Alergie la mucegai
Cu toții suntem expuși mucegaiului în fiecare zi, atât în aer, cât și în alimente. Dacă sunteți alergic la mucegai, o expunere prea mare poate provoca simptome precum respirație șuierătoare, respirație cu probleme, nas înfundat sau curgător, mâncărimi cu ochi udate și erupții cutanate. Fructele uscate sunt o sursă comună de mucegai. Alte alimente și băuturi care pot conține mucegai sunt ciupercile, brânza, oțetul, berea, vinul, drojdia și alimentele murate.
Sensibilitate la sulfat
Sulfitele sunt adesea adăugate fructelor uscate ca conservant. Administrația alimentară și a drogurilor, sau FDA, estimează că aproximativ 1% din oameni sunt sensibili la acestea. Sensibilitatea se poate dezvolta în orice moment al vieții, iar cauzele nu sunt cunoscute. Sulfitele sunt interzise în fructe și legume care trebuie consumate crude, dar pot fi utilizate în cartofi, creveți, bere, vin și unele medicamente. Simptomele se aseamănă adesea cu cele pentru astm și pot varia de la o respirație șuierătoare ușoară până la o reacție anafilactică care poate pune viața în pericol, care necesită îngrijiri medicale imediate.
Intoleranță la fructoză
Teste și diagnostic
Tratament
profilaxie
Desigur, cel mai bun mod de a preveni o reacție este de a evita alimentele declanșatoare. Păstrați mucegaiul casei dvs. dacă sunteți alergic și verificați cu atenție toate alimentele dacă există semne de mucegai. Verificați listele de ingrediente pentru alimentele care conțin sulfiți. Dacă aveți o intoleranță la fructoză, un dietetician vă poate sfătui să mâncați o dietă sănătoasă.
