Un gust acru în spatele gurii sau durere în piept după mâncare poate fi un semn al bolii de reflux gastroesofagian, cunoscută și sub denumirea de GERD. Persoanele cu GERD pot folosi medicamente pentru ameliorare, dar pentru mulți, modificările din dietă pot ajuta la ameliorarea unora sau a tuturor simptomelor. Mâncarea alimentelor alcaline este o abordare care a devenit importantă ca tratament pentru GERD.
Teoria dietei alcaline
Ideea din spatele dietei alcaline este că, pe măsură ce alimentele sunt digerate, pot produce substanțe acide sau alcaline. Deoarece producția excesivă de acid poate fi în măsură să agraveze refluxul gastroesofagian, consumul de alimente alcaline --- ceea ce înseamnă că pot neutraliza excesul de acid --- pot scădea cantitatea de acid din organism și pot contribui la reducerea refluxului. Un studiu publicat într-un număr din 2011 al „Analelor otologiei, rinologiei și laringologiei” a analizat efectele unei diete alcaline asupra refluxului laringofaringian, o formă de boală de reflux gastroesofagian. Această lucrare a descoperit că restricționarea alimentelor acide și accentuarea alimentelor alcaline au contribuit la reducerea simptomelor și semnelor clinice ale acestei forme de GERD, sugerând că adoptarea dietei alcaline poate avea un beneficiu clinic semnificativ pentru persoanele cu GERD.
Alimente de evitat
Alimente recomandate
Deși ar trebui să limitați sau să evitați multe alimente dacă faceți o dietă alcalină, sunt disponibile multe opțiuni pentru fiecare masă. Deoarece multe boabe sunt acide, micul dejun ar putea consta din fructe, cum ar fi grapefruit, mere, banane, struguri, miere, portocale, curmale, fructe de pădure și ananas. Alte opțiuni pentru micul dejun includ ouă și gălbenuș. Opțiunile de prânz includ pieptul de pui - care spre deosebire de alte cărnuri este alcalin - migdale și brânză de căsuță. O altă opțiune este o salată, care poate fi făcută folosind legume precum salată verde, frunze, mazăre, ardei, morcovi, sfeclă, ciuperci și păstârnac. Puteți mânca, de asemenea, aceste alimente pentru cină. Dovleceii, inul, floarea soarelui și semințele încolțite sunt opțiuni bune pentru gustări.
Alte modificări dietetice
Pe lângă faptul că mănâncă o dietă alcalină, persoanele care suferă de GERD pot face alte modificări în dietele lor pentru a reduce la minimum simptomele. Mâncarea unor mese mai mici, de exemplu și evitarea consumului înainte de culcare poate reduce simptomele GERD. Anumite alimente, cum ar fi alimentele grase / prăjite, sosul de roșii, ciocolata, menta, usturoiul și ceapa pot agrava, de asemenea, GERD. Dacă sunteți îngrijorat de simptomele GERD, discutați cu medicul dumneavoastră înainte de a face modificări semnificative la dieta dvs.
