică și de antiinflamare.
Folosirea alimentelor pentru a favoriza un microbiom sănătos este la modă. Din fericire, este relativ ușor de realizat. Primul pas este să mâncați mai multe alimente vegetale care conțin prebiotice (acestea servesc ca hrană pentru bacteriile probiotice bune, care le permite să înflorească). Opțiunile de top includ anghinare, usturoi, ceapă, sparanghel, ceapă, rădăcină de cicoare, verdeață de păpădie, praz, banane și mere. În continuare, încorporați mai multe alimente fermentate, care conțin bacterii benefice. Unele opțiuni sănătoase și la modă includ varză „vie” și alte legume fermentate, precum și chefir și iaurturi pe bază de plante, cu culturi active vii.
Următoarea următoare: Această tendință alimentară evidențiază mâncărurile dintr-un local exotic.
Credit: Rezel Apacionado pe UnsplashDin ce în ce mai multe cercetări indică importanța legăturii dintre sănătatea generală și machiajul microbiomului intestinal, trilioane de microbi care se găsesc în tractul digestiv uman. Și adăpostirea tipurilor și cantităților potrivite de bacterii benefice din tractul GI au fost legate de gestionarea greutății, de protecția inimii, de reglarea zahărului din sânge, de sănătate mentală pozitivă, de imunitate mai puternică și de antiinflamare.
Folosirea alimentelor pentru a favoriza un microbiom sănătos este la modă. Din fericire, este relativ ușor de realizat. Primul pas este să mâncați mai multe alimente vegetale care conțin prebiotice (acestea servesc ca hrană pentru bacteriile probiotice bune, care le permite să înflorească). Opțiunile de top includ anghinare, usturoi, ceapă, sparanghel, ceapă, rădăcină de cicoare, verdeață de păpădie, praz, banane și mere. În continuare, încorporați mai multe alimente fermentate, care conțin bacterii benefice. Unele opțiuni sănătoase și la modă includ varză „vie” și alte legume fermentate, precum și chefir și iaurturi pe bază de plante, cu culturi active vii.
Următoarea următoare: Această tendință alimentară evidențiază mâncărurile dintr-un local exotic.
10. Mâncăruri marocane
Bucătăria din acest an este marocană și din motive întemeiate. Cu siguranță ați auzit despre puterea antiinflamatoare a turmericului, în special atunci când este combinat cu ardeiul negru, dar gama largă de mirodenii din gătitul marocan este benefică și pentru sănătate. Condimentele sunt bogate în antioxidanți și s-a dovedit că protejează potențial creierul și sănătatea inimii, reduce tensiunea arterială, combate cancerul și reduce riscul de diabet de tip 2.
Pentru a condimenta lucrurile în stil marocan, presărați combinații de condimente pe conopidă sau cartofi gătite în folie pe grătar. Pentru hummus marocan, amestecă sucul de lămâie, usturoiul, chimenul, turmericul, ardeiul negru și ardeiul cu năutul. Pentru o farfurie simplă, aruncați morcovii crude mărunțiți cu ulei de măsline extravirgin, suc de lămâie, usturoi, cayenne, paprika, chimen, scorțișoară și ghimbir. Pentru mai multe flăcări marocane, serviți ceai de mentă refrigerat și „suc de avocado” obținut din avocado amestecat cu lapte de migdale, un pic de făină de migdale sau migdale întregi și câteva curmale.
Citiți acest lucru acum: 10 rețete populare sănătoase cu 200 de calorii
Credit: Annie Spratt pe UnsplashBucătăria din acest an este marocană și din motive întemeiate. Cu siguranță ați auzit despre puterea antiinflamatoare a turmericului, în special atunci când este combinat cu ardeiul negru, dar gama largă de mirodenii din gătitul marocan este benefică și pentru sănătate. Condimentele sunt bogate în antioxidanți și s-a dovedit că protejează potențial creierul și sănătatea inimii, reduce tensiunea arterială, combate cancerul și reduce riscul de diabet de tip 2.
Pentru a condimenta lucrurile în stil marocan, presărați combinații de condimente pe conopidă sau cartofi gătite în folie pe grătar. Pentru hummus marocan, amestecă sucul de lămâie, usturoiul, chimenul, turmericul, ardeiul negru și ardeiul cu năutul. Pentru o farfurie simplă, aruncați morcovii crude mărunțiți cu ulei de măsline extravirgin, suc de lămâie, usturoi, cayenne, paprika, chimen, scorțișoară și ghimbir. Pentru mai multe flăcări marocane, serviți ceai de mentă refrigerat și „suc de avocado” obținut din avocado amestecat cu lapte de migdale, un pic de făină de migdale sau migdale întregi și câteva curmale.
Citiți acest lucru acum: 10 rețete sanatoase pentru popsicle sub 200 de calorii
Tu ce crezi?
Ce tendințe alimentare ai îmbrățișat în această vară, care au dus la îmbunătățirea jocului tău de nutriție? Partajează modalitățile care te inspiră să-ți trăiești cea mai bună viață lăsând un comentariu mai jos. Experiența ta poate ajuta la motivarea și inspirarea altora!
Credit: Brooke Lark pe UnsplashCe tendințe alimentare ai îmbrățișat în această vară, care au dus la îmbunătățirea jocului tău de nutriție? Partajează modalitățile care te inspiră să-ți trăiești cea mai bună viață lăsând un comentariu mai jos. Experiența ta poate ajuta la motivarea și inspirarea altora!
