Sunt momente ciudate pentru prima masă a zilei. Pe de o parte, The New York Times a declarat practic războiul la micul dejun, susținând că nu este nimic magic, chiar dacă nutriționiștii ne spun că este cea mai importantă masă a zilei. Este, de asemenea, pur și simplu gustos și, odată cu orele de trezire târziu, micul dejun al verii de la micul dejun extinde tărâmul opțiunilor dulci și savuroase. Brunch-ul nu trebuie să însemne punerea în pericol a alimentației tale - cel puțin nu atunci când vin sub forma acestor castroane de brunch super satisfăcătoare, care oferă ingrediente potrivite pentru a începe un sănătos.
Sunt momente ciudate pentru prima masă a zilei. Pe de o parte, The New York Times a declarat practic războiul la micul dejun, susținând că nu există nimic magic, chiar dacă nutriționiștii ne spun că este cea mai importantă masă a zilei. Este, de asemenea, pur și simplu gustos și, odată cu orele de trezire târziu, micul dejun al verii de la micul dejun extinde tărâmul opțiunilor dulci și savuroase. Brunch-ul nu trebuie să însemne punerea în pericol a alimentației tale - cel puțin nu atunci când vin sub forma acestor castroane de brunch super satisfăcătoare, care oferă ingrediente potrivite pentru a începe un sănătos.
Bol Shakshuka
Acest preparat din Africa de Nord cu ouă în braț în sos de roșii condimentat cu chimen se simte aproape ca o înșelăciune. Este plin de aromă, iar oul este gătit și asezonat într-un proces sănătos all-in-one: prin braconaj în sos. Pentru toate condimentele sale nord-africane, shakshuka este un fel de mâncare destul de adaptabil preferințelor oricui în privința spectrului de condimente - de la blând la bine condimentat la impresionant de cald și picant. Este, de asemenea, incredibil de ușor de făcut. În mod esențial toci legume, zdrobiți roșiile și mai fierbeți.
Acest preparat din Africa de Nord cu ouă în braț în sos de roșii condimentat cu chimen se simte aproape ca o înșelăciune. Este plin de aromă, iar oul este gătit și asezonat într-un proces sănătos all-in-one: prin braconaj în sos. Pentru toate condimentele sale nord-africane, shakshuka este un fel de mâncare destul de adaptabil preferințelor oricui în privința spectrului de condimente - de la blând la bine condimentat la impresionant de cald și picant. Este, de asemenea, incredibil de ușor de făcut. În mod esențial toci legume, zdrobiți roșiile și mai fierbeți.
Bol Quinoa „Taco”
Tacos continuă să devină o obsesie națională. În timp ce tortilele rulează rapid numărul de calorii, puteți pune laolaltă un bol rapid și delicios de tac de care vă puteți bucura cu adevărat fără vinovăție. Deși poate părea o raționalizare, puteți extinde aroma acestui fel de mâncare prin încorporarea unor cantități mici din componentele pe care le evitați, cum ar fi prin felierea subțire de avocado cu grăsimi bune. Există chiar brânză și smântână - totul este în porționare.
Tacos continuă să devină o obsesie națională. În timp ce tortilele rulează rapid numărul de calorii, puteți pune laolaltă un bol rapid și delicios de tac de care vă puteți bucura cu adevărat fără vinovăție. Deși poate părea o raționalizare, puteți extinde aroma acestui fel de mâncare prin încorporarea unor cantități mici din componentele pe care le evitați, cum ar fi prin felierea subțire de avocado cu grăsimi bune. Există chiar brânză și smântână - totul este în porționare.
Bowl cheie de budinca Chia
Desert pentru micul dejun? Sau, în acest caz, brunch? De ce nu? Pierdeți gălbenușurile de ou. Vezi mai târziu, laptele condensat îndulcit. Sayonara, zahăr. Atunci cum obțineți această consistență groasă? Cremositatea? Culoarea naturală? Secretele aici sunt laptele de cocos, avocado, semințele de chia și suficientă răbdare pentru a lăsa amestecul să se stabilească. Nici nu trebuie să renunți la o crustă de graham. Cine știa că vei putea avea plăcintă-cheie cu var, în timp ce mănânci grăsimi nesaturate sănătoase și vei primi 38% din valoarea ta zilnică de fibre? Ch-ch-ch-chia!
Desert pentru micul dejun? Sau, în acest caz, brunch? De ce nu? Pierdeți gălbenușurile de ou. Vezi mai târziu, laptele condensat îndulcit. Sayonara, zahăr. Atunci cum obțineți această consistență groasă? Cremositatea? Culoarea naturală? Secretele aici sunt laptele de cocos, avocado, semințele de chia și suficientă răbdare pentru a lăsa amestecul să se stabilească. Nici nu trebuie să renunți la o crustă de graham. Cine știa că vei putea avea plăcintă-cheie cu var, în timp ce mănânci grăsimi nesaturate sănătoase și vei primi 38% din valoarea ta zilnică de fibre? Ch-ch-ch-chia!
Mic dejun Quinoa Bowl
Această rețetă este inspirată de unul dintre castroanele noastre preferate de brunch din restaurantul Marelui mere. Bolul pentru micul dejun de la soția lui Jack Freda din SoHo oferă toate componentele necesare pentru un început de zi satisfăcător de zi: albușuri de ou scremate, felii de tranșe și quinoa. Inspirația pentru acest bol de brunch are dovlecei de spaghete, pe care îi puteți aburi, razi și servi pentru o atingere ușoară, faux-pasta. Dar dacă nu găsești asta, felii subțiri de dovlecei de vară galben aburit - asezonate pur și simplu cu sare și piper - adaugă o atingere ușoară, plăcută.
Credit: Arthur Bovino / LIVESTRONG.COMAceastă rețetă este inspirată de unul dintre castroanele noastre preferate de brunch din restaurantul Marelui mere. Bolul pentru micul dejun de la soția lui Jack Freda din SoHo oferă toate componentele necesare pentru un început de zi satisfăcător de zi: albușuri de ou scremate, felii de tranșe și quinoa. Inspirația pentru acest bol de brunch are dovlecei de spaghete, pe care îi puteți aburi, razi și servi pentru o atingere ușoară, faux-pasta. Dar dacă nu găsești asta, felii subțiri de dovlecei de vară galben aburit - asezonate pur și simplu cu sare și piper - adaugă o atingere ușoară, plăcută.
Bol cu creveți și Cheddar Grits cu Okra fiartă
Acest disc de mic dejun Lowcountry este ușor și gustos. Totul în ceea ce privește componentele sale - de la roșiile amestecate și okra până la bazinul cald de grâu cheesy care se răspândesc între ele - urlă distracția „vasului”. Sigur, o lingură de brânză per porție de boabe adaugă un pic de grăsimi și calorii satisfăcătoare, dar nu puteți spune grătar și brunch în aceeași propoziție fără cheddar. Iar cele patru creveți medii satisfăcătoare serios pe porție abia adaugă până la 100 de calorii.
Credit: Arthur Bovino / LIVESTRONG.COMAcest disc de mic dejun Lowcountry este ușor și gustos. Totul în ceea ce privește componentele sale - de la roșiile amestecate și okra până la bazinul cald de grâu cheesy care se răspândesc între ele - urlă distracția „vasului”. Sigur, o lingură de brânză per porție de boabe adaugă un pic de grăsimi și calorii satisfăcătoare, dar nu puteți spune grătar și brunch în aceeași propoziție fără cheddar. Iar cele patru creveți medii satisfăcătoare serios pe porție abia adaugă până la 100 de calorii.
Bol de iaurt cu morcovi prăjiți cu legume de primăvară
Vă așteptați iaurt și fructe proaspete? Vrem să știm de ce fructele ajung să se distreze. Gândește-te în afara bolului, ca și cum ai asorta un iaurt simplu cu o legumă care se îndulcește atunci când este prăjită. Morcovii prăjiți amestecate în iaurt adaugă o aromă neașteptată, precum și substanțe nutritive. Dulceața pământească a acestui vas fără tot zahărul de fructe ar putea trece aproape pentru desert.
Credit: Arthur Bovino / LIVESTRONG.COMVă așteptați iaurt și fructe proaspete? Vrem să știm de ce fructele ajung să se distreze. Gândește-te în afara bolului, ca și cum ai asorta un iaurt simplu cu o legumă care se îndulcește atunci când este prăjită. Morcovii prăjiți amestecate în iaurt adaugă o aromă neașteptată, precum și substanțe nutritive. Dulceața pământească a acestui vas fără tot zahărul de fructe ar putea trece aproape pentru desert.
Bol de prăjit în engleză
Sănătos și sănătos s-ar putea să nu fie două cuvinte pe care ați aștepta să le vedeți în aceeași propoziție, dar această versiune a micului dejun clasic britanic nu elimină prea mult numărul zilnic de calorii. Și slănina, fasolea și mezelurile care se lipesc de coaste, te fac să te simți gata să înfrunți ziua, indiferent de perioada anului. Pentru a-l atenua un pic, schimbați fasolea coaptă pentru conserve de fasole marine încinse într-o tigaie cu două linguri de pastă de roșii. Sau folosiți cârnați de curcan în loc de cârnați irlandezi.
Credit: Arthur Bovino / LIVESTRONG.COMSănătos și sănătos s-ar putea să nu fie două cuvinte pe care ați aștepta să le vedeți în aceeași propoziție, dar această versiune a micului dejun clasic britanic nu elimină prea mult numărul zilnic de calorii. Și slănina, fasolea și mezelurile care se lipesc de coaste, te fac să te simți gata să înfrunți ziua, indiferent de perioada anului. Pentru a-l atenua un pic, schimbați fasolea coaptă pentru conserve de fasole marine încălzite într-o tigaie cu două linguri de pastă de roșii. Sau folosiți cârnați de curcan în loc de cârnați irlandezi.
Bol de ovăz prăjit cu carne de porc
Sigur, o uncie de burtă de porc conține 145 de calorii, dar aici porțiunea mică este împerecheată cu un superfood precum fulgii de ovăz. Trebuie să trăiești puțin, nu? Acest bol de inspirație asiatică se îndepărtează de toate aromele dulci și fructate cu care obișnuiești să te confrunți cu fulgi de ovăz. Prezintă o notă de ulei de susan, soia și legume murate pentru a tăia prin bogăția burticii de porc.
Credit: Arthur Bovino / LIVESTRONG.COMSigur, o uncie de burtă de porc conține 145 de calorii, dar aici porțiunea mică este împerecheată cu un superfood precum fulgii de ovăz. Trebuie să trăiești puțin, nu? Acest bol de inspirație asiatică se îndepărtează de toate aromele dulci și fructate cu care obișnuiești să te confrunți cu fulgi de ovăz. Prezintă o notă de ulei de susan, soia și legume murate pentru a tăia prin bogăția burticii de porc.
