Pastele cu cereale integrale și pastele albe au foarte puține grăsimi. Dar dacă mănânci prea mult sau adaugi câteva sosuri la pastele tale, s-ar putea să te iei de prea multe calorii și să câștigi în greutate. Ghidul dietetic 2010 pentru americani încurajează să faci cel puțin jumătate din boabele tale cereale integrale, deci alegerea pastelor cu cereale integrale în locul pastei albe este o alegere sănătoasă.
Whole-Grain vs. Pasta Albă
Pasta din cereale integrale este făcută din întregul sâmbure de grâu. Acest lucru înseamnă că nutrienții importanți, cum ar fi fibrele, fierul și vitaminele B rămân în paste. Pastele albe, pe de altă parte, sunt făcute cu făină procesată, care a pierdut nutrienți importanți. Din acest motiv, pastele făcute în Statele Unite trebuie să fie îmbogățite și să fie adăugate din nou vitaminele de fier și B.
Grăsimi și calorii
Pastele cu cereale integrale și albe au aproximativ același număr de calorii și grăsimi pe porție. Planul MyPlate al Departamentului Agriculturii din SUA listează ½ cană de paste fierte sau 1 oz de paste uscate ca o porție. Majoritatea etichetelor listează 2 oz. ca o servire. Două oz. sau 1 cană de paste au 200 de calorii. Ambele tipuri de paste sunt sărace în grăsimi. Pasta cu cereale integrale are 1, 5 g de grăsime, iar pastele albe au 1 g. Dacă îți încarci farfuria, aportul de grăsimi va crește ușor, dar aportul caloric va crește mai mult. Măsurarea pastelor cu o cană de măsurare sau o cantitate de alimente vă poate ajuta să determinați cât de multe paste trebuie să mâncați fără a exagera.
Fibră
Una dintre diferențele dintre cerealele integrale și pastele albe este cantitatea de fibre. Pasta cu cereale integrale are 6 g de fibre pe porție, iar pastele albe au doar 2 g. Fibra te ajută să te umpli fără să adaugi calorii în plus, așa că dacă mănânci paste cu cereale integrale, te vei simți mai rapid și cel mai probabil vei mânca mai puțin. Acest lucru vă poate împiedica să supraalimentați și să obțineți kilograme nedorite.
sosuri
Majoritatea oamenilor nu mănâncă doar paste simple. O acoperă cu diverse sosuri, unt sau uleiuri. Acest lucru poate fi îngrășat într-un vas de paste. Sosurile pe bază de cremă, precum Alfredo sau sosurile de brânză sunt încărcate cu grăsime. Untul și uleiul sunt grăsimi pure. Alegerea unui sos pe bază de roșii va scădea cantitatea de grăsime adăugată în pastele tale. Sunt disponibile și sosuri cu conținut scăzut de grăsimi sau puteți să vă faceți singur.
