Versatilitatea și familiaritatea puiului o fac o alegere excelentă pentru o masă sănătoasă și aromată. De fapt, Departamentul pentru Agricultură al Statelor Unite (USDA) estimează că consumul de pui de persoană în Statele Unite va fi de 94, 5 lire sterline pe an pentru 2019, cu 14, 5 lire sterline începând cu 2009.
În funcție de modul în care îi pregătiți, sânii de pui în felii subțiri pot fi o sursă de proteine sănătoase pentru inimă sau un antrenament real pentru maxilarul dumneavoastră. Carnea albă slabă de pui necesită o atingere sfidă pentru a evita temutul sindrom de pui cauciucat. Grăsimea oferă aromă și umiditate cărnii, deci trebuie să fie prezentă în procesul de preparare și gătire.
Bacsis
Cât timp trebuie să coaceți pieptul de pui în felii subțiri? Folosind metodele de preparare de mai jos, va dura aproximativ 15 până la 20 de minute, dar doriți să verificați dacă temperatura internă este de cel puțin 165 grade Fahrenheit.
Nutritie de piept de pui cu felii subtiri
O porție de patru uncii de piept de pui în felii subțiri oferă următoarele:
- Calorii: 120
- Proteine: 21 grame
- Grăsime: 4 grame
- Carbohidrati: 0 grame
Sfaturi pentru coacerea pieptului de pui cu felii subțiri
- Tot puiul se face când temperatura internă atinge 165 de grade Fahrenheit.
- Întotdeauna dezghețați puiul congelat la frigider - nu pe blat - peste noapte înainte de coacere.
- Pentru un piept de pui mai suculent, încercați să coaceți într-o folie sau o pungă de hârtie pergament.
- Piepturile de pui sub formă de subțire se usucă repede, așa că asigurați-vă că nu coaceți prea mult.
- Lăsați întotdeauna pieptul de pui subțire copt timp de două-trei minute înainte de a tăia sau a tăia felii.
Avertizare
Carnea crudă de pui poate conține bacterii, inclusiv tulpini de salmonelă, așa că dedicați ustensile și scânduri pentru alimentele crude și păstrați-le separat de cele pe care le utilizați atunci când serviți. Gătiți întotdeauna bine puiul și spălați-vă mâinile cu apă și săpun după manipularea cărnii.
Coaceți pui în felii subțiri cu pâine
Lucruri de care vei avea nevoie
-
Foaie de copt
Hârtie pergament
Furculiţă
clește
3 boluri
1/2 cană făină de toate scopurile
1/2 lingurita sare
1/4 linguriță piper negru
1 ou
1 lingura apa
1 cană pesmet (sau nuci mărunțite fin)
Pasul 1: Pregătire și preîncălzire
Preîncălziți cuptorul la 400 de grade Fahrenheit. Aliniați o foaie de copt cu hârtie pergament.
Pregătiți trei boluri:
- Într-un bol, adăugați o jumătate de cană de făină de toate scopurile amestecată cu o jumătate de linguriță de sare și un sfert de linguriță de piper negru.
- În cel de-al doilea bol, adăugați un ou și bateți cu o lingură de apă.
- În cel de-al treilea bol, adăugați o cană de pesmet panko condimentat.
Bacsis
Înlocuiți nucile mărunțite fin pentru pesmetele pentru o acoperire crocantă, plină de proteine.
Pasul 2: Paine feliile de pui
Pregătiți patru piepturi de pui în felii subțiri tăind un piept de pui în fâșii cu grosimea dorită. Înmuiați fiecare felie de pui mai întâi în făină, înveliți-o bine, apoi scufundați în spălarea ouălor, apoi înmuiați în final în pesmet.
După ce puiul este acoperit în pesmet, puneți pe hârtie pergament, lăsând spațiu între fiecare felie de pui.
Pasul 3: Gătiti timp de 15 până la 20 de minute
Așezați tigaia pe suportul din mijlocul cuptorului și gătiți puiul timp de 15 până la 20 de minute, întorcând bucățile de pui o dată pentru a vă asigura că ambele părți devin aurii. Nu uitați să verificați dacă puiul atinge cel puțin 165 de grade Fahrenheit.
Coaceți pui în felii subțiri cu Marinade
Lucruri de care vei avea nevoie
-
Geantă de depozitare sigilabilă
2 linguri de oțet balsamic
2 linguri ulei de măsline extravirgin
1 lingurita mustar dijon
1 linguriță de oregano uscat
1/2 lingurita sare kosher
1/2 linguriță de usturoi pudră
1/2 linguriță de piper negru
Pasul 1: Pregătiți Marinade
Într-un sac de depozitare sigilabil, amestecați următoarea marinadă:
- 2 linguri de oțet balsamic
- 2 linguri ulei de măsline extravirgin
- 1 lingurita mustar dijon
- 1 linguriță de oregano uscat
- 1/2 lingurita sare kosher
- 1/2 linguriță de usturoi pudră
- 1/2 linguriță de piper negru
Pasul 2: Lasă puiul la marinat
Tăiați-vă sânii de pui în felii subțiri și puneți-l în punga de marinată. Sigilați punga și refrigerați cel puțin 30 de minute sau până la 24 de ore.
Pasul 3: Gătiți puiul timp de 15 până la 20 de minute
Preîncălziți cuptorul la 375 grade Fahrenheit. Puneți sânii de pui pe o tigaie cu folie căptușită cu folie și coaceți timp de 15 până la 20 de minute, verificând de două ori cu un termometru de carne că temperatura internă este de cel puțin 165 grade Fahrenheit. Aruncați marinada.
Idei de mâncare sănătoasă pentru pieptul de pui în felii subțiri
1. Salată Topper
Pieptul de pui cu felii subțiri este topper-ul de salată perfect proteic. Tăiați în fâșii sau bucăți și așezați deasupra o salată sănătoasă de grădină sau o salată grecească.
2. Ofertele de pui la cuptor
Uită de peștele fast food de pui! Faceți-vă singuri tăiați pieptul de pui marinat sau prăjit în fâșii subțiri și coaceți la 375 grade Fahrenheit timp de 15 minute.
3. Parmezan rapid de pui
Coaceți tăieturi subțiri de pui cu paine conform instrucțiunilor de mai sus (cu excepția să nu feliați pieptul de pui înainte de a coace sau a găti). Îndepărtați puiul din cuptor și transformați-l pe căldură.
Se lingă un sfert de cană de zahăr de pastă fără zahăr adăugat peste fiecare piept de pui în felii subțiri și deasupra cu o felie de brânză mozzarella. Puneți cu grijă tigaia sub broiler până când brânza începe să se rumenească, aproximativ un minut.
4. Pui glazurat asiatic
Utilizați instrucțiunile de mai sus pentru pui marinat la cuptor, dar cu următoarea marinată:
- 2 linguri sos de soia
- 2 linguri ulei de canola
- 2 linguri oțet de vin de orez
- 1/2 linguriță de usturoi pudră
- 1/2 linguriță ghimbir măcinat
În timp ce puiul se coace (nu se taie în felii), se amestecă următoarele într-un bol mic:
- 1/4 cană sos de soia
- 2 linguri ulei de susan
- 2 linguri miere
- 1 cățel de usturoi tocat
- 1 lingură amidon de porumb
Când puiul este aproape de coacere, adăugați sosul într-o tigaie la foc mediu. Când sosul începe să se îngroașe, oprește focul, adaugă puiul în tigaie și garnisește cu ceapa verde feliată și semințele de susan.
5. Pui de Salsa la cuptor
Într-un bol mic, amestecați împreună:
- 1/2 lingură de chili pudră
- 1 linguriță de ardei afumat
- 1 linguriță de usturoi pudră
- 1/2 linguriță de ceapă pudră
- 1/2 lingurita sare kosher
Aliniați o foaie de copt cu folie și așezați patru piepturi de pui în felii subțiri pe folie. Presărați condimente pe ambele părți. Se coace conform instrucțiunilor de pui marinate de mai sus. Scoateți cuptorul și porniți broilerul.
Adăugați un sfert de cană de salsa deasupra fiecărui piept de pui, urmate de o felie de brânză cheddar. Se fierbe până când brânza se rumeneste, aproximativ un minut.
6. Tacuri de pui
După ce ai feliile de pui marinate sau prajite dintr-una din metodele de preparare de mai sus, le poți adăuga în tacos. Umpleți o coajă tare sau făină sau tortilla de porumb cu feliile de pui, precum și topping-urile preferate precum sarmalele, guacamole, salata, roșiile și brânza mărunțită.
