Orice ai mânca, călătorește prin gură, în esofag și în stomac. Dar dacă aveți reflux acid, lucrurile pot deveni dureroase. Multe alimente pot agrava refluxul acid, prin scăderea tonusului valvei care separă esofagul de stomac, prelungind timpul petrecut de mâncare stând în stomac sau determinând stomacul să producă exces de acid gastric, spune Christine Frissora, gastroenterolog la Centru pentru Îngrijire digestivă avansată la NewYork-Presbyterian / Weill Cornell Medical Center. Există, de asemenea, alimente care determină stomacul să producă prea mult acid, care se poate întoarce în esofag. Dacă sunteți unul dintre cei 63 de milioane de americani cu boală de reflux acid, ar putea fi necesar să eliminați din alimentația dvs. aceste 10 alimente declanșatoare comune.
Orice ai mânca, călătorește prin gură, în esofag și în stomac. Dar dacă aveți reflux acid, lucrurile pot deveni dureroase. Multe alimente pot agrava refluxul acid, prin scăderea tonusului valvei care separă esofagul de stomac, prelungind timpul petrecut de mâncare stând în stomac sau determinând stomacul să producă exces de acid gastric, spune Christine Frissora, gastroenterolog la Centru pentru Îngrijire digestivă avansată la NewYork-Presbyterian / Weill Cornell Medical Center. Există, de asemenea, alimente care determină stomacul să producă prea mult acid, care se poate întoarce în esofag. Dacă sunteți unul dintre cei 63 de milioane de americani cu boală de reflux acid, ar putea fi necesar să eliminați din alimentația dvs. aceste 10 alimente declanșatoare comune.
1. Roșiile
Ambalate cu acid citric și malic, roșii și produse de roșii - inclusiv sos, supă, suc, etc. - pot face ca stomacul să producă prea mult acid gastric (substanța chimică responsabilă de descompunerea alimentelor). Și atunci când volumele devin prea mari, acidul poate fi forțat să curgă esofagul, spune expertul biomedical Jeremy Tian, doctor, MD, om de știință de cercetare senior la USANA Health Sciences. Din păcate, nu puteți face multe - chiar și prepararea roșiilor nu va reduce aciditatea suficient de semnificativ pentru a preveni refluxul acid, spune Christine Frissora, MD Dacă totuși faceți o pizza sau un sos de paste, totuși nu o folosiți ca o scuză pentru a face un sos de cremă grea, deoarece alimentele bogate în grăsimi pot declanșa, de asemenea, simptome (mai multe despre asta mai târziu), adaugă Frissora. În schimb, încercați să bateți niște pesto proaspăt.
Ambalate cu acid citric și malic, roșii și produse de roșii - inclusiv sos, supă, suc etc. - pot face ca stomacul să producă prea mult acid gastric (substanța chimică responsabilă de descompunerea alimentelor). Și atunci când volumele devin prea mari, acidul poate fi forțat să curgă esofagul, spune expertul biomedical Jeremy Tian, doctor, MD, om de știință de cercetare senior la USANA Health Sciences. Din păcate, nu puteți face multe - chiar și prepararea roșiilor nu va reduce aciditatea suficient de semnificativ pentru a preveni refluxul acid, spune Christine Frissora, MD Dacă totuși faceți o pizza sau un sos de paste, totuși nu o folosiți ca o scuză pentru a face un sos de cremă grea, deoarece alimentele bogate în grăsimi pot declanșa, de asemenea, simptome (mai multe despre asta mai târziu), adaugă Frissora. În schimb, încercați să bateți niște pesto proaspăt.
2. Fructe citrice
Cercetările publicate în Annals of Otology, Rhinology & Laryngology arată că limitarea consumului de acid dietetic poate ameliora simptome de reflux de acid precum tuse și răgușeală (chiar și la pacienții cărora medicamentele nu ajută). Dacă decideți să o limitați pe dvs., reducerea pe citrice este o necesitate. După caz: pH-ul sucului de lămâie poate fi scăzut ca două, făcându-le unul dintre cele mai acide alimente din supermarketul tău. "Consumul de suc de lămâie este aproape echivalent cu turnarea acidului gastric simplu în stomac", spune Jeremy Tian, Ph.D., MD Cu toate acestea, alte fructe de citrice, cum ar fi portocalele și grapefruits, pot agrava și simptomele. Dacă îți dorești cu adevărat ceva luminos și suculent, optează pentru ananas, spune Christine Frissora, MD Începeți de mic la început. Deși nu este tehnic un fruct de citrice, acesta conține unele acid citric potențial de reflux.
Cercetările publicate în Annals of Otology, Rhinology & Laryngology arată că limitarea consumului de acid dietetic poate ameliora simptome de reflux de acid precum tuse și răgușeală (chiar și la pacienții cărora medicamentele nu ajută). Dacă decideți să o limitați pe dvs., reducerea pe citrice este o necesitate. După caz: pH-ul sucului de lămâie poate fi scăzut ca două, făcându-le unul dintre cele mai acide alimente din supermarketul tău. "Consumul de suc de lămâie este aproape echivalent cu turnarea acidului gastric simplu în stomac", spune Jeremy Tian, Ph.D., MD Cu toate acestea, alte fructe de citrice, cum ar fi portocalele și grapefruits, pot agrava și simptomele. Dacă îți dorești cu adevărat ceva luminos și suculent, optează pentru ananas, spune Christine Frissora, MD Începeți de mic la început. Deși nu este tehnic un fruct de citrice, acesta conține unele acid citric potențial de reflux.
3. Ceapa
"Stai departe de ceapă. Legătura dintre ele și refluxul acid este clară", spune Jeremy Tian, Ph.D., MD Nu numai că reduc presiunea cu care sfincterul esofagian inferior (LES) se închide pentru a separa stomacul de esofag, dar, potrivit Fundației Oklahoma pentru Cercetări Digestive, la pacienții cu reflux acid, consumând ceapă crește cantitatea de timp în care stomacul are un pH mai mic de patru (cu cât pH-ul este mai mic, cu atât aciditatea este mai mare) și agravează arsurile la stomac și râgâială. Din păcate, ceapa de gătit nu are prea multe efecte asupra acidității lor, în conformitate cu Tian, așa că dacă sunteți cu adevărat pasionați de ceapă, puteți încerca să mâncați ceapă mai ușoară și ceapă verde în doze mici pentru a vedea cât de puternic vă afectează refluxul.
"Stai departe de ceapă. Legătura dintre ele și refluxul acid este clară", spune Jeremy Tian, Ph.D., MD Nu numai că reduc presiunea cu care sfincterul esofagian inferior (LES) se închide pentru a separa stomacul de esofag, dar, potrivit Fundației Oklahoma pentru Cercetări Digestive, la pacienții cu reflux acid, consumând ceapă crește cantitatea de timp în care stomacul are un pH mai mic de patru (cu cât pH-ul este mai mic, cu atât aciditatea este mai mare) și agravează arsurile la stomac și râgâială. Din păcate, ceapa de gătit nu are prea multe efecte asupra acidității lor, în conformitate cu Tian, așa că dacă sunteți cu adevărat pasionați de ceapă, puteți încerca să mâncați ceapă mai ușoară și ceapă verde în doze mici pentru a vedea cât de puternic vă afectează refluxul.
4. Băuturi carbogazoase
Câte băuturi carbogazoase beți este un predictor imens al riscului de arsuri la stomac, potrivit lui Jeremy Tian, doctorat, MD De ce? "Gazul eliberat din băuturile carbogazoase crește presiunea gastrică", explică Tian. Practic, toate aceste bule încep să împingă pe stomac, să-l întindă și să forțeze sfincterul esofagian deschis. Și în timp ce orice bule se pot dovedi rău pentru burtica ta, sodele pot prezenta și mai multe probleme. Multe conțin cofeină (care, la unii oameni, poate declanșa simptome de reflux de acid) și sunt de asemenea foarte acide, adaugă Tian. Și sodele dietetice tind să fie și mai grave, având de obicei un pH cuprins între 2, 5 și 3, 7.
Credit: db2stock / Image Source / Getty ImagesCâte băuturi carbogazoase beți este un predictor imens al riscului de arsuri la stomac, potrivit lui Jeremy Tian, doctorat, MD De ce? "Gazul eliberat din băuturile carbogazoase crește presiunea gastrică", explică Tian. Practic, toate aceste bule încep să împingă pe stomac, să-l întindă și să forțeze sfincterul esofagian deschis. Și în timp ce orice bule se pot dovedi rău pentru burtica ta, sodele pot prezenta și mai multe probleme. Multe conțin cofeină (care, la unii oameni, poate declanșa simptome de reflux de acid) și sunt de asemenea foarte acide, adaugă Tian. Și sodele dietetice tind să fie și mai grave, având de obicei un pH cuprins între 2, 5 și 3, 7.
5. alcool
Revenind cu o băutură se poate relaxa mai mult decât starea de spirit. De asemenea, relaxează LES-ul, permițând acidului gastric să-și împingă drumul în esofagul tău și determină faptul că bolnavii de senzație de arsură oribilă se cunosc prea bine, spune Nabeel Farooqui, MD, profesor asistent de alergie și imunologie la Centrul Medical Wexner din Universitatea de Stat din Ohio., care lucrează cu pacienți cu reflux acid pentru a preveni afecțiunile lor de a provoca leziuni esofagiene și simptome respiratorii. Dacă bei, poți evita un atac complet de reflux evitând băuturile carbogazoase, precum berea și șampania, spune el. Și ar trebui să fiți atenți, de asemenea, la mixerele care declanșează reflux, precum sucurile acide și sodele carbogazoase.
Credit: michele princigalli / iStock / Getty ImagesRevenind cu o băutură se poate relaxa mai mult decât starea de spirit. De asemenea, relaxează LES-ul, permițând acidului gastric să-și împingă drumul în esofagul tău și determină faptul că bolnavii de senzație de arsură oribilă se cunosc prea bine, spune Nabeel Farooqui, MD, profesor asistent de alergie și imunologie la Centrul Medical Wexner din Universitatea de Stat din Ohio., care lucrează cu pacienți cu reflux acid pentru a preveni afecțiunile lor de a provoca leziuni esofagiene și simptome respiratorii. Dacă bei, poți evita un atac complet de reflux, evitând băuturile carbogazoase precum berea și șampania, spune el. Și ar trebui să fiți atenți, de asemenea, la mixerele care declanșează reflux, precum sucurile acide și sodele carbogazoase.
6. Mâncăruri picante
Sunt unul dintre cele mai frecvente alimente la care pacienții cu reflux acid se plâng că au declanșat simptome de reflux, dar cercetările arată că alimentele picante nu afectează presiunea cu care se închide sfincterul esofagian. Problema poate, mai degrabă, să fie că alimentele picante irită esofagul, potrivit lui Christine Frissora, MD Mai mult, dacă farfuria conține ceapă (și multe dintre cele picante), acestea ar putea contribui la orice simptome de reflux, spune Jeremy Tian, Ph. D., MD
Credit: Alexandra Grablewski / Digital Vision / Getty ImagesSunt unul dintre cele mai frecvente alimente la care pacienții cu reflux acid se plâng că au declanșat simptome de reflux, dar cercetările arată că alimentele picante nu afectează presiunea cu care se închide sfincterul esofagian. Problema poate, mai degrabă, să fie că alimentele picante irită esofagul, potrivit lui Christine Frissora, MD Mai mult, dacă farfuria conține ceapă (și multe dintre cele picante), acestea ar putea contribui la orice simptome de reflux, spune Jeremy Tian, Ph. D., MD
7. Alimente grase
Grăsimile sunt digerate lent, ceea ce înseamnă că petrec mai mult timp agățându-vă în stomac - oferind acidului gastric mai multă ocazie de a-și face drumul în esofag, potrivit Christine Frissora, MD Cu toate acestea, problema este mai mare cu un conținut ridicat de grăsimi, cu conținut scăzut de nutrienți. alimentele ar putea fi creșterea în greutate pe care o stimulează. Cercetările publicate în Farmacologie Alimentară și Terapeutică arată că obezitatea provoacă disfuncții esofagiene legate de simptomele de reflux acid. Dacă aveți de gând să faceți o mâncare încărcată cu grăsimi, faceți-o una mică și programați-o cu cel puțin câteva ore înainte de culcare, recomandă Frissora. Dacă vă așezați la culcare cu o burtă de mâncare lentă pentru a digera, vă ridicați riscul de arsuri la stomac în toiul nopții și de mai multe ori.
Credit: WJBurgwal / iStock / Getty ImagesGrăsimile sunt digerate lent, ceea ce înseamnă că petrec mai mult timp agățându-vă în stomac - oferind acidului gastric mai multă ocazie de a-și face drumul în esofag, potrivit Christine Frissora, MD Cu toate acestea, problema este mai mare cu un conținut ridicat de grăsimi, cu conținut scăzut de nutrienți. alimentele ar putea fi creșterea în greutate pe care o stimulează. Cercetările publicate în Farmacologie Alimentară și Terapeutică arată că obezitatea provoacă disfuncții esofagiene legate de simptomele de reflux acid. Dacă aveți de gând să faceți o mâncare încărcată cu grăsimi, faceți-o una mică și programați-o cu cel puțin câteva ore înainte de culcare, recomandă Frissora. Dacă vă așezați la culcare cu o burtă de mâncare lentă pentru a digera, vă ridicați riscul de arsuri la stomac în toiul nopții și de mai multe ori.
8. Cafea
Deși specialiștii nu sunt siguri de ce, atunci când este consumată în cantități mari, cafeaua a fost legată din când în când la prevalența crescută a simptomelor de reflux acid. De exemplu, într-un studiu german, cercetătorii au descoperit că cafeaua cofeinizată a crescut foarte mult simptomele pacienților cu reflux - un efect care era mult mai mic dacă cafeaua era decafată. Cu toate acestea, cofeina nu pare să aibă nici o influență asupra simptomelor atunci când pacienții au consumat-o în ceai. Dacă beți cafea, Nabeel Farooqui, MD, recomandă să optați pentru prăjirea mai întunecată, deoarece acestea tind să fie mai puțin acide și mai bine tolerate de bolnavii de reflux în comparație cu prăjirea ușoară. Și, în orice caz, ești cel mai bine să-ți limitezi aportul la o cană, spune Jeremy Tian, doctor în doctorat
Credit: monkeybusinessimages / iStock / Getty ImagesDeși specialiștii nu sunt siguri de ce, atunci când este consumată în cantități mari, cafeaua a fost legată din când în când la prevalența crescută a simptomelor de reflux acid. De exemplu, într-un studiu german, cercetătorii au descoperit că cafeaua cofeinizată a crescut foarte mult simptomele pacienților cu reflux - un efect care era mult mai mic dacă cafeaua era decafată. Cu toate acestea, cofeina nu pare să aibă nici o influență asupra simptomelor atunci când pacienții au consumat-o în ceai. Dacă beți cafea, Nabeel Farooqui, MD, recomandă să optați pentru prăjirea mai întunecată, deoarece acestea tind să fie mai puțin acide și mai bine tolerate de bolnavii de reflux în comparație cu prăjirea ușoară. Și, în orice caz, ești cel mai bine să-ți limitezi aportul la o cană, spune Jeremy Tian, doctor în doctorat
9. Ciocolata
Juriul este încă dezvăluit dacă cofeina de ciocolată declanșează sau nu simptome de reflux acid, dar cercetările de la Universitatea din Michigan Health System arată că atunci când persoanele cu reflux acid consumă ciocolată, cantități mari de serotonină sunt eliberate din intestine, ceea ce la rândul său provoacă. LES pentru a vă relaxa. Mai mult, conținutul ridicat de grăsimi din ciocolată ar putea juca, de asemenea, un rol în declanșarea simptomelor de reflux de acid - așa cum poate cacao, spune Christine Frissora, MD Aceasta înseamnă că, deși ciocolata neagră este opțiunea generală mai sănătoasă, ambalând un procent mai mare de cacao bogat în antioxidanți. și zahăr rafinat mai puțin sănătos, în comparație cu ciocolata cu lapte, poate declanșa simptome mai severe la bolnavii de reflux, explică Frissora.
Credit: chas53 / iStock / Getty ImagesJuriul este încă dezvăluit dacă cofeina de ciocolată declanșează sau nu simptome de reflux acid, dar cercetările de la Universitatea din Michigan Health System arată că atunci când persoanele cu reflux acid consumă ciocolată, cantități mari de serotonină sunt eliberate din intestine, ceea ce la rândul său provoacă. LES pentru a vă relaxa. Mai mult, conținutul ridicat de grăsimi din ciocolată ar putea juca, de asemenea, un rol în declanșarea simptomelor de reflux de acid - așa cum poate cacao, spune Christine Frissora, MD Aceasta înseamnă că, deși ciocolata neagră este opțiunea generală mai sănătoasă, ambalând un procent mai mare de cacao bogat în antioxidanți. și zahăr rafinat mai puțin sănătos, în comparație cu ciocolata cu lapte, poate declanșa simptome mai severe la bolnavii de reflux, explică Frissora.
10. mentă
Acesta este complicat pe stomac. În timp ce menta poate fi folosită pentru a reduce indigestia la persoanele fără reflux acid, la cei care suferă de boală, poate declanșa arsuri la stomac. Asta pentru că, deși este un carminativ - ceea ce înseamnă că poate preveni atât formarea gazelor în tractul gastro-intestinal, cât și ajuta organismul să-l expulzeze - mentolul calmant poate potențial relaxa LES, spune Nabeel Farooqui, MD Deci, dacă sunteți dorind o ceașcă de ceai de mentă relaxant seara, Christine Frissora, MD recomandă fie diluarea acestuia cu apă (ușor pe lămâie!), fie să-l îndepărtați pentru ceaiul de ghimbir, care este de obicei liniștitor pentru tractul digestiv.
Credit: aaron007 / iStock / Getty ImagesAcesta este complicat pe stomac. În timp ce menta poate fi folosită pentru a reduce indigestia la persoanele fără reflux acid, la cei care suferă de boală, poate declanșa arsuri la stomac. Asta pentru că, deși este un carminativ - ceea ce înseamnă că poate preveni atât formarea gazelor în tractul gastro-intestinal, cât și ajuta organismul să-l expulzeze - mentolul calmant poate potențial relaxa LES, spune Nabeel Farooqui, MD Deci, dacă sunteți dorind o ceașcă de ceai de mentă relaxant seara, Christine Frissora, MD recomandă fie diluarea acestuia cu apă (ușor pe lămâie!), fie să-l îndepărtați pentru ceaiul de ghimbir, care este de obicei liniștitor pentru tractul digestiv.
Tu ce crezi?
În timp ce aceste alimente sunt toate declanșatoare obișnuite, este important să ne amintim că acestea afectează diferit fiecare suferind de reflux acid. Suferiți de reflux acid? Care dintre aceste alimente îți provoacă durere și care nu? Ce alte alimente tind să vă agraveze simptomele? Lasă un comentariu mai jos și anunță-ne.
Credit: Decan Belcher / Stone / Getty ImagesÎn timp ce aceste alimente sunt toate declanșatoare obișnuite, este important să ne amintim că acestea afectează diferit fiecare suferind de reflux acid. Suferiți de reflux acid? Care dintre aceste alimente îți provoacă durere și care nu? Ce alte alimente tind să vă agraveze simptomele? Lasă un comentariu mai jos și anunță-ne.
