Reputația laptelui de soia în ceea ce privește beneficiile sale pentru sănătate pentru femei a scăzut în ultimele decenii, dar cercetările recente indică faptul că laptele de soia este sigur și sănătos pentru majoritatea femeilor.
Bacsis
Laptele de soia este plin de agenți antiinflamatori numiți izoflavone. Laptele de soia este, de asemenea, o sursă excelentă de proteine. Pentru majoritatea femeilor, laptele de soia este un înlocuitor benefic pentru laptele de vacă, deoarece este încărcat cu proteine și este de obicei fortificat cu calciu.
Beneficiile de lapte de soia pentru femei
Laptele de soia este o alternativă bună la laptele de vacă pentru multe persoane. Pentru femeile cărora nu le place laptele de vacă sau care au intoleranță la lactate, laptele de soia este o modalitate bună de a obține proteine și calciu necesare.
Laptele de soia are o mulțime de izoflavone care au fost protejate împotriva cancerului. Dar calitățile lor asemănătoare estrogenului au provocat anumite îngrijorări, deoarece estrogenul a fost legat de cancerul de sân., După cum a fost subliniat într-un studiu din 1996 în revista Cancer Epidemiology, Biomarkers and Prevention. Cu toate acestea, cele mai recente cercetări indică faptul că laptele de soia nu este legat de rate mai mari de cancer la sân la femei.
De asemenea, femeile cu un nivel normal de tiroidă pot bea în siguranță lapte de soia. Femeile care iau medicamente tiroidiene trebuie să se consulte cu medicul înainte de a bea lapte de soia. De obicei, cel mai bine este să aștepți patru ore după ce ai luat medicamentul tiroidian înainte de a consuma orice produs din soia. Dacă nu, organismul tău poate avea probleme în absorbția medicamentelor tiroidiene.
Studii conflictuale de soia
Studiile privind impactul soiei asupra sănătății femeilor au raportat rezultate largi. În anii 90 au existat studii care spun că soia reduce riscul de cancer la sân. Un alt studiu publicat în 2003 în Jurnalul Institutului Național al Cancerului a raportat că ar putea exista o creștere a riscului de cancer.
Un studiu raportat în JAMA în 2009, Studiul de supraviețuire a cancerului de sân Shanghai, a urmat 5.000 de supraviețuitori ai cancerului de sân în China, cu vârste cuprinse între 20 și 75 de ani. Studiul a descoperit că femeile care au consumat cantități mari de soia aveau rate mult mai mici de recurență și deces al cancerului, inclusiv printre femeile care au luat tamoxifen, un medicament pentru tratarea cancerului de sân. Chiar și în acel studiu, cercetătorii au concluzionat că cantitatea de soia necesară pentru a conferi calități de protecție este de aproximativ 11 grame de soia pe zi. Un pahar de 8 uncii de lapte de soia conține oriunde între 3 și 11 grame de soia.
Un studiu american al Cancer Society din 2017 a întărit aceste constatări și a pus îngrijorare cu privire la soia și cancerul de sân în repaus. Cererile de soia pentru sănătatea femeilor au acum cercetări solide în spatele lor.
Asociația Americană a Inimii din 2008 a declarat că nu poate confirma afirmațiile anterioare că consumul de alimente și băuturi de soia oferea protecție împotriva bolilor de inimă. Totuși, schimbarea laptelui de lapte pentru lapte de soia înseamnă că veți lua grăsimi mai puțin saturate, potrivit unui comunicat de știri Harvard Health Publishing din martie 2018, care poate fi un lucru bun.
Ce să crezi
Studiile anterioare au dus la afirmații că laptele de soia a fost rău pentru femei și că femeile nu ar trebui să mănânce produse din soia, dar dietiștii și cercetătorii spun acum că beneficiile pentru laptele de soia sunt multe. De exemplu, un studiu din ianuarie 2018 realizat de Universitatea McGill spune că, din punct de vedere nutrițional, laptele de soia este cel mai bun lapte pe bază de plante.
Singura avertisment, din nou, este pentru femeile care iau medicamente tiroidiene. Deși nu trebuie să beți lapte de soia cel puțin patru ore după ce ați luat medicamentul, conform Clinicii Mayo, este totuși cel mai bine să discutați cu medicul dumneavoastră despre consumul de soia.
Recursul laptelui de soia
Soia este o sursă bună de proteine cu calorii reduse. Două-patru porții pe zi de lapte de soia sau alte alimente de soia este o modalitate bună de a-ți obține proteina.
Dacă sunteți un vegetarian care nu consumă produse lactate, sunt intoleranți la lactoză sau preferați să nu mâncați produse lactate, laptele de soia vine în multe soiuri diferite. Ciocolata și laptele de soia vanilat oferă soiuri gustative. Iubitorii de iaurt pot cumpăra iaurtul făcut din soia.
O altă alternativă populară pentru lapte de vacă, laptele de migdale, poate fi în afara limitelor pentru persoanele alergice la nuci, astfel încât laptele de soia oferă o alternativă bună în acest caz.
Nutrienți din laptele de soia
O ceașcă de lapte de soia original de mătase are:
- 110 calorii
- 9 grame de carbohidrati
- 4, 5 grame de grăsime
- 8 grame de proteine
Laptele de soia nu are colesterol, deoarece nu provine din grăsimea animalelor. Dacă doriți să adăugați probiotice sau alimente fermentate în dieta dvs., sunt disponibile și probiotice și lapte de soia fermentat.
Conținutul de calorii din 1 cană de lapte de soia, aproximativ 80 - 110 calorii, este mai mic decât cel al unei porții comparabile de lapte integral lactat. O cană de lapte integral este de 149 calorii cu 8 grame de grăsimi, 8 grame de proteine și 12 grame de carbohidrați.
Pe de altă parte, laptele de soia are 7 grame de proteine, 5 grame de grăsimi și 4 grame de carbohidrați.
Laptele de soia fortificat
Laptele de soia, la fel ca laptele provenit din lactate și alte surse, este de obicei vândut îmbogățit, în general cu calciu și vitamina D. De exemplu, laptele de soia original de mătase are carbonat de calciu, vitamina D, riboflavină și vitamina B 12 adăugate. Acesta este motivul pentru care are 450 de miligrame din doza zilnică recomandată (RDA) de calciu pentru femei și bărbați.
Femeile și bărbații cu vârste cuprinse între 19 și 50 de ani ar trebui să obțină 1.000 de miligrame de calciu, în timp ce femeile și bărbații de 51 și mai mari ar trebui să obțină 1.200 de miligrame. Deci, o cană de lapte de soia original de mătase oferă cel puțin o treime din ADR de calciu.
Silk Soy Milk are 3 micrograme de Vitamina D, sau 15 la sută din RDA, conform etichetei Silk. ADR de vitamina D pentru majoritatea adulților variază între 10 și 20 de micrograme.
Laptele de soia are, de asemenea, procente semnificative de potasiu, vitamina A, folat, riboflavină, vitamina B12, fosfor și magneziu. Deci este cu adevărat o bună sursă a unora dintre nevoile dvs. zilnice de vitamine.
oy Protein Vs. Proteine din zer
Iaurt de soia și înghețată
Iaurtul de soia se face cu lapte de soia. O porție de 8 uncii conține 66 de calorii și 1, 8 grame de grăsime, cu doar 0, 2 grame de grăsimi saturate. De asemenea, are 10 grame de proteine și 500 de miligrame de calciu, aproximativ jumătate din calciu de care aveți nevoie într-o zi.
Desertul congelat de soia, precum înghețata lactată, probabil va conține mult zahăr. Dar, de asemenea, este probabil să conțină puțin mai puține grăsimi și calorii decât înghețata lactată, așa că puteți avea totuși desertul de soia congelat și să îl mâncați și pe acesta.
