Singurul antidot eficient pentru alergii la ceapă și usturoi este evitarea completă a consumului fiecarui aliment, chiar și în cantități mici. O reacție alergică la un aliment este cauzată de o greșeală a sistemului imunitar. Sistemul dumneavoastră imunitar reacționează la proteinele care se găsesc în ceapă și usturoi, ca și cum ar fi periculoase pentru organism. Aceasta provoacă o reacție în lanț a producției chimice în întregul corp care are ca rezultat majoritatea simptomelor. O dietă strictă de eliminare este singura modalitate de a evita o reacție alergică la ceapă și usturoi.
Evitarea alergiei cepei și a usturoiului
Ceapa și usturoiul nu sunt alimente obișnuite care declanșează o reacție alergică, dar orice aliment poate provoca o alergie. Dacă ați fost diagnosticat cu o alergie la ceapă și usturoi, trebuie să eliminați toate alimentele care conțin aceste alimente. Mâncărurile obișnuite care conțin ceapă și usturoi includ omletă, sos de paste, alimente etice, salsa, burgeri de legume și majoritatea condimentelor. Spre deosebire de alergenii alimentari, ceapa și usturoiul sunt clar enumerate în ingrediente, ceea ce face ușor de identificat și de evitat. Dacă luați masa, informați-vă serverul înainte de a comanda despre alergia dvs. pentru a evita o reacție alergică.
Cauză
Alergiile la ceapă și usturoi sunt cauzate de o hipersensibilitate la aceste substanțe. Când sistemul imunitar identifică ceapa și usturoiul ca substanțe periculoase, anticorpii de imunoglobulină E sunt eliberați în fluxul de sânge. Acești anticorpi luptă împotriva cepei și a proteinelor de usturoi, determinând mastociturile din țesuturile moi din tot corpul să producă histamină. Cantitatea crescută de histamină provoacă inflamații în țesuturi, ceea ce duce la simptome comune de alergie.
Simptome
Cele mai multe simptome de alergie legate de alimente provoacă inflamații în plămâni, sinusuri, piele și sistemul digestiv. Simptomele se dezvoltă de obicei în câteva minute de la consumul de ceapă sau usturoi, dar pot dura până la o oră înainte de apariție. Simptomele obișnuite includ etanșeitatea toracică, respirația, tuse, respirație șuierătoare, erupții cutanate, urticarie, umflături faciale, dureri abdominale, diaree, greață și vărsături. Dacă dezvoltați simptome severe, cum ar fi o frecvență cardiacă crescută, un gust metalic în gură, umflarea buzelor, urticarie, întuneric și o scădere bruscă a tensiunii arteriale, sună la 911. Acestea sunt semne ale unei reacții alergice severe care ar putea duce la la moarte.
