Virajul constant al blenderului tău te poate face să simți că îți zdrobești obiectivele de nutriție înainte de a începe chiar ziua ta. Și pot face doar așa: agitările proteice pot avea o sursă fantastică de vitamine, minerale și proteine pentru formarea mușchilor.
Cu toate acestea, nu toate pulberile proteice sunt create la fel. Unele conțin ingrediente mai puțin decât ideale care pot provoca unele efecte secundare neplăcute - precum și aditivi care sunt periculos.
Mai mult decât atât, este posibil ca lucrurile schițate să nu fie listate flagrant pe eticheta dvs. de ingredient, așa că trebuie să știți ce căutați. Ei bine, nu mai căuta. Această listă de cinci lucruri schițate pe care trebuie să le evitați în pudra de proteine vă va conduce la ceea ce doriți să evitați în smoothie-ul dvs. de mic dejun sau agitarea de proteine după antrenament.
1. Carrageenan
Mulți producători, inclusiv cei care fac pudră proteică, adaugă acest ingredient derivat din alge marine pentru a crea produse mai groase și mai cremoase. Carrageenanul apare și în lapte de soia, lapte de nucă de cocos, înghețată, smântână, iaurt stors, pizza congelată și multe altele.
Conform cercetărilor efectuate de Cornucopia Institute, caragenanul poate provoca ravagii pe tractul gastrointestinal. Studiile la animale sugerează că poate duce chiar la inflamație, leziuni intestinale, ulcere și tumori - eek!
„În general, pulberea proteică în sine este foarte curată”, spune Tod Cooperman, MD, președinte și fondator al ConsumerLab.com, un laborator de testare independent pentru produsele de sănătate. „Este vorba despre toate celelalte companii pe care le adaugă acolo unde ai probleme. Încercați să cumpărați o pudră proteică cu cea mai scurtă etichetă de ingrediente pe care o puteți găsi.”
2. Metale grele
Un studiu al Consumator Reports despre 15 pulberi proteice populare a descoperit că multe conțineau metale grele, inclusiv arsenic, cadmiu, plumb și mercur, unele în cantități care depășesc limitele de siguranță.
Cum intră acolo? Unele metale grele apar în mod natural pe pământ, în timp ce altele provin din pesticide și îngrășăminte care își fac drum în sol și în apa folosită pentru creșterea ingredientelor.
Dacă sunteți vegan, pudra de proteine de orez poate părea ispititoare, dar rapoartele arată că orezul conține niveluri ridicate de arsenic, un potențial cancerigen, indiferent dacă este crescut organic sau nu. O altă sursă de metale grele este pulberea de cacao - un studiu ConsumerLab.com a descoperit că majoritatea pulberilor de cacao au concentrații mari de cadmiu, ceea ce vă poate dăuna rinichilor.
„Dacă ingredientele listează pudra de cacao, cel mai probabil conține cadmiu, deoarece încă nu am găsit unul care nu este contaminat cu cadmiu și / sau plumb”, spune Cooperman.
3. Super alimente
Împachetarea unui număr cât mai mare de nutrienți în pahar sună ca un câștig total. „Problema cu„ superalimentele ”este că companiile fac să pară că acestea sunt alimentele pe care ar trebui să le consumi, dar rețeta pentru sănătate și bunăstare o consumă tot felul de produse din alimentația ta - nu doar acai, resveratrol sau orice altceva. superfood 'du jour poate fi', spune Roberta Anding, RD, directorul nutriției sportive la Texas Children's Hospital.
În schimb, ea recomandă să folosiți o pudră proteică simplă și să adăugați propriile produse de sezon proaspete sau congelate. Acest lucru vă va garanta că veți primi mai multă varietate în alimentație decât să vă aruncați în aceeași pulbere îmbogățită în alimente zilnic.
"Faptul este că nu știm cu adevărat dacă aceste alimente au aceeași activitate biologică în forma lor pulbere uscată ca și când sunt proaspete", adaugă Anding. „Deci, în acest caz, cel mai bine este să mergem cu ceea ce știm și știm că mâncarea adevărată funcționează”.
4. Înlocuitori de zahăr
Pentru a evita transformarea scuturării de recuperare într-o agitație de lapte plină de intestine, etichetele care spun „scăzut de carbohidrați”, „cu conținut scăzut de zahăr” sau „fără zahăr” par o idee bună. Problema? Mulți producători adesea adaugă altceva pentru a-și face proteina mai plăcută. Acesta este adesea un îndulcitor artificial, cum ar fi sucraloza, aspartamul sau zaharina, sau alcoolii de zahăr, care pot apărea pe panoul de ingrediente ca sorbitol sau maltitol.
Anding spune că într-adevăr nu există o opțiune bună. Cercetări recente leagă îndulcitorii artificiali cu orice, de la creșterea în greutate până la cancer, în timp ce alcoolii de zahăr pot provoca gaze, balonare și diaree la oameni perfect sănătoși.
Fără zahăr sau înlocuitori de zahăr în pulbere, puteți îndulci băutura cu fructe proaspete sau congelate sau cu o stoarcere de miere.
5. Lactoza
Dacă sunteți intolerant la lactoză, ați putea ajunge cu o durere de stomac și alte simptome gastrointestinale neplăcute, fără să vă dați seama că proteina dvs. a fost sursa acesteia, spune Anding.
Laptele conține două tipuri de proteine, zerul și cazeina. Zerul și lactoza sunt partea lichidă a laptelui. „Deci, atunci când separați proteinele din lapte, lactoza merge cu zerul”, explică Anding. Procesarea proteinei din zer nu elimină neapărat lactoza din pulberea de proteine din zer.
Dacă sunteți intolerant la lactoză și doriți totuși să utilizați proteine din zer, pe care unele cercetări sugerează că poate ajuta pierderea în greutate și recuperarea musculară mai bine decât alte opțiuni, alegeți pulberea de izolat de proteine din zer. Procesarea suplimentară are ca rezultat o proteină mai pură cu aproape lactoză.
Tu ce crezi?
Care este marca ta preferată de proteină praf? V-a surprins vreunul dintre aceste ingrediente schițate? Care este rețeta ta preferată de scuturare de proteine? Să ne cunoaștem gândurile în comentarii.
